portakalvecicek.blogspot.com
Portakalvecicek.blogspot.com.tr: Saç Kavurma(Sebzeli)
http://portakalvecicek.blogspot.com/2015/08/sac-kavurmasebzeli.html
15 Ağustos 2015 Cumartesi. Saç kavurma yayla lezzetimiz….Her neden ise bu lezzeti şehir evinde yapmak pek aklıma gelmiyor. Sanki hep açık hava da yenilecek bir lezzet gibi hissederim…. Şimdi biberler tazecik, sarımsaklar tam tadında… Lezzetimin püf noktası, etin saçta pişmesine yakın sebzelerin eklenmesi ve bu sebzelerin hafif dişe dokunur olması…. Etler kuşbaşı halde iken 5dk kadar düdüklü tencerede haşlanıyor, suyu ile beraber saç tavada tam tadına kavuşuyor. Tereyağ olmazsa olmazım…. 1 adet kapya biber.
portakalvecicek.blogspot.com
Portakalvecicek.blogspot.com.tr: Şubat 2011
http://portakalvecicek.blogspot.com/2011_02_01_archive.html
24 Şubat 2011 Perşembe. Ailemden öğrendiğim nefis kol böreği tarifi,teyzem sıkça yapar.Benimde vazgeçemediğim börek tariflerim arasına girdi.Hamurun nişasta ve un karışımı ile açılması,farklı bir lezzet ve çıtırlık veriyor .Arzu ettiğiniz iç tercihini yapabilirsiniz. 1 kahve fincanı zeytinyağı. 2 çorba kaşığı yoğurt. 3 çorba kaşığı sirke. 1 çorba kaşığı tuz (silme). 1 su bardağı ılıksu. 2 baş orta boy soğan. 190; çay bardağı sıvı yağ (mısır özü). 1 tatlı kaşığı tuz. 1 tatlı kaşığı pul biber. Yarım ay(D) ...
portakalvecicek.blogspot.com
Portakalvecicek.blogspot.com.tr: Mart 2012
http://portakalvecicek.blogspot.com/2012_03_01_archive.html
19 Mart 2012 Pazartesi. Kaşarlı ve pastırmalı mantar dolmayı nefisyemektarifleri.com'la paylaştıktan sonra izleyeciyi yorumuyla hayat buldu mantar mantısı,kardeşi aslında mantar dolmanın. Mantının üstüne baharat eklemek ev adetimizdir,öyle kuru kuruya bir salçalı veya biberli sos dışında sumak ve kuru naneyi'de çok severiz üstünde.Mantar ve kıymanın uyumu sarımsaklı yoğurdun tadıyla taçlandı bu tarifte.Tarife geçelim mi? 300 gr iri kültür mantarı. 1 adet küçük boy soğan. 2 çorba kaşığı sıvıyağ. Lıon derg...
portakalvecicek.blogspot.com
Portakalvecicek.blogspot.com.tr: Mart 2013
http://portakalvecicek.blogspot.com/2013_03_01_archive.html
26 Mart 2013 Salı. Evimizde alüminyum dikdörtgen fırın vardı,alüminyum dikdörtgen tepsileri. Zaman içinde fırın yok oldu,alüminyum tepsiler yazın yaylada içine bez serilerek sebze meyve. Cam fırın tepsilerinde pişirir olduk sini köftesini…Aslında alüminyum tepside daha güzel kızarıyor sini köftesi.Annemin parmak aralarından yağ fışkıracak kadar bulgurlu malzemeyi bastırdığını anımsıyorum. Malum bulgur yağı sever…. Tarifin "kolay içli köfte" adıyla anıldığını fark ettim,eğer içli köfte işlemekte beceriniz...
zamanemutfak.blogspot.com
ZAMANE MUTFAK: Peynirli Kolay Poğaça
http://zamanemutfak.blogspot.com/2012/01/peynirli-kolay-pogaca.html
Zaman'la değişen, Zaman'ı hiç geçmeyen mutfak maceraları. Cuma, Ocak 27, 2012. İlk tarifimin en sevdiğim ve kolayca yaptığım tariflerden biri olmasını istedim. Tarifin kaynağı kayınvalidemin tarif defteri. Kim bilir o da nereden öğrenmiştir bu tarifi? Aslına bakılırsa yemekle benim aramdaki bağın özü de bu sanırım. Hiç bir çaba sarf etmeye gerek olmadan yemeklerin ve tariflerin kuşaktan kuşağa kendi kendilerini aktarması.Zamane Mutfak'ın da bunda bir payı olabilirse ne mutlu bana. 3,5 su bardağı un.
zamanemutfak.blogspot.com
ZAMANE MUTFAK: Mart 2012
http://zamanemutfak.blogspot.com/2012_03_01_archive.html
Zaman'la değişen, Zaman'ı hiç geçmeyen mutfak maceraları. Çarşamba, Mart 28, 2012. 1,5 litre süt. 13 çorba kaşığı toz şeker. 13 çorba kaşığı irmik. 3 çorba kaşığı hindistan cevizi. 2 çorba kaşığı margarin. 50-60 adet içi beyaz dolgulu rulo gofret. 2,5 su bardağı süt, 1 paket çikolatalı sos. Tencerede süt, tozşeker ve irmiği tahta bir kaşıkla kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca ocaktan alıp içine hindistan cevizi, vanilya ve margarini ekleyin. Buzdolabında 1 gece bekletin. Bu yayına verilen bağlantılar.
zamanemutfak.blogspot.com
ZAMANE MUTFAK: Şubat 2012
http://zamanemutfak.blogspot.com/2012_02_01_archive.html
Zaman'la değişen, Zaman'ı hiç geçmeyen mutfak maceraları. Pazartesi, Şubat 20, 2012. Tek kelimeyle müthiş oldu. eşim iş yerine götürmeden kurtarabildiğim kadarının fotoğrafını çekip paylaşıyorum.Bu arada ayva ve cevizin uyumu muhteşemmiş, bu tarif aracılığı ile öğrenmiş oldum. 1 su b.toz şeker. 1 tatlı k.tarçın. 1 su b.ceviz. 3 Su b.un. 1 su b.pudra şekeri. 140 gr. tereyağı. 3 çorba k.yoğurt. Yarım pk.kabartma tozu. Tencereye alıp ocağın üzerine koyun. Biraz su döküp kapağı kapalı olarak pişirin. 1,5 tat...
zamanemutfak.blogspot.com
ZAMANE MUTFAK: Nisan 2012
http://zamanemutfak.blogspot.com/2012_04_01_archive.html
Zaman'la değişen, Zaman'ı hiç geçmeyen mutfak maceraları. Cuma, Nisan 20, 2012. Her alışverişe çıktığımda buzlukta dursun diye mutlaka milföy hamuru alırım ve o hamur haftalarca buzlukta bekler ve en sonunda içine peynirli harç konup börek olurdu. ta ki bu palmiye kurabiyelerin tarifini portakal ağacı'nda görene dek. bu zamana kadar kime yaptıysam bayıldı.zahmetli gibi görünen ama şaşırtıcı derecede kolay palmiye kurabiye(tatlı börek de denilebilir) tat itibairylr çocukken çok severek yediğim...Uzun bir ...
portakalvecicek.blogspot.com
Portakalvecicek.blogspot.com.tr: Haziran 2013
http://portakalvecicek.blogspot.com/2013_06_01_archive.html
21 Haziran 2013 Cuma. Tütsülenmiş somon füme ile tanışmam İskoçya’ya ya 2004 yılına dayanıyor.İskoçya’ya ilk gittiğimde bu lezzetin tadına bayılmıştım….Soğuk sandviçlerde yeşillik ve peynirlerle çok yakışıyor. Büyük marketlerin balık reyonlarında artık bulunuyor,Atıştırmalık severseniz veya balık menülerinizin soğuk servislerinde ikram edebilirsiniz. 100-150 gr tütsülenmiş somon füme. 100 gr Pınar Labne. 2 çorba kaşığı toz parmezan peyniri(silme). 1 adet iri salatalık. 1 adet kıvırcık yaprağı. Somon füme...