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10 - 11 - 12 MAI,. DE 11H00 A 19H00! NOUVEAU : MYGLASS.CH. Commandez vos verres ou. D'autres articles et bénéficiez. D'un rabais de 10 %! Tous les détails dans la rubrique :. RUBRIQUES : Les Liens. MISE A JOUR : Le 13 avril 2018. Photo : Jean-Blaise Pont, Sierre. 5 Rue de la Place. CH - 1955 Chamoson. 41 (0)27 306 26 66. 41 (0)79 220 35 11. Tous les jours sur réservation téléphonique. 3 Hectares, certifiés Production Intégrée. LISSS : vin mousseux 100 % Chardonnay. Merci à Paul Vetter.

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Blancs

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Le Fendant (Chasselas) :. Apéritif, bisque de homard, soupe de poissons, salade de crevettes, de fruits de mer, cocktail de crevettes, charcuterie, moules marinières ou farcies, poissons frits, grillés ou meunière, raclette, fondue, mets au fromage, assiette valaisanne, fromages d'alpage, fromage à pâte dure. Le Johannisberg (Sylvaner) :. Le Pinot Blanc :. Quiche lorraine, fettucine au beurre, saumon sauce hollandaise, quenelles de poisson, blanquette de veau, camembert, fromages de chèvres. Petite Arvin...

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Coins gourmands en Valais

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Coins gourmands en Valais. Coins gourmands en Suisse. EN VALAIS : les partenaires. EN SUISSE : les partenaires. Coins gourmands en Valais. Hôtel Alpenhof, Zermatt. La Paix-La Grange, Evolène. Berge Planeville, Chamoson. Vinothèque Le Minotaure, Martigny. La Fromathèque, Martigny. Le Coq en Pâte, Sion. Le Sillon, Sion. Le Lion d'Or, Grugnay/Chamoson. Le Mont-Rouge, à Haute-Nendaz. Le Caveau de Chamoson. La Sitterie, Sion. Le Restaurant Lauber, St German. Le Tirbouchon, Vinothèque, Montana.

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Les Photos

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Les Vins Blancs

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Lors des vendanges, les raisins blancs sont broyés, égrappés et pressés dès leur arrivée à la cave. Cette opération dure en général entre 3 et 4 heures. Si nécessaire, on sucrera le moût, afin de rectifier le degré Oechsle, ce qui permettra d'atteindre le % Vol. d'alcool désiré. Lorsque la totalité des sucres ont été transformés en alcool, le vin est à nouveau transvasé dans une autre cuve, et sera recapé à bonde, c'est-à-dire que la cuve doit être en permanence remplie au niveau maximum. Pendant cet...

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Le blog de La Cave A Polyte SA

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Le blog de La Cave A Polyte SA. Tout sur la vigne, le vin, la gastromie, les plaisirs de la vie…. VITICOL’LOMBEY, 27 AOÛT 2016…. Toutes les infos ici : https:/ www.facebook.com/viticollombey/. Au plaisir de vous y retrouver nombreux! BALADE « LES DIVINS GOURMANDS », HAUTE-NENDAZ. LE 3 SEPTEMBRE 2016. 7 postes, 7 gourmandises et 7 encaveurs (14 vins) à découvrir. Accompagnées de mon Chenin blanc et de mon Cabernet Franc. Au plaisir de vous y retrouver nombreux 😉. VITICOL’LOMBEY, 27 AOÛT 2016…. Vous êtes ...

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Un « nouveau » blog – Vins Confédérés

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Aller au contenu principal. Contact & info. Musées, expo. photos. Un « nouveau » blog. Cliquez sur la bannière pour accéder au site de Lavaux Passion! Un « nouveau » blog. Nouveau, nouveau, … Vins Confédérés, mon blog sur les vins suisses, a été créé en juillet 2007. Après trois années passées sur une plateforme communautaire gratuite, qui à été mise progressivement sur une voie de garage par son webmestre, il est hébergé depuis par un provider zürichois, Kreativmedia, depuis fin 2010. A très bientôt donc.

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La cave de La Tulipe SA. Votre spécialiste du vin à Fully. Les liens de la Tulipe. Fully Grand Cru: Fully, Arvine et Grand Cru. Les vins du Valais. Pavillon agrotouristique Les Fol’terres. Camping-car et terroir: Swissterroir. Une adresse: l'Hôtel - Restaurant de Fully:. Présentation du canton du Valais et de ses vins:. La cave à Polyte:. Andréas Keller Weininformation:. La confrérie des amateurs de bons vins, les Tires-Bouchons:. 2005 Cave de La Tulipe SA Ecrivez-nous.

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Actualités | Stéphane Décotterd

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Une Histoire de cuisine…. Archives de Catégorie:. Un repas unique avec 3 Vignerons passionnés. Le mercredi 7 septembre prochain dès 19h00, nous vous accueillons pour déguster un menu unique accompagnés de vin Vaudois, Valaisans et… …. Lire la suite →. Nous voilà de retour de vacances avec un « nouveau » Pont de Brent! En plus… la bénichon approche! Après trois semaines de fermeture, le restaurant a rouvert ses portes depuis quelques jours avec, comme promis, un nouveau décor! Lire la suite →. Pour la qua...

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stephanedecotterd | Stéphane Décotterd

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Une Histoire de cuisine…. Un repas unique avec 3 Vignerons passionnés. Le mercredi 7 septembre prochain dès 19h00, nous vous accueillons pour déguster un menu unique accompagnés de vin Vaudois, Valaisans et… …. Lire la suite →. Nous voilà de retour de vacances avec un « nouveau » Pont de Brent! En plus… la bénichon approche! Après trois semaines de fermeture, le restaurant a rouvert ses portes depuis quelques jours avec, comme promis, un nouveau décor! Lire la suite →. Lire la suite →. Petit rappel&#8230...

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pause | Stéphane Décotterd

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Une Histoire de cuisine…. Les Vacances et bientôt un nouveau décor! Nous y sommes, c’est le temps de la fermeture estivale… Une période assez spéciale cette année, puisque nous en profitons …. Lire la suite →. Nous y sommes, c’est les vacances! On déconnecte et on se laisse vivre! Bonnes vacances aux chanceux qui partent et ….prudence sur …. Lire la suite →. Nous y sommes, c’est les vacances! Je débranche, je déconnecte, plus d’ordinateur ni de téléphone pendant 2 semaines! Bonnes vacances …. Les Grandes...

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Recette végétarienne pour l’été: une Tarte aux Légumes grillés | Stéphane Décotterd

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Une Histoire de cuisine…. Recette végétarienne pour l’été: une Tarte aux Légumes grillés. Recettes de plat unique. Recettes, toutes les recettes. Asymp; 7 Commentaires. Alors que certains sont déjà en vacances… voici une recette estivale qui demande un peu de préparation, mais dont les usages sont multiples. En effet ces petites tartes aux légumes grillés peuvent être consommées chaudes ou froides, à l’apéritif, en plat unique ou même en accompagnement d’une viande grillée! Une tarte aux Légumes grillés.

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fermeture restaurant | Stéphane Décotterd

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c’est les vacances | Stéphane Décotterd

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A propos | Stéphane Décotterd

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Une Histoire de cuisine…. Après plusieurs mois d’hésitations:. Depuis quelques temps déjà j’essaie de vous faire découvrir certaines facettes de mon métier à travers ma page Facebook. Et celle du Pont de Brent. Ayant envie d’aller un peu plus loin et de pouvoir développer les différentes actualités du Restaurant, j’ ai décidé de lancer ce Blog. Soyez donc les bienvenus! Voici juste une petite bio rapide:. Naît à Billens (Fribourg) en mars, sous le signe des Poissons. Premier passage au Pont de Brent.

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Une Soupe de Coquillages au Fenouil et à l’Absinthe | Stéphane Décotterd

https://stephanedecotterd.com/2015/06/11/une-soupe-de-coquillages-au-fenouil-et-a-labsinthe

Une Histoire de cuisine…. Une Soupe de Coquillages au Fenouil et à l’Absinthe. Recettes de plat unique. Recettes de Poissons, coquillages, crustacés. Asymp; 6 Commentaires. Je vous propose aujourd’hui une recette de soupe de coquillages au fenouil et à absinthe où tout est fait à la minute. Il n’y a pour ainsi dire pas de mise en place. Et c’est pareil pour l’absinthe! J’apprécie beaucoup cet alcool au passé riche et sulfureux,. Mais si vous préférez le pastis… libre à vous! Ingrédients pour 4 personnes:.

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