jesperjohansendk.blogspot.com
Jesper Johansen: januar 2010
http://jesperjohansendk.blogspot.com/2010_01_01_archive.html
Tirsdag den 12. januar 2010. Singapore Sling vs Mai Tai. En god veninde der er restaurant manager på en restaurant i Luzern, Schweiz spurgte mig om opskriften på en Singapore Sling og en Mai Tai. Ærlig talt, så tror jeg næppe man finder to cocktails hvortil man finder så mange forskellige opskrifter og opfattelser af deres oprindelse. Derfor, kommer her følgende beretning. Singapore Sling blev opfundet på Raffles Hotel i Long Bar. Singapore Sling, Ngiam Tong Boon recipe 1915. 40 cl (8 parts) Gin. Da jeg ...
jesperjohansendk.blogspot.com
Jesper Johansen: april 2010
http://jesperjohansendk.blogspot.com/2010_04_01_archive.html
Lørdag den 24. april 2010. Salvatore @ FIFTY is no more. Det er med en tungt hjerte, at en af mine favorit barer i hele verden lukker og slukker. Af grunde som måske stikker dybere end, den korte besked på Salvatores website, så er det et faktum at Salvatoe @ FIFTY ikke længere findes. Dette var cocktail baren, hvor jeg har drukket den bedste Manhattan nogensinde! Til de læsere der har haft fornøjelsen af, at få serveret en cocktail af Maestro Calabrese - følg linket. Indsendt af Jesper Johansen. Italien...
jesperjohansendk.blogspot.com
Jesper Johansen: maj 2010
http://jesperjohansendk.blogspot.com/2010_05_01_archive.html
Fredag den 14. maj 2010. Ugens Cocktail på P5000. Efter at være kommet mig over den meget utraditionelle cocktail jeg præsenterede i sidste uge - så kommer her cocktailen der for alvor gjorde Emil til cocktail fanatiker. 1 cl Ginger Juice ( Friskpresset). 1,5 cl Ahorn Sirup. 1,5 cl Citron Juice. 5 cl Æble Juice. Toppet med Ginger Ale. Jordbær muddles i en shaker og alle ingredienserne shakes og straines i et highball glas med isterninger og toppes med Ginger Ale. Indsendt af Jesper Johansen. Det kan lade...
jesperjohansendk.blogspot.com
Jesper Johansen: Umami
http://jesperjohansendk.blogspot.com/2010/04/umami.html
Mandag den 19. april 2010. Efter et par øl på MASH mødtes jeg med en god ven og jagten på et godt spisested gik ind. Han er vegetar, så MASH var måske ikke lige stedet for ham. Efter en runde forbi Bistro Boheme, som var pakket med mennesker, gik vi ned ad Store Kongensgade og pludselig stod vi foran Umami. Vi kunne sagtens fortsætte marchen, men Umami var et rigtigt godt bud på en hyggelig aften. Nobashireje og and, lakse tartar, lakserogn og thai mynte. Stegt Kingfish med wasabi glace og krydderurter.
jesperjohansendk.blogspot.com
Jesper Johansen: Ugens Cocktail på P5000
http://jesperjohansendk.blogspot.com/2010/04/ugens-cocktail-pa-p5000.html
Mandag den 19. april 2010. Ugens Cocktail på P5000. 4-5 cl Citrus Infused Vodka. 3 cl Lime Juice. 2 cl Cranberry Juice. Shakes og serveres straight up og garner med Orange Flamed Zest. Orange flamed zest tiltrækker naturligvis noget opmærksomhed og det er ikke alle der bruger der i en Cosmopolitan. Man sætter simpelthen ild til olierne i skallen på en appelsin. Jeg fortrækker det altid, da det giver en god aroma. Se demonstrationen på P5000s webtv. 2 cl Lime Juice eller 2-3 limebåde. 8 cl Cranberry Juice.
jesperjohansendk.blogspot.com
Jesper Johansen: Ugens Cocktail på P5000
http://jesperjohansendk.blogspot.com/2010/03/ugens-cocktail-pa-p5000_28.html
Søndag den 28. marts 2010. Ugens Cocktail på P5000. Margarita - der findes vil næppe en cocktail jeg elsker mere. Jeg plejer og sige, at jeg drikker margarita om sommeren og manhattan om vinteren - og nu er det forår, så det var nærliggende at vælge margarita til ugens cocktail på P5000. 5 cl Tequila Reposado. 2 cl Lime Juice. Shakes og serveres straight up med lime på kanten. Salt er op til en selv. Ganske simpelt og lige til - Reposado tequila er en lagret tequila og nu hvor vi er ved tequila, så skal ...
jesperjohansendk.blogspot.com
Jesper Johansen: Salvatore @ FIFTY is no more
http://jesperjohansendk.blogspot.com/2010/04/salvatore-fifty-is-no-more.html
Lørdag den 24. april 2010. Salvatore @ FIFTY is no more. Det er med en tungt hjerte, at en af mine favorit barer i hele verden lukker og slukker. Af grunde som måske stikker dybere end, den korte besked på Salvatores website, så er det et faktum at Salvatoe @ FIFTY ikke længere findes. Dette var cocktail baren, hvor jeg har drukket den bedste Manhattan nogensinde! Til de læsere der har haft fornøjelsen af, at få serveret en cocktail af Maestro Calabrese - følg linket. Indsendt af Jesper Johansen.
jesperjohansendk.blogspot.com
Jesper Johansen: Ugens Cocktail på P5000
http://jesperjohansendk.blogspot.com/2010/04/ugens-cocktail-pa-p5000_24.html
Lørdag den 24. april 2010. Ugens Cocktail på P5000. Ugens cocktail på P5000 er Espresso Martini - en fantastisk cocktail der tiltaler de fleste. Jeg har endnu ikke haft en gæst der ikke syntes, at det var en fantastisk cocktail. Hvis man er ude på en date, så er espresso martini dit hemmelige våben, hvis du gerne vil bestille en cocktail til din date, men ikke skal være alt for popkulturel. 3 cl Coffee Liqueur. 1 dash sugar syrup. En ting er sikkert - den er et hit. Indsendt af Jesper Johansen. Top 10 li...
jesperjohansendk.blogspot.com
Jesper Johansen: Ugens Cocktail på P5000
http://jesperjohansendk.blogspot.com/2010/05/ugens-cocktail-pa-p5000.html
Søndag den 9. maj 2010. Ugens Cocktail på P5000. Ugens cocktail på P5000 tog en uventet drejning i sidste uge. Handsken blev kastet, udfordringen videregivet og som den opmærksomme lytter vil vide, så blev udfordringer blev taget og efterfølgende i metroen hjem tænkte jeg ikke på andet banan cocktails. Sådan - her er opskriften:. P5000's Banana Wow Pow. 4 cl Citron Vodka. 1 cl Galliano Liqueur. 1 cl Bols Advokaat. 1 cl Banan Liqueur. Indsendt af Jesper Johansen. Ugens Cocktail på P5000. Andy Hayler's Res...
jesperjohansendk.blogspot.com
Jesper Johansen: Ugens Cocktail på P5000
http://jesperjohansendk.blogspot.com/2010/05/ugens-cocktail-pa-p5000_14.html
Fredag den 14. maj 2010. Ugens Cocktail på P5000. Efter at være kommet mig over den meget utraditionelle cocktail jeg præsenterede i sidste uge - så kommer her cocktailen der for alvor gjorde Emil til cocktail fanatiker. 1 cl Ginger Juice ( Friskpresset). 1,5 cl Ahorn Sirup. 1,5 cl Citron Juice. 5 cl Æble Juice. Toppet med Ginger Ale. Jordbær muddles i en shaker og alle ingredienserne shakes og straines i et highball glas med isterninger og toppes med Ginger Ale. Indsendt af Jesper Johansen.
SOCIAL ENGAGEMENT