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Mit dieser Serie geben wir all jenen Gerichten eine Bühne, an die wir seit Monaten, manchmal gar seit Jahren immer wieder denken müssen. Jene Geniestreiche großer Köche also, bei denen man schon nach dem ersten Bissen weiss, dass man es mit einem Geschmackserlebnis für die Ewigkeit zu tun hat. Geisels Werneckhof, München. Der neue Zweisterner in München heißt Geisels Werneckhof! Die ' Wie war Dein Tag' -Gläser. Das perfekte Geschenk für Weinfans! Bei uns im Shop verfügbar. Gästehaus Erfort, Saarbrücken.

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CookTank No.10 – Überblick und Wildcards

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Die Wildcards für München. CookTank No.10 Süden: Überblick und Wildcards. Für den zehnten CookTank geht es in die bayrische Landeshauptstadt! Gastgeber der Auflage am 14. Bei Zwei-Sterne-Koch Diethard Urbansky treffen einige der spannendsten Vertreter der Kochelite des Südens auf Medien und Branchenkenner. Wissenschaftlich unterstützt wird die Koch- und Denkfabrik erneut von Prof. Thomas Vilgis. Vom Max-Planck-Institut und dokumentiert wird der Tag natürlich von White-Plate. Die spannendsten Köche des Sü...

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Restaurantkritik The Table, Hamburg

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The Table, Hamburg. Endlich ist es soweit The Table hat eröffnet! Von der ersten Meldung an polarisierte diese Idee sowohl das potenzielle Publikum als auch Brancheninsider. Die am häufigsten zu hörende Quengelei: Wie soll man auf einem Barstuhl am Tresen ein Drei-Sterne-Menü genießen können? Und dann auch noch nebeneinander sitzend, in unmittelbarerer Nähe zu fremden Menschen! Als würden die gleichen Leute nicht zu den Ateliers von Joël Robuchon. Ein Vorreiter. Revolutionär ist das Counter-Konzept a...

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Restaurantkritik Lafleur im Frankfurter Palmengarten

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Zu neuer Blüte geführt. Andreas Krolik gehört zu jenen Köchen, bei denen wir das Glück hatten, die kreative Entwicklung ab einem relativ frühen Zeitpunkt zu begleiten. Als er 2011 im Brenners Park Hotel. Als weitestgehend Unbekannter auf sich aufmerksam machte, indem er den zweiten Stern erkochte, überzeugte uns sein klassischer, angenehm puristischer Küchenstil, bei dem es keine Einflüsse großer Lehrmeister zu überwinden gab Krolik hatte nämlich keine. Sei's drum, wir nehmen an unserem Tisch auf einer d...

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Restaurantkritik Schwarzwaldstube, Baiersbronn

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Grundsätzlich ist ein Besuch in der Schwarzwaldstube ein in mehrfacher Hinsicht aufschlussreicher Termin. Um die Geschmackspapillen zu eichen, in der Erwartung, erstklassige Produkte voller Wohlgeschmack unverkünstelt auf dem Teller zu finden. Und nicht zuletzt auch um auszuloten, wie relevant eine in der modernen Klassik verwurzelte Küche, inklusive traditioneller Luxusprodukte, heute noch sein kann. Beim Amuse gueule: Gelbschwanz- und Holzmakrele mit Ponzugelee, Misocrème, Algenspitzen und Roter Bete.

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8212;— B:F-B ——. Bonusmile: Frankfurt – Barcelona. Alles „B“? So, ich werde mal anfangen hier auch Seiten aufzulisten, die ich persönlich interessant finde – weil sie ein ähnliches Thema haben wie ich, oder weil ich die Leute kenne, oder weil ich sie einfach cool finde. Https:/ thefrankfurtbarblog.wordpress.com/. Zwei frankfurter Mädels, die sich durch die hiesigen Bars. Https:/ beunneutral.wordpress.com/. Http:/ www.evdh.eu/cgi-bin/weblog basic/index.php. Widmet. Los wach auf! Schreib mal wieder was!

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Ihre Online- Zeitung für die Gastronomie. Ihre Meinung ist gefragt. Zahlen – Daten – Fakten. Meine Videos bei Youtube. Wichtige Gesetzte für Gastronomen. Wie kann man gezielt auf Zielgruppen im Restaurant eingehen? Beispiel: Senioren Gastronomie Marketing Blog - Gastro Marketing. Bei Sind Seniorengerichte umsatzschädigend? Bei Klares Statement für gute Kalkulation! Bei Leitungswasser im Restaurant – kostenlos oder nicht? Auf dieser Seite finden Sie verschiedene Links zu anderen Seiten:. Das darf der Chef.

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Reisfleisch Deluxe | Mit Schweinefilet und gebackener Salzgurke | Topf | und | Deckel

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Weine | Topf | und | Deckel

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