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Der SUSHI-TSU von Michael Baumgärtner

Informationen rund um Sushi und Sashimi. Sushi und Sashimi sind traditionelle Zubereitungsformen für rohen Fisch aus Japan. Wissenswertes über Geschichte, Zutaten und Zubereitung.

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Junichi Matsura, ein in Düsseldorf lebender japanischer Sushi-Meister, hat mir einmal mit einem Augenzwinkern erzählt, Sushi sei eine Art japanisches Fastfood. In der Tat sind Sushi kleine Häppchen, immer mit Reis und fast immer, aber nicht ausschließlich mit rohem Fisch - und ehe man sich versieht, sind die Häppchen weg. Viel Spaß beim Lesen, Nachmachen und Genießen. Ca 1,52 mb.
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