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Protéines du futur: Ynsect inaugure à Evry le premier centre de R&D dédié aux insectes

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Jeudi 16 juillet 2015. Ynsect inaugure à Evry le premier centre de R&D dédié aux insectes. L’entreprise de biotechnologies Ynsect s’est dotée d’un centre de R&D pour étudier l’élevage des insectes et leur transformation en produits exploitables dans l’industrie. A indiqué Antoine Hubert président d’Ynsect. Source : Patrick Désavie, 09/07/2015, www.usinenouvelle.com. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Rechercher dans ce blog. 2016 Année des légumineuses. Association Végétarienne de France.

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Protéines du futur: Le poi(d)s lourd de la protéine végétale

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Vendredi 17 juillet 2015. Le poi(d)s lourd de la protéine végétale. Cosucra vient d’inaugurer sa nouvelle ligne de production de protéines de pois. Un investissement de 30 millions d’euros, avec des emplois à la clé. Active depuis vingt-cinq ans dans la production de protéines de pois, l’entreprise Cosucra est aujourd’hui leader mondial sur ce marché de niche. Se réjouit Jacques Crahay, CEO de Cosucra. Répondre à la demande mondiale. En augmentant sa capacité de production, la structure warquinoise envis...

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Protéines du futur: avril 2015

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Lundi 20 avril 2015. Les protéines végétales ont trouvé leur place dans nos assiettes. Les restaurants des grandes enseignes, les chefs cuisiniers, les spécialistes nutrition…tous semblent s’accorder sur l’importance des protéines végétales dans l’alimentation des Français. Les bons réflexes à adopter. La meilleure façon d’y parvenir est d’associer les céréales aux légumineuses, comme par exemple des lentilles et du riz ou du boulgour et des pois chiches. Cela évitera également de dévelop...Le Consortium...

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Protéines du futur: Quand les insectes se font bonnes pâtes

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Mercredi 22 juillet 2015. Quand les insectes se font bonnes pâtes. Dans cet atelier de Wierde, les sœurs Goffard façonnent des kilos de pâtes fraîches… à la farine d’insectes. Nourrissant, goûtu et écologique. L’insecte est naturellement gras et il a fallu composer avec ça pour trouver la bonne texture. Aussi bien déclinées en macaronis, tagliatelles, linguines ou feuilles de lasagnes, les pâtes aux insectes prennent une coloration plus foncée. «Et au goût, on est plutôt dans les saveurs de pâte...Rapide...

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Protéines du futur: Les insectes vont-ils nourrir la planète?

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Jeudi 30 juillet 2015. Les insectes vont-ils nourrir la planète? Qui se demande si l’entomophagie va se répandre dans le monde, a été publiée en août 2014 et réalisée par Anna Egelhoff. Source : www.courrierinternational.com. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Rechercher dans ce blog. 2016 Année des légumineuses. Association Végétarienne de France. Cosucra - Groupe Warcoing. Danisco - Dupont Nutrition and Health. FPS - Groupe Mane. Lup'Ingrédients - Groupe Terrena. Protéines 2030 - Valorial.

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Protéines du futur: L'esprit start-up touche aussi l'agroalimentaire

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Vendredi 24 juillet 2015. L'esprit start-up touche aussi l'agroalimentaire. Viande produite in vitro, fromage ou blanc d’œuf d'origine végétale : l'esprit start-up touche aussi l'agroalimentaire américain, avec le soutien de poids-lourds de la Silicon Valley. A affirmé Gilonne d'Origny de New Harvest. Un blanc d’œuf produit de cette manière peut être utilisé pour faire de la meringue. Même Bill Gates a investi ans le secteur de l'agriculture cellulaire. 171; Notre mission première est de trouver des solu...

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Protéines du futur: juin 2015

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Lundi 22 juin 2015. GEPV : baromètre sur la perception des protéines végétales par le consommateur. Environnement, nutrition et goût : une image positive pour les MPV. Le baromètre révèle une perception très positive des protéines végétales auprès des Français car plus de 3/4 pensent qu’elles sont:. Bonnes pour la santé (93 %). Indispensables à tous (85 %). Complémentaires des protéines animales (83 %). Bonnes pour l’environnement (78 %). Synonymes de qualité (77%). Les MPV sont également perçues comme:.

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RECETTES DE CUISINE VÉGÉTARIENNE - Association Végétarienne de France

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Association Végétarienne de France. Association Végétarienne de France. Ce site dédié au végétarisme et à sa diffusion tente aussi de rassembler les végétariens, végétaliens et sympathisants, sans parti-pris d'école ou de méthode. Périodes de la vie. Inscrivez-vous au P’tit Vég. Repas au restaurant Ménélik. Fête du Bio à Malicorne-sur-Sarthe. WE anniversaire de l’écolieu végane « La Belle verte » : 5 ans. Jeu-concours estival « Défi végéOmétrie ». Deux semi-véganes équivalent-ils à un végane?

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Protéines du futur: Les fromages végétaux de Kite Hill (Californie)

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Mercredi 29 juillet 2015. Les fromages végétaux de Kite Hill (Californie). Kite Hill, une société californienne, emploie du lait d'amandes et de noix de macadamia pour fabriquer ses fromages artisanaux. Ils sont disponibles dans plusieurs variétés. SOFT FRESH TRUFFLE DILL and CHIVE (truffes, aneth et ciboulette). CHIVE CREAM CHEESE (ciboulette). Les fromages sans lait ne datent pas d'hier,. Sources : www.journaldunet.com. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Rechercher dans ce blog. Le poi(d)...