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Rebsortenlexikon - Aromenmixer

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Finde den Wein, der zu dir passt! 2016 Weintett - Alles rund um Wein, Rezepte, Weingüter, Weinanbaugebiete und Rebsorten - Alle Rechte vorbehalten.

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Rebsortenlexikon - Weingut Verzeichnis

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In einer der ältesten Winzergenossenschaften Deutschlands wird noch heute hervorragender Wein produziert. Deutscher Rotwein schmeckt nicht? Der Lemberger von Albrecht Kiessling überzeugt Sie vom Gegenteil! Weinbau vor den Toren Stuttgarts. Auf mediterranen Weinterassen über der Mosel gedeihen die köstlichen Weine des Weingutes Apel. Am ruhigen Bodensee lässt sich das Leben aushalten. Und der Weinbau macht gleicht nochmal soviel Spaß. Beim Weingut Aufricht schmecken Sie die. Wein vom Könner für Kenner!

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Rebsortenlexikon - Rebsorte Blaufränkisch / Lemberger

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Aromen: Pflaume, Pfeffer, Holunder, Kirsche, Brombeere. Charakter, Intensität, Komplexität! Wenn Sie den Lemberger probieren, dann wissen Sie was dies heißt! Doch seine zwei Namen sind bezeichnend für diesen Wein, denn er zeigt auch zwei Gesichter. Diese Seite des Blaufränkisch nimmt Sie gefangen und durchströmt Sie mit seiner Kraft und Komplexität. Mit schweren Aromen von Brombeere, Kirsche, Holunder, Pflaume und etwas Pfeffer erobert er Ihren Gaumen und lässt so leicht nicht locker. Genauso wie die Wei...

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Rebsortenlexikon - Rebsortenverzeichnis

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Von A wie Acolon bis Z wie ZweigeltAcolon macht also den Anfang. Und das noch gar nicht so lange! Erst seit 2002 vom Bundessortenamt zugelassen,. Mit einer Gottheit dinieren? Wie geht das denn? Bitte hier können Sie es! Bacchus, der Gott des Weines, weiß was Ihnen schmeckt. Tolle Frucht,. Der neue Trend ist Bio. Egal ob nachhaltiges Wirtschaften, Reduktion des CO2 Ausstoßes oder möglichst unbehandelte Lebensmittel. Der Mensch besinnt. Charakter, Intensität, Komplexität! Der Höchste der edlen Burgunderfam...

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Rebsortenlexikon - Weingut Ellermann-Spiegel

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Bild: Weingut Ellermann Spiegel. Weingut Ellermann-Spiegel empfiehlt: „Gnocchi Gorgonzola“. Gnocchi in Salzwasser garen. Währenddessen in einem weiteren Topf Sahne erwärmen. Den Gorgonzola entrinden und klein schneiden. Den Gorgonzola mit einem Schneebesen in der Sahne unterrühren bis er sich aufgelöst hat. Mit etwas Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, zum Schluss einige frische Basilikumblätter zugeben. Vorsichtig mit dem Salz sein! Der Käse ist bereits recht salzig.

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Rebsortenlexikon - Rebsorte Regent

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Aromen: Kirsche, Heidelbeere, Brombeere, Tabak, Pflaume, Schokolade. Für intensiv schmeckende Fleisch- und Wildgerichte steht ein Regent an erster Stelle. Egal ob zu Salamiwürsten, Lammkeulen oder einem Ochsenschwanzragout, dieser Wein passt einfach zu allen kräftig, deftigen Speisen. Der Regent wird in der Pfalz und Rheinhessen sowie in Württemberg und Baden angebaut. Gerade für Biowinzer ist er die derzeitig erste Wahl bei Rotweinsorten. Passt zu: Bison Pfeffersteak. Anbaugebiet: Rheinhessen, Ahr.

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Rebsortenlexikon - Weingut Nadler

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Weingut Nadler empfiehlt: „Blunzengröstel“. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, Zwiebeln klein würfeln. Die Blutwurst häuten und in Scheiben schneiden. Ein wenig Schmalz in der Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln dazugeben, braten und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Nun das restliche Schmalz in der Pfanne erhitzen und die Blutwurst dazugeben und schön knusprig braten. Kartoffeln wieder in die Pfanne geben und mischen.

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Rebsortenlexikon - Rebsorte Gutedel / Chasselas

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Aromen: Koriander, Holunderblüte, Mandel, Apfel, Birne. Wer einen bekömmlichen Begleiter für entspannte Kneipabende sucht, ist beim Gutedel wahrlich fündig geworden. Ein unkomplizierter Zeitgenosse, der nicht im Mittelpunkt stehen muss und somit als guter Ersatz zum Bier stehen kann. Schlicht, leicht und spritzig gibt er die nötige Erfrischung nach einem warmen Sommertag. Und wer es noch etwas frischer mag, für den passt dieser Wein hervorragend in eine Schorle. Anbaugebiet: Saale-Unstrut, Baden.