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El aceite de oliva de la Sierra de Cádiz

Actividad extraescolar del IES Columela: El aceite de oliva en la Sierra de Cádiz. Visita de un grupo de alumnos y alumnas del IES columela. A la almazara de la Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios en Olvera, Cádiz, España(26/11/2009). Resumen del proceso de extracción. El aceite de oliva es un aceite vegetal que se extrae del fruto recién recolectado del olivo (Olea europaea) denominada oliva o aceituna. No se puede comer debido a la amargura de su sabor (compuestos fenólicos). Detalle del interio...

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