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Ricette di stagione: gennaio 2013

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Giovedì 3 gennaio 2013. I lamponi della mia infanzia. Tre anni fa la mia nonna svizzera mi ha regalato due piante di lamponi. Le ho piantate nella piccola striscia di terra che chiamo giardino, e in questo tempo si sono moltiplicati, diventando quasi una dozzina di piante. Devono essere i geni svizzeri i responsabili di tanta efficienza riproduttiva! Così ho pensato di condividere con voi una di queste “mangiate” mattutine…! Ecco il cespuglio di lamponi:. Li ho raccolti e li ho messi in una ciotolina.

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Ricette di stagione: luglio 2013

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Venerdì 5 luglio 2013. La torta al cioccolato di Fefì. In questo pomeriggio primaverile mi sono cimentata in una delle ricette che è stata la mia cavalla di battaglia per molti anni: la torta al cioccolato. Quando si parla di torte è scontato che in verità si parli di lei, la regina delle torte, la perla nera della pasticceria mondiale. E' dolce, seducente, appagante, sincera, sorprendente e molto altro. Me ne sono innamorata al primo assaggio. Per chi invece volesse tenersi leggero penso si possa sostit...

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Ricette di stagione: Parmigiana prêt à porter

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Giovedì 1 agosto 2013. Parmigiana prêt à porter. 11 giugno 2012 20:04. Prêt à porter (letteralmente) :o). Http:/ www.laboiteverte.fr/mode-alimentaire/. 27 giugno 2012 19:19. Iscriviti a: Commenti sul post (Atom). Visualizza il mio profilo completo. Cosa bolle in pentola? Miglio gustoso con verdure. Cari amici mangioni, oggi vi propongo una ricetta molto sana che restituisce dignità al cereale . Torta di carote svizzera (Rueblitorte). I carciofi di Ce'. I lamponi della mia infanzia. Cari amici, tre anni f...

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Ricette di stagione: ottobre 2012

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Mercoledì 10 ottobre 2012. Miglio gustoso con verdure. Cari amici mangioni,. Oggi vi propongo una ricetta molto sana che restituisce dignità al cereale più deriso della Storia:. Qualche anno fa ho scoperto una gustosa ricetta per cucinare il miglio, tra le altre cose è anche molto veloce (con la pentola a pressione ci vogliono dieci minuti in tutto! Le varianti per i buongustai sono: oltre a carote e porri aggiungete pancetta e fatela cuocere un pochino prima di aggiungere il miglio. Cari amici mangioni,...

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Ricette di stagione: agosto 2010

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Domenica 1 agosto 2010. Il cibo della vita. Non sono incinta come potreste intuire da queste immagini! Ho visto le ostetriche, esperte (donne adulte, spesso madri) e meno esperte (fresche di entusiasmo e colme di vitalità-le neolaureate), relazionarsi alle donne con grande dolcezza, comprensione, apertura. Iscriviti a: Post (Atom). Visualizza il mio profilo completo. Cosa bolle in pentola? Miglio gustoso con verdure. Torta di carote svizzera (Rueblitorte). Cari amici, lAutunno pare essersi scordato di no...

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Ricette di stagione: dicembre 2010

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Giovedì 30 dicembre 2010. Cari amici vicini e lontani,. Ci stiamo avvicinando alla fine di quest'anno e così ho pensato di condividere con voi l'ultima mia creazione culinaria del 2010. Le famose lasagne fatte in casa. Questa sera le ho cucinate per due amici, ed era la prima volta che mi accingevo ad affrontare questo mito della cucina italiana e che si tramanda di madre in figlia, passando per gli stomaci del resto della famiglia. La pasta sfoglia l'ho veramente fatta a caso; avevo iniziato a mettere 3...

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Ricette di stagione: La parmigiana dei miei sogni

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Mercoledì 10 aprile 2013. La parmigiana dei miei sogni. Chi l'avrebbe mai detto che avrei cucinato una parmigiana in barca a vela nel mare dell'Isola d'Elba? Un pomeriggio che eravamo intenti a riorganizzare la cambusa, scorgendo quattro melanzane, due mozzarelle e una pomarola che andava consumata, ho esclamato: "potrei fare una parmigiana! Sicura dentro di me che l'equipaggio avrebbe risposto: "noooooooooooooo! Ma come fai a farla in barca a vela? 4 settembre 2011 13:46. Si legge in un soffio. Comp...

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Ricette di stagione: Viva la pappa!!

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Giovedì 7 marzo 2013. Eccomi tornata per proporvi una ricetta semplice, ma allo stesso tempo ricca di sapore;. La pappa al pomodoro! Ho sempre sentito parlare di questo piatto, e pur vivendo in Toscana non l'avevo mai assaggiato fino a qualche tempo fa. La ricetta l'ho ottenuta da un'amica, amante della cucina e figlia di varie generazioni di cuochi. Fate contemporaneamente una buona pomarola; prendete dei pomodori, tagliateli a pezzi, metteteli a cuocere con un aglio tagliato in due parti, aggiungete ba...

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Ricette di stagione: marzo 2013

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Giovedì 7 marzo 2013. Eccomi tornata per proporvi una ricetta semplice, ma allo stesso tempo ricca di sapore;. La pappa al pomodoro! Ho sempre sentito parlare di questo piatto, e pur vivendo in Toscana non l'avevo mai assaggiato fino a qualche tempo fa. La ricetta l'ho ottenuta da un'amica, amante della cucina e figlia di varie generazioni di cuochi. Fate contemporaneamente una buona pomarola; prendete dei pomodori, tagliateli a pezzi, metteteli a cuocere con un aglio tagliato in due parti, aggiungete ba...