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Les Épicentriques: Chef Simon à la mode épicentrique…

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Epicerie fine orientée épices et produits d’exception dans les Halles de Wazemmes à Lille. Lundi 20 janvier 2014. Chef Simon à la mode épicentrique…. Chef Simon a consacré un très bel article sur les Épicentriques dans son excellent blog de cuisine partenaire du Monde :. Http:/ blog.chefsimon.lemonde.fr/jean-paul-lafitte-dealer-du-gout-les-epicentriques-a-lille/. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Poivres et faux poivres. Cafés de l’Arbre à Café. Thés bio Jardins de Gaïa. Lille, Nord, France.

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Les Épicentriques: Confitures Anatra

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Epicerie fine orientée épices et produits d’exception dans les Halles de Wazemmes à Lille. Les nouvelles étoiles montantes de la confiture…. ANATRA (canard en corse, ces canards si nombreux dans la réserve naturelle de Biguglia proche de Bastia), la conserverie moderne, issue de la rencontre de deux artistes, deux esthètes gourmets et très rock'n roll. Https:/ www.facebook.com/anatra.conserveriemoderne. Inscription à : Articles (Atom). Poivres et faux poivres. Cafés de l’Arbre à Café. Le Val d'Auge Chris...

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Les Épicentriques: Carrément suisse !

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Epicerie fine orientée épices et produits d’exception dans les Halles de Wazemmes à Lille. Lundi 15 septembre 2014. Est une jeune marque de chocolat haut de gamme 100 % naturel, 100% beurre de cacao, sans gluten, sans lécithine, sans huile de palme et labellisée BIO. Le chocolat est fabriqué en Suisse de manière traditionnelle par des maîtres chocolatiers suisses à partir de Cacaos fins. Tous les ingrédients et inclusions sont sélectionnés selon des critères stricts de qualité. Le site de Carré suisse.

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Les Épicentriques: Vanilles Mohea

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Epicerie fine orientée épices et produits d’exception dans les Halles de Wazemmes à Lille. Les sélections de grands crus de vanille Mohea sont nées de la passion de Fausto Bouchereau lors de sa découverte de Tahiti à la fin des années 1990. Son objectif est de proposer un large choix des meilleures vanilles au monde à des prix très compétitifs. Ces vanilles sont sélectionnées avec l’aide et l’avis “éclairé” de grands chefs cuisiniers et pâtissiers. 8226; Tahiti Hotu Vanilla 16/17 A1. Le site de Mohea.

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Les Épicentriques: Huilerie Beaujolaise

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Epicerie fine orientée épices et produits d’exception dans les Halles de Wazemmes à Lille. Depuis 1984, Jean-Marc Montegoterro sélectionne les meilleurs fruits secs pour en extraire l'huile de façon entièrement artisanale. Après avoir été créée au début du siècle, l'Huilerie Beaujolaise avait cessé son activité. En 1984, Jean-Marc Montegottero la remettait en état et la fabrication pouvait reprendre, saisonnièrement. Cette dernière méthode est bannie de l'Huilerie Beaujolaise car elle nuit à la qualité.

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Les Épicentriques: Pas du sirop de poteau, tabarnak !

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Epicerie fine orientée épices et produits d’exception dans les Halles de Wazemmes à Lille. Jeudi 7 mai 2015. Pas du sirop de poteau, tabarnak! Le sirop d'érable bio Escuminac. L’Erablière Escuminac est justement le « lieu de rencontre entre l'homme et la nature! Le site d’ Escouminac. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Poivres et faux poivres. Cafés de l’Arbre à Café. Thés bio Jardins de Gaïa. Jus et confitures Milliat. L’Espagne par Bellotta-Bellotta. Pâtes et pestos PPura. Les Restaurants...

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Les Épicentriques: Arrivage de nouvelles vanilles

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Epicerie fine orientée épices et produits d’exception dans les Halles de Wazemmes à Lille. Vendredi 22 août 2014. Arrivage de nouvelles vanilles. De nouvelles vanilles ont fait leur apparition dans les bocaux épicentriques. L'occasion de faire le tour du monde des différentes variétés, provenances et qualités disponibles :. 8226; Tahiti A1 de chez Guy et Odette Tauatiti - Raiatea. Médaille Argent au CGA de Paris 2010, 2011 et 2012, Or 2013. L'intérieur des gousses contient beaucoup de grains de vanille.

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Les Épicentriques: Cacao Corallo

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Epicerie fine orientée épices et produits d’exception dans les Halles de Wazemmes à Lille. Avec une scrupuleuse attention portée sur l'hygiène et une vigilance absolue sur la qualité, en utilisant des méthodes mises au point par lui-même pendant plus de trente ans d'expérience. Claudio Corallo et ses fils transforment les fèves de cacao en la forme la plus pure de chocolat. ” Bruno Verjus. Le site de Claudio Corallo. Inscription à : Articles (Atom). Poivres et faux poivres. Cafés de l’Arbre à Café.

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Les Épicentriques: Olé hic : la 18:1 d’Alexis Muñoz

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Epicerie fine orientée épices et produits d’exception dans les Halles de Wazemmes à Lille. Lundi 17 août 2015. Olé hic : la 18:1 d’Alexis Muñoz. Alexis Muñoz, expert en analyse sensorielle des huiles d’olive (diplômé de l’école espagnole de dégustation de Madrid) et passionné de haute gastronomie produit depuis quelques années, quelques-unes des meilleures huiles d’olive qui puissent exister. Le site d’ Alexis Muñoz. Inscription à : Publier les commentaires (Atom). Poivres et faux poivres. Afficher mon p...