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la cassatina: aprile 2012
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Sabato 21 aprile 2012. I biscotti che fanno bene. Son così buoni e semplici che non possono che far bene. Tagliati a forma di cuore son così carini che fanno bene anche alla vista. Son grossi e rustici, si masticano che è un piacere, e si mantengono nel tempo. Ci sono le fibre, e a cosa fa bene quello lo sappiamo tutti. Non ultimo, si fanno in 20 minuti, compresa la cottura, e si possono mangiare ancora caldi. Per 15 biscottoni (1 cm spessore):. 30 gr olio extravergine d'oliva. 110 gr farina integrale.
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LA SPIGA DI GRANO: Riso venere con ripieno di cavolfiore
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LA SPIGA DI GRANO. Lunedì 24 marzo 2014. Riso venere con ripieno di cavolfiore. Carissimi, scusate la lunga assenza ma tra l'ennesimo trasloco, il nuovo ambiente lavorativo e problemi personadi risolvibili per carità ma pur sempre complicati mi sono trovata mio malgrado a dover trascurare questo spazio dove mi fa sempre piacere scambiare pareri con voi. Torno con questa torta salata che forse fa pensare in un primo momento ad un dolce. A voi ampia fantasia! 250 g di riso venere. 1 bicchiere di vino secco.
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LA SPIGA DI GRANO: Polpette di bulgur e roveja
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LA SPIGA DI GRANO. Martedì 5 giugno 2012. Polpette di bulgur e roveja. Quanto tempo è passato dall'ultima volta che vi ho propinato un polpettamento? Mi sembra davvero troppo. Stranamente non ho più fatto esperimenti in questo senso, ma dopo aver assaggiato questi bocconcini mi è subito ripresa voglia di cimentarmi in altre combinazioni ;). Se non trovate la roveja. Sostituitela tranquillamente con delle lenticchie. Queste polpette sono saporite e piene di vitamine e grassi "buoni". 300 g di bulgur.
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LA SPIGA DI GRANO: Centrifugato di albicocche, pesche e menta
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LA SPIGA DI GRANO. Domenica 21 giugno 2009. Centrifugato di albicocche, pesche e menta. Ingredienti per 6 coppe:. Un ciuffetto di menta. Un pizzico di vaniglia burbon in polvere. 2 cucchiai colmi di malto di riso. 2 tazze di acqua. Sbucciare le pesche e denocciolare le albicocche. Inserire nel frullatore o bimby tutti gli ingredienti e centrifugare per qualche minuto. Per me non c'è stato bisogno di filtrare ma se dovessero rimanervi dei pezzetti un pò più grossi vi consiglio di farlo. Polpette di bulgur...
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LA SPIGA DI GRANO: Lasagne di carasau con zucchine
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LA SPIGA DI GRANO. Lunedì 10 maggio 2010. Lasagne di carasau con zucchine. Ancora un piatto vegano. Ebbene si perchè senza alimenti animali si mangia, ed anche con gusto! E poi l'eliminazioni di alimenti di origine animale aiuta ad allenare la fantasia e a riscoprire tipologie di verdure o di alimenti che possono avere una maggiore valorizzazione. Le lasagne di carasau per me sono ormai un classico, tanto le ho sperimentate in tutte le salse e devo dire che sono sempre buone! Due cucchiai di olio evo.
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LA SPIGA DI GRANO: febbraio 2013
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LA SPIGA DI GRANO. Martedì 12 febbraio 2013. Snack macrobiotico con umeboshi. Oggi è il turno di uno snack macrobiotico buonissimo e perfetto per riutilizzare del riso scondito già cotto.anche se il riso non è salato va bene ugualmente, visto che le umeboshi sono mooolto saporite ;). Ho iserito le foto della formazione della pallina utilizzando la mia dolce metà che si è rivelata un manovale perfetto ;D. Riso preferibilmente integrale già cotto. 4 fogli di alga nori. Con il manico cilindrico di un cucchi...
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LA SPIGA DI GRANO: marzo 2014
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LA SPIGA DI GRANO. Lunedì 24 marzo 2014. Riso venere con ripieno di cavolfiore. Carissimi, scusate la lunga assenza ma tra l'ennesimo trasloco, il nuovo ambiente lavorativo e problemi personadi risolvibili per carità ma pur sempre complicati mi sono trovata mio malgrado a dover trascurare questo spazio dove mi fa sempre piacere scambiare pareri con voi. Torno con questa torta salata che forse fa pensare in un primo momento ad un dolce. A voi ampia fantasia! 250 g di riso venere. 1 bicchiere di vino secco.
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