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deliciousgiovanna: giugno 2008

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La cuoca e il suo aiutante. Giovedì 26 giugno 2008. Solito posto ma nuovi esperimenti al BBQ! A parte la solita distesa di salsiccia super-croccherella. Devo dire che non avevo mai assaggiato questo taglio di carne preparato e cotto in questo modo.ma il risultato è davvero gustoso. Qui si vede il pezzo a cottura quasi ultimata e sucessivamente tagliato in 5 parti seguendo gli spiedi. La carne rimane molto molto morbida e sugosa! Qui sotto invece altro esperimento, pancia di vitello! Link a questo post.

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deliciousgiovanna: aprile 2008

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La cuoca e il suo aiutante. Martedì 22 aprile 2008. QUANDO L'AIUTANTE DIVENTA CUOCO. (primo Bbq del 2008). Giornata fantastica per il primo Bbq del 2008. Purtroppo ho solo una foto "dell'aiutante" alle prese con la cottura della salsiccia mentre sorseggia il suo pimm's magistralmente preparato dalla sottoscritta! INGREDIENTI E PREPARAZIONE DEL PIMM'S. FRUTTA DI STAGIONE (nel mio caso: fragole, arancia, mela). Tagliare la frutta e il cetriolo a cubetti. Link a questo post. Giovedì 10 aprile 2008. Coprire ...

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deliciousgiovanna: I MIEI CAKES ALLE FRAGOLE

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La cuoca e il suo aiutante. Domenica 26 aprile 2009. I MIEI CAKES ALLE FRAGOLE. Eccomi a pubblicare la prima ricetta dolce. Ho preso ispirazione da qui. Il procedimento è uguale uguale ma non avendo pepe nero lungo ho messo una bustina di vanilina in polvere. Io li ho fati nelo stampo per muffin con fori grandi.perfetto. Sono davvero buoni.dal forno usciva un profumo così buono che una tortina labbiamo mangiata che era ancora calda rovente. Piccoli cakes con fragole. 200g farina 00 setacciata. Web Centin...

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deliciousgiovanna: marzo 2009

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La cuoca e il suo aiutante. Martedì 31 marzo 2009. PARMIGIANA DI COTOLETTE E SCAGLIE DI GRANA. Semplicissime cotolette di petto di pollo alternate a fettine di melanzana grigliata, pomodoro fresco, basilico, mozzarella e scaglie di grana. Infornare a 220° finchè non si sciolgono mozzarella e grana. Il tutto da un'idea di Simone Rugiati. POSTO ANCHE UN PAIO DI FOTINE DELL'APPARECCHIATURA IN OCCASIOEN DEL PRIMO PRANZO NELLA CASA NUOVA CON GENITORI E SUOCERI. E PARTICOLARE DEL CENTROTAVOLA. Alla fine era cm...

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deliciousgiovanna: maggio 2008

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La cuoca e il suo aiutante. Lunedì 5 maggio 2008. LE FATICHE DEL BARBECUE! E' in questa attività che si riconosce il talento di cucina di un uomo, un vero uomo. Appena un uomo si offre volontario per fare questo tipo di cucina, la catena dei seguenti avvenimenti viene azionata:. 1 L'uomo tira fuori il barbecue e la carbonella. 2 La donna pulisce la griglia. 3 La donna va a comprare le erbe. 4 La donna va dal macellaio. 5 La donna va dal pasticcere per il dessert. 7 La donna prepara la carne per la cottura.

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deliciousgiovanna: IL NOSTRO FILETTO ALLA WELLINGTON SU ROSTI DI PATATE

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La cuoca e il suo aiutante. Domenica 19 aprile 2009. IL NOSTRO FILETTO ALLA WELLINGTON SU ROSTI DI PATATE. Anche noi ci siamo cimentati nel filetto alla Wellington leggermente alla nostra maniera. Ingredienti per 2 persone. 2 filetti di manzo alti circa 2,5 cm. Il rotolo di pasta sfoglia. Qualche oliva taggiasca denoccciolata. Un paio di pomodori secchi sott'olio. 3 fettine di pacetta arrotolata al pepe. Per prima cosa ho preparato il rosti di patate. Tritare le olive e i pomorodi secchi. I DUE FILETTI A...

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deliciousgiovanna: CASERECCE ALLA POLPA DI GRANCHIO E POMODORINI PACHINO

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La cuoca e il suo aiutante. Domenica 19 aprile 2009. CASERECCE ALLA POLPA DI GRANCHIO E POMODORINI PACHINO. RICETTA ULTRACOLLAUDATA PRESA DA QUESTO LIBRO. INGREDIENTI PER DUE PERSONE. Due scatolette di polpa di granchio. Soffriggere l'aglio insieme al peperoncino. Lessare la pasta in abbondante acqua salata. Scolare la polpa di granchio dalla sua acqua di conservazione (io la sciacquo anche). Scolare la pasta e saltarla nel sugo. IL TUTTO ACCOMPAGNATO DA QUESTO VINO. Etichette: primi di pesce.

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deliciousgiovanna: BIGOLI AI CARCIOFI, PANCETTA, OLIVE E PANE GRATTATO (SALE E PEPE)

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La cuoca e il suo aiutante. Domenica 19 aprile 2009. BIGOLI AI CARCIOFI, PANCETTA, OLIVE E PANE GRATTATO (SALE E PEPE). CON QUESTA RICETTA PARTECIPO ALL'INIZIATIVA FIOR DI CARCIOFO SUGGERITA QUI. CAVOLO LA MIA PRIMA RICETTA PER UNA RACCOLTA. L'idea è presa da sale e pepe. Secondo tentativo, il primo seguito alla lettera, secondo me mancava di un pelo di grinta, così nel secondo tentativo ho aggiunto una fettina di pancetta arrotolata aglio e pepe a testa. INGREDIENTI per 6 persone. Grazie al mio aiutante...

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deliciousgiovanna: aprile 2009

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La cuoca e il suo aiutante. Domenica 26 aprile 2009. I MIEI CAKES ALLE FRAGOLE. Eccomi a pubblicare la prima ricetta dolce. Ho preso ispirazione da qui. Il procedimento è uguale uguale ma non avendo pepe nero lungo ho messo una bustina di vanilina in polvere. Io li ho fati nelo stampo per muffin con fori grandi.perfetto. Sono davvero buoni.dal forno usciva un profumo così buono che una tortina labbiamo mangiata che era ancora calda rovente. Piccoli cakes con fragole. 200g farina 00 setacciata. Intanto ch...