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y sigo en la cocina: Brownie Oreo de Lorraine Pascale
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Brownie Oreo de Lorraine Pascale. A menudo damos muchas cosas por supuestas,y en el mundo bloguero,hay recetas que las vemos tantas y tantas veces versionadas,que damos por hecho que las conoce toda la humanidad.¡¡¡Y no es así! Me pasa con muchas recetas,que cuando las elaboro,mis comensales se sorprenden muy gratamente derritiéndose de placer ante un plato o un postre,que yo pensaba que era normailto,que quizá si lo sea,pero ellos lo convierten en una delicatessen y a mi me da un subidón que para que.
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Mordiendo la Galleta: Recetas
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Hola soy Vicky, despeinada de nacimiento y galletera de corazón! Nací en Andalgalá, Catamarca, al norte de Argentina, una ciudad chica pero muy pintoresca. Vivo enredada con algo, siempre en aventuras, algunas salen bien y otras no tanto, algunas me llenan de felicidad y otras me hacen ver las estrellas y de una de ellas nació este blog, un lugar en donde poder compartir las recetas del corazón y alguna que otra de las que la gente me pide. 191;Quieres mis recetas en tu correo? Bocados dulces y salados.
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y sigo en la cocina: Berenjenas asadas rellenas de queso feta,arándanos nueces
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Berenjenas asadas rellenas de queso feta,arándanos nueces. Nunca antes había utilizado el queso feta en rellenos,siempre en ensaladas,me sorprendió. Un plato que nació de la improvisación y que me encanta. Ingredientes para 4 personas. 250 gr de queso feta. Un puñado de nueces. Un puñado de arándados deshidratados. Sal y pimienta blanca. Aceite de oliva virgen extra. Lavamos las berenjenas,secamos con papel de cocina,las partimos al medio,la untamos con una ligera pincela de aceite y asamos al horno.
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Simplemente Cocinera: dicembre 2011
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Mercoledì 28 dicembre 2011. Jamòn Glaseado con Ananà, un plato para llevar de fiesta. A cada fiesta su ceremonia! Cuando en general las navidades se caracterizan por ser una reuniòn màs bien intima, donde convocamos a nuestra familia màs estrecha y/o amigos casi parientes, pues para la fiesta de fin de año sucede todo lo contrario. Bien, èsta es una de esas! Vamos a la receta! Ingredientes (para 16 porciones ):. Una pata de cerdo (jamòn) deshuesada, con grasa y cuero ( la mia tenia casi 3 kilos). Poner e...
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Punto Letra: Arrollado Tronco de Árbol
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Diciembre 10, 2011. Arrollado Tronco de Árbol. Hola a todos los que entran por la ventana número 11 del Calendario de Adviento 2011 de Intercultura y Cocina. Nuevamente tengo el placer de participar gracias a Noema y su pasión por el espíritu de la navidad. Para esta ocasión les preparé un arrollado con un formato que siempre me llamó la atención, un tronco comestible ideal para compartir en estas fiestas. 1 plancha de masa para arrollado (pionono). 350 ml. de crema de leche. 250 gr. de cerezas. 11 de di...
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Punto Letra: enero 2010
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Enero 17, 2010. Pão de Queijo Bacon. Gracias a Gaby del blog Gabriela, clavo y canela. Obtuve la receta de los clásicos Pão de Queijo. Una delicia brasilera de la región de Minas Gerais. Son un producto altamente adictivo que descubrí en São Paulo y hace mucho que tenía ganas de preparar en casa. He decidido agregarles tocino, en honor al niño del siguiente video. Un verdadero héroe defensor de las grasas saturadas. 750 gr. de harina de mandioca. 300 gr. de queso manchego. 300 gr. de tocino ahumado.
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Punto Letra: Alfajor Gigante con Bicarbonato de Amonio
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Febrero 14, 2011. Alfajor Gigante con Bicarbonato de Amonio. La semana pasada descubrí el NH. Más conocido como bicarbonato de amonio. Se trata de un producto químico que llegó para quedarse en mi cocina. Tiene un olor a amoníaco muy fuerte y parece que agregar algo como esto a una preparación va a arruinarlo todo, pero no, con la cocción se descompone y cambia por completo la textura de las masas, dejandolas muy quebradizas, es sin duda el componente secreto de un alfajor perfecto. 70 gr de azúcar.
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Mordiendo la Galleta: Torta Arco Iris
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Martes, 11 de octubre de 2011. 17 comentarios en este post. Por fin, por fin, por finnnnnnnn me di con el gusto de hacer la tan deseada torta "arco iris"! Bueno, vamos a la receta. 225 gr de Manteca blanda( pero no derretida). 240 ml de Leche de coco. 465 gr de Azúcar. 375 gr de Harina. 1 pizca de Sal. 2 cditas de Polvo de hornear. 120 ml de Leche. 1 cdita de esencia de Vainilla. 250 gr de Manteca blanda. 500 gr de Mascarpone. 2 latas de Leche condensada. 150 gr de Coco rallado. 330 gr de Azúcar común.
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Simplemente Cocinera: marzo 2012
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Venerdì 16 marzo 2012. Torre de Panqueques en el blog Las Recetas de Blanca Cotta. Hoy en el blog "Las Recetas de Blanca Cotta" me ha tocado el turno de publicar una receta. Y he elegido esta torre de panqueques que no falta nunca en mi casa cada vez que hay algun evento especial. Lo conoci a traves de nuestra querida Blanca Cotta pero no fui la unica en quedar prendada de èl. Es un plato colorido y sabroso, muy versàtil que gusta siempre mucho. Para la receta hagan click Aquì. Sil - Simplemente cocinera.
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LA VENTOLERA: HELADO MOUSSE DE LIMÓN
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Miércoles, 1 de enero de 2014. HELADO MOUSSE DE LIMÓN. Mi familia goza de buena salud y mis hijos crecen y de a poco se están haciendo grandes. Nuestras charlas ya son de par a par y si bien nunca dejo de educarlos , ya son más consejos que otra cosa. Compartimos mucho juntos y nos conocemos un montón. Ellos me han acompañado este año y me han soportado en unas cuantas oportunidades. 250 cc de leche. 160 gr de azúcar (40 gr 120 gr). 2 cucharadas de maicena. Ralladura de 1 limón grande. 200 gr crema (nata).
