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huile de palme | Guinée Gourmande

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Où trouver les ingrédients. Où trouver les ingrédients. Raky Teintures – Guinée.

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Kétoun | Guinée Gourmande

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Où trouver les ingrédients. Où trouver les ingrédients. Temps de préparation :. Temps de cuisson :. À base de :. Type de cuisson :. Spécialité du Fouta très facile à faire, délicieuse surtout les soirs pluvieux. Ce mélange de tubercules est d’une grande douceur. Explosion au palais de différentes saveurs qui s’allient à merveille avec la pointe de goût du poisson fumé. Ingrédients (Pour 8 personnes). 1 kg de taro. 13 kg de patates douce. 450 gr de manioc. Frac12; verre d’ huile de palme. 50 gr de soumbara.

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Foire aux questions | Guinée Gourmande

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Où trouver les ingrédients. Où trouver les ingrédients. La cuisine de la Slovenie à la Guinée. Merci d’avoir partager vos recettes. Une super idée. Enfin, je n’aurai pas peur de faire le riz au gras et d’autres plats délicieux de la Guinée. Je suis d’origine slovène (Slovénie, la capitale Ljubljana), mariée avec un Guinéen de Conakry, vivant en France. Un vrai métissage! Merci pour cette belle initiative, continuez à faire découvrir la cuisine Guinéenne qui est mal connue des autres. Pour complément conc...

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Articles culinaires | Guinée Gourmande

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Où trouver les ingrédients. Où trouver les ingrédients. Techniques de lavage et de cuisson du Fonio. Les différentes méthodes de cuisson du fonio. De la plus traditionnelle (à la vapeur ou grillé) à la plus moderne (au micro-ondes). LAVAGE: – Quelque soit la technique de cuisson, cette étape est très importante pour enlever le sable et saletés fines du fonio. - Lire la suite. Saisonnalité des légumes, tubercules et céréales en Guinée. En Guinée les saisons de légumes ont encore tout leur sens!

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De la basse côte | Régions | Guinée Gourmande

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Où trouver les ingrédients. Où trouver les ingrédients. De la basse côte. De la basse côte. De la haute Guinée. De toute la Guinée. Sauce aux gombos à la soussou. Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 30 min. Sauce de poisson-chat fumé aux légumes. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 1h. Coût : Bon marché. Salade d’avocat au poisson mayo. Entrée à base d'avocat et de poisson frais. Temps de préparation : 20 min. Temps de cuisson : 10 min. Salade d’avocat au poisson mayo. Temps d...

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Poulet DG à l’aloko | Guinée Gourmande

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Où trouver les ingrédients. Où trouver les ingrédients. Poulet DG à l’aloko - Plat. Poulet DG à l’aloko. Temps de préparation :. Temps de cuisson :. À base de :. Type de cuisson :. Ingrédients (Pour 4 à 6 personnes). 15kg De poulet fermier entier découpé ou de cuisses de poulet. 1 poivron jaune ou rouge. 1 poireau lavé et découpé ou deux poignées de poireaux surgelés. 2 oignons et 6 à 8 gousses d'ail. 1 petite racine de gingembre. 4 branches de persil. 2 cubes de bouillon culinaire. Pendant ce temps,.

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Foulaya | Guinée Gourmande

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Où trouver les ingrédients. Où trouver les ingrédients. C’est le nom de mon village, ma cité, paradis de mon enfance. Foulaya. Est situé dans la région de la basse côte à 120 kilomètres de la capitale Conakry et à huit kilomètres de la ville de Kindia. Raky Teintures – Guinée.

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Plassas | Guinée Gourmande

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Où trouver les ingrédients. Où trouver les ingrédients. Plassas - Plat en sauce. Temps de préparation :. Temps de cuisson :. De la basse côte. À base de :. Légumes, Poisson, Riz, Viande. Type de cuisson :. Cette sauce aux gombos. Est ma préférée! Elle se mange avec un bon riz du pays (riz jaune, gros-grain). J’ai appris à la faire à l’âge de 15 ans chez notre voisine au courant du mois de ramadan… Gourmande que j’étais! Ingrédients (Pour 6 personnes). 800 gr de Gombos frais. 400 gr de poisson fumé. Creve...

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fonio | Guinée Gourmande

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Du Fouta | Régions | Guinée Gourmande

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Où trouver les ingrédients. Où trouver les ingrédients. De la basse côte. De la haute Guinée. De toute la Guinée. Couscous de fonio et sa sauce aux boulettes de boeuf. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 1 h 30. Coût : Assez cher. Fonio à la peuhle. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 10 min. Coût : Bon marché. Ragoût de tubercules très facile à faire, délicieux pour les soirs pluvieux. Temps de préparation : 30 min. Temps de cuisson : 40 min. Coût : Bon marché.