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Un tocco di zenzero: La sicilia nel piatto:Granita di mandorle al caffè
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Un tocco di zenzero. Martedì, luglio 24, 2007. La sicilia nel piatto:Granita di mandorle al caffè. La scorsa settimana mi aveva chiesto una cosina fresca per dissetare. Il palato reso arido dal caldo tropicale di questi giorni. e subito dopo un'amica. Mi disse " che ne dici di una bella granita alle mandorle,con il caffè? In polvere (100 % arabica) q.b. La mia gelatiera è la piccolina dell'Ariete, Minnie per intenderci! Volete preparare un buon latte di mandorla in casa? Il latte è pronto. :). Versate ne...
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Nero della Cervara
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ROSSO UMBRIA I.G.T. Collinare tipo vulcanico, sedimentario, con parti ciottolose. Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%. Macerazione tramite tradizionale contatto con le bucce per 12/15 gg. circa. Numerosi rimontaggi e salasso del 20% nella fase iniziale. Fermentazione alcolica a temperatura controllata (max 25°C) in acciao inox. Fermentazione malolattica completamente effettuata in barrique. 18 mesi in barrique nuove di rovere francese. 12 mesi in bottiglia. Scopri i nostri vini.
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I Vini
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GRECHETTO DI TODI SUPERIORE D.O.C. SANGIOVESE DI TODI D.O.C. ROSSO UMBRIA I.G.T. ROSSO UMBRIA I.G.T. BIANCO UMBRIA I.G.T. UMBRIA I.G.T. UMBRIA I.G.T. SANGIOVESE DI TODI D.O.C. GRECHETTO DI TODI D.O.C. ROSSO I.G.T. GRECHETTO DI TODI D.O.C. Cantina Todini S.r.l. T 39 075 887 122. F 39 075 887 231. Dal LUN al VEN. 9,00 - 13,00 / 14,30 - 18,00. 10,00 - 13,00 / 14,00 - 19,00. Scegli le informazioni che desideri ricevere.
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Un tocco di zenzero: Ristorante Farini meglio conosciuto come Il Cenacolo
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Un tocco di zenzero. Venerdì, agosto 24, 2007. Ristorante Farini meglio conosciuto come Il Cenacolo. Ci siamo trovati da Lia giovedì 26 Luglio con Vittorio e Mariella, alla vigilia della nostra partenza,per una serata all'insegna del buon cibo e tante chiacchere. La cara Lia che da circa tre mesi ha trasferito la sede del ristorante da Via Mongrando a Corso Farini,in linea d'aria circa 200 metri (malcontati)! Location diversa ma la sostanza. Iniziamo con un plateau. Ahhhhhh.siii. il granchio! Non si può ...
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Sobrano
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ROSSO I.G.T. Sobrano ottenuto da uve Sangiovese con piccole aggiunte di Merlot e Cabernet. Fruttato con note speziate e di frutta rossa, corposo ed equilibrato. Consigliato con formaggi stagionati, primi piatti elaborati e carni rosse. Servire a 16°-18°C. Scopri i nostri vini. GRECHETTO DI TODI SUPERIORE D.O.C. SANGIOVESE DI TODI D.O.C. ROSSO UMBRIA I.G.T. ROSSO UMBRIA I.G.T. BIANCO UMBRIA I.G.T. UMBRIA I.G.T. UMBRIA I.G.T. SANGIOVESE DI TODI D.O.C. GRECHETTO DI TODI D.O.C. ROSSO I.G.T. T 39 075 887 122.
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Enoturismo
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La cantina è aperta dal lunedì al venerdì dalle 9.30 alle 18.00 ed il sabato dalle 10.00 alle 19.00 per degustazioni libere e vendita diretta. L’apertura domenicale e nei giorni festivi è possibile su richiesta. E’ possibile visitare la cantina ed organizzare degustazioni guidate, abbinate ad un piccolo stuzzichino, su prenotazione ed a pagamento per individuali e gruppi (massimo 40 persone). Su richiesta, in collaborazione con il ristorante L'Altro Relais,. T 39 075 887 122. Per prenotare una visita.
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Un tocco di zenzero: Ricette per Palatifini:Testarolo & pesto
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Un tocco di zenzero. Giovedì, luglio 19, 2007. Ricette per Palatifini:Testarolo and pesto. Ci sono alcuni prodotti che ci affascinano dal primo momento in cui posiamo gli occhi su di loro. Per me è stato così con il testarolo. Piatto tipico della tradizione contadina della Lunigiana,a vederlo pare un enorme frisbee. Il testarolo viene cotto su testi. Il mio era qualche giorno che mi fissava sconsolato dalla dispensa chiedendomi di essere divorato! Tipica cottura nei testi. Nota:se qualcuno di voi fosse d...
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Chardonnay
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UMBRIA I.G.T. Collinare di tipo vulcanico con altitudine di 300 mt s.l.m., sedimentario, con parti ciottolose. In bottiglia per un breve periodo. Giallo paglierino. Presenta intense note di frutta tropicale (banana e ananas) e pasta di mandorle; sapore intenso, morbido e avvolgente. Da servire con portate di formaggi, pesce, frutti di mare, carni bianche e primi piatti. Temperatura di servizio 10°/12° C. Clicca sul carrello per acquistare). Scopri i nostri vini. GRECHETTO DI TODI SUPERIORE D.O.C.
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Grechetto DOC
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GRECHETTO DI TODI D.O.C. Grechetto di Todi ottenuto da uve di Grechetto di Todi. Ricco di profumi complessi, presenta una piacevole acidità ed è ben strutturato. Consigliato con antipasti, primi piatti delicati, pesce e frutti di mare. Servire a 10° - 12°C. Scopri i nostri vini. GRECHETTO DI TODI SUPERIORE D.O.C. SANGIOVESE DI TODI D.O.C. ROSSO UMBRIA I.G.T. ROSSO UMBRIA I.G.T. BIANCO UMBRIA I.G.T. UMBRIA I.G.T. UMBRIA I.G.T. SANGIOVESE DI TODI D.O.C. GRECHETTO DI TODI D.O.C. ROSSO I.G.T. T 39 075 887 122.
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