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Cocina Fácil Sin Gluten: abril 2015
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Miércoles, 29 de abril de 2015. Pan #singluten con PECTINA casera y diferentes % de XANTANA. Pruebas con la receta de Pan con pectina xantana. Cambiando la proporción de xantana, para ver si es prescindible o necesaria. 0% xantana - - quedò masa líquida e inmanejable y eso q le puse menos líquido del q ponía la receta. No crece bien, la corteza es finita pero algo 'dura' y miga compacta. 1% xantana- - masa manejable, corteza finita y crujiente. Miga esponjosa pero algo densa. Publicado por Marisa FAMALAP.
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Currículum - Restaurante Maridajes
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Calle San Cosme, 22. Tercer premio Feria de Tapas de San Lesmes 2016, tapa típica. Callos de Bacalao, Trompeta de la Muerte y Parmentier de Ajo Gratinada. Callos de bacalao con trompeta de la muerte y parmentier de ajo gratinada al horno. Segundo premio Tapa Caliente Feria de Tapas Fiestas de San Pedro 2015. Papada ibérica a baja temperatura con spaghettis de calabacín, garbanzos fritos y su pil-pil. Mejor Tapa Fría Fiestas de San Pedro y Pablo de Burgos 2014. Mejor pincho para celíacos 2011. Tu direcció...
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Palencia sin Gluten: ACEP participa en el el curso pequeña cocina para jóvenes emprendedores
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Viernes, 17 de diciembre de 2010. ACEP participa en el el curso pequeña cocina para jóvenes emprendedores. El Curso eminentemente práctico, ha sido organizado por. ACEP impartió una charla el lunes 25 de octubre sobre Enfermedad Celiaca en el Curso de "Pequeña" cocina. Dirigido a 19 jóvenes emprendedores para destinados a jóvenes entre. 36 años (asistiendo los 19 alumnos inscritos) en el Centro Tecnológico del Cereal (CETECE) de Palencia. A los alumnos se les formularon preguntas sobre lo que pueden o no...
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Palencia sin Gluten: Noticias
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El consumo diario de probióticos y prebióticos beneficia a los celíacos. La doctora Ascensión Marcos. Del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Nutrición. ICTAN), dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas. CSIC), ha explicado que es necesario que la población incorpore a su dieta diaria el consumo probióticos. Ya que se trata de alimentos funcionales ". Muy útiles para proteger el sistema inmune, la microbiología, y el tracto gastrointestinal. Y la colitis ulcerosa.
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Palencia sin Gluten: Un nuevo lector código de barras para la lista de alimentos sin gluten.
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Miércoles, 15 de diciembre de 2010. Un nuevo lector código de barras para la lista de alimentos sin gluten. Ha salido a la venta un nuevo dispositivo con el que podrás conocer en el momento si un producto es apto o no para la dieta del celiaco. La lista de alimentos estará actualizada permanentemente con todas las novedades y bajas. 191;Cómo funciona el lector? El dispositivo que Face ha desarrollado con la colaboración de Santiveri supone una innovación tecnológica que aporta Seguridad y Comodidad.
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Palencia sin Gluten: Descubren la causa de la celiaquía
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Jueves, 17 de marzo de 2011. Descubren la causa de la celiaquía. Científicos del Instituto de Investigación Médica Walter&Eliza Hall, en Melbourne (Australia) han descubierto tres compuestos clave en el gluten - una proteína que se encuentra en el trigo, centeno y cebada- que son los causantes de la enfermedad celiaca, según los resultados de la investigación que publica en su último número la revista 'Science Translational Medicine'. El Santo Grial de la investigación de la enfermedad celíaca ha sido id...
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Asociación CeIíacos de Palencia: 800 ESCOLARES PALENTINOS COMERÁN MENÚ SIN GLUTEN EL DÍA DEL CELIACO
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Asociación CeIíacos de Palencia. Jueves, 19 de mayo de 2011. 800 ESCOLARES PALENTINOS COMERÁN MENÚ SIN GLUTEN EL DÍA DEL CELIACO. DE PALENCIA ORGANIZA UNA CONFERENCIA SOBRE MEDICAMENTOS Y ENFERMEDAD CELIACA Y UN TALLER DE REPOSTERÍA. Palencia). El próximo viernes 27. Un año de actividades. Durante los últimos doce meses ACEP ha llevado a cabo numerosas iniciativas. Se ha elaborado un memorando de peticiones y mantenido entrevistas con los principales candidatos a la alcaldía palentina. Será una prioridad...
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Cocina Fácil Sin Gluten: Pan #singluten de REQUESÓN o queso crema
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Jueves, 19 de marzo de 2015. Pan #singluten de REQUESÓN o queso crema. He estado unos días con el horno roto, justo cuando quería hacer unas tartas de queso para celebrar un cumpleaños familiar. Como el queso crema caduca rápido y la panificadora funcionaba sin problemas, se me ocurrió aprovecharlo y agregarlo así, sin más miramientos a la receta de pan de panificadora que hago últimamente. El resultado está a la vista y según mi hermana, el mejor pan de molde que ha comido nunca. 450 ml agua,. Eres una ...
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CELIACOS EN PALENCIA: julio 2010
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Bienvenidos al blog de celiacos en Palencia. Este blog se creo en octubre de 2009. Viernes, 30 de julio de 2010. Y un día los celiacos podrán comer pan El descubrimiento de tres moléculas que causan el 80% de casos abre la vía a mejorar el diagnóstico y el tratamiento. La enfermedad celíaca se debe a que el sistema inmunitario, estimulado por alimentos comunes como el pan o la pasta, agrede por error el intestino delgado. Se estima que afecta a alrededor del 1% de la población, aunque la gran mayoría...
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CELIACOS EN APUROS: Probioticos y celiaquia
http://celiacosenapuros.blogspot.com/p/probioticos-y-celiaquia.html
Haz que tus alimentos sean tus medicinas y que tus medicinas sean tus alimentos" Hipócrates. Un celiaco en apuros. Prebióticos y probióticos: Alimentos funcionales. Que pueden ayudar al celiaco. Tienen muchos beneficios en el cuerpo, y pueden convertirse en una herramienta más para tratar la celiaquía. Los probioticos ejercen una acción positiva sobre la microbiota intestinal. En ensayos in vitro, las bifidobacterias de los probióticos: Bifidobacterium longum ES1 y Bifidobacterium bifidum ES2. En la flor...