elviapunt.blogspot.com
perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia: Escudella i Carn d'Olla a Can Ravell
http://elviapunt.blogspot.com/2009/11/escudella-i-carn-dolla-can-ravell.html
Perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia. Seguiment de la proposta per a l'ús quotidià del vi i la seva actualització: el vi A Punt. Dimecres, 11 de novembre de 2009. Escudella i Carn d'Olla a Can Ravell. Sempre, quan faig referència a Can Ravell. Ahir vaig anar-hi a dinar amb en Jordi Castells, perquè fa poc que han introduït a la carta del restaurant i a la botiga el Pedralets. Em provoca una certa emoció. I més al carrer Aragó de Barcelona, on les presses acostumen a conduir-nos al. Etiquetes ...
elviapunt.blogspot.com
perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia: Porrera, Gandesa, Montblanc...
http://elviapunt.blogspot.com/2009/11/porrera-gandesa-montblanc.html
Perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia. Seguiment de la proposta per a l'ús quotidià del vi i la seva actualització: el vi A Punt. Dimecres, 4 de novembre de 2009. Porrera, Gandesa, Montblanc. Aquest cap de setmana serem al. Una oportunitat única per conèixer els vins d'aquest poble del Priorat. L' Associació de Cellers de Porrera. Durant el cap de setmana hi ha, també, la Festa del Vi de Gandesa. Oriol Pérez de Tudela. Etiquetes de comentaris: coses del sector. Publica un comentari a l'entrada.
elviapunt.blogspot.com
perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia: 12ena Tertúlia: CAVA
http://elviapunt.blogspot.com/2009/12/12ena-tertulia-cava.html
Perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia. Seguiment de la proposta per a l'ús quotidià del vi i la seva actualització: el vi A Punt. Divendres, 18 de desembre de 2009. Amb el CAVA tancaem un any de tertúlies a l' Ateneu Barcelonès. On és el CAVA en l'actualitat? És una indústria que depèn fonamentalment de l'exportació, i més encara, de la comparació amb el seu referent del nord? Quines oportunitats ha de buscar en els mercats del futur? Aquestes qüestions ens les demanarem en el marc de. Ens aco...
elviapunt.blogspot.com
perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia: TERRA ALTA. 11ena Tertúlia
http://elviapunt.blogspot.com/2009/11/terra-alta-11ena-tertulia.html
Perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia. Seguiment de la proposta per a l'ús quotidià del vi i la seva actualització: el vi A Punt. Dissabte, 21 de novembre de 2009. TERRA ALTA. 11ena Tertúlia. Hi ha, al sud de Tarragona, una denominació d'origen de gran rellevància. Per la seva dimensió geogràfica i pel nombre d'hectàrees de vinya, per la seva transcendència històrica, que ha donat peu a l'establiment de marques "naturals" (a Barcelona es continua consumint. Cos and Ànima,. Les presències del vi.
alchupchup.blogspot.com
TORRIJAS DE LECHE (#105) - ALCHUPCHUP - BlogdeCocina
http://alchupchup.blogspot.com/2010/04/1-barra-de-pan-de-torrijas-leche-azucar.html
TORRIJAS DE LECHE (#105). TORRIJAS DE LECHE (#105). El pan se corta en rodajas. En un bol echar leche con azúcar, mojar el pan y poner a escurrir. En una sartén echar bastante aceite y ponemos al fuego. En otro bol batir bien 4 huevos. Cuando el aceite esté bien caliente, rebozar el pan en el huevo y freír. Ir colocando en una bandeja grande y añadir leche con azúcar hasta que las cubra. Podemos añadir canela al gusto. Para comenzar a preparar estas torrijas de vino es fundamental que tengas el pan de ha...
alchupchup.blogspot.com
CORAZONES DE ALCACHOFA CON QUESO DE CABRA Y SALSA DE PIQUILLOS (#225) - ALCHUPCHUP - BlogdeCocina
http://alchupchup.blogspot.com/2015/03/corazones-de-alcachofa-con-queso-de.html
CORAZONES DE ALCACHOFA CON QUESO DE CABRA Y SALSA DE PIQUILLOS (#225). CORAZONES DE ALCACHOFA CON QUESO DE CABRA Y SALSA DE PIQUILLOS (#225). Hoy vamos a preparar unas tapitas en cuchara, sencillas, rápidas e interesantes. Es un aperitivo fresco y vistoso. 183; 6 CORAZONES DE ALCACHOFA EN CONSERVA. 183; 80gr PIMIENTOS DE PIQUILLO ASADOS. 183; ½ DIENTE DE AJO. 183; 2 ANCHOAS EN ACEITE. 183; CEBOLLINO FRESCO. 183; ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. Lunes, marzo 16, 2015. Publicar un comentario en la entrada.
alchupchup.blogspot.com
TARTA 'HUESITOS' (#222) - ALCHUPCHUP - BlogdeCocina
http://alchupchup.blogspot.com/2015/04/tarta-huesitos-222.html
Extraordinaria y fácil. Me pasó la idea mi compi Jimmix que la preparó en su casa. Se coloca una oblea sobre un plato y con la ayuda de una espátula de pastelero untamos sin exceso por encima de la oblea la crema de chocolate que previamente habremos calentado en el microondas para darle untuosidad. Colocamos otra oblea y repetimos la operación hasta acabar las 2 docenas que trae el paquete. La cantidad la decidís vosotros. La preparé en mi 48º cumpleaños y fue todo un éxito. Tenéis que probarla. TETERÍA...
elviapunt.blogspot.com
perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia: PARA TODOS LOS DÍAS / SEIJAS
http://elviapunt.blogspot.com/2009/11/para-todos-los-dias-seijas.html
Perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia. Seguiment de la proposta per a l'ús quotidià del vi i la seva actualització: el vi A Punt. Dimarts, 3 de novembre de 2009. PARA TODOS LOS DÍAS / SEIJAS. Aquest és el títol del capítol que el David Seijas, el. Nariz de Oro del 2006. I sumiller, juntament amb el Ferran Centelles, del. Millor restaurant del món,. Ha dedicat al QUA. Del vi A PUNT. En la guia que acaba de sortir al mercat amb el títol de 110 vinos para el 2010. Vaig rebre un correu electrònic ...
elviapunt.blogspot.com
perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia: Proveu el nostre vi blanc!
http://elviapunt.blogspot.com/2008/01/proveu-el-nostre-vi-blanc.html
Perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia. Seguiment de la proposta per a l'ús quotidià del vi i la seva actualització: el vi A Punt. Dimarts, 8 de gener de 2008. Proveu el nostre vi blanc! És una Garnatxa Blanca 100 % de la D.O. Terra Alta. Volum i persistència. Un client francès m'ha dit que li recorda els bons Chardonnays. En aquesta proposta, el vi A Punt. Perdoneu al to. Sembla una nota de tast, però quasi m'hi veig obligat. Els tòpics arraconen els blancs, i amb aquest vi volem contr...Subsc...
elviapunt.blogspot.com
perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia: Pedralets
http://elviapunt.blogspot.com/2009/11/pedralets.html
Perquè el vi torni a la nostra taula de cada dia. Seguiment de la proposta per a l'ús quotidià del vi i la seva actualització: el vi A Punt. Dilluns, 9 de novembre de 2009. Dissabte vaig anar a conèixer el David Masdeu de Pedralets. Dissabte teníem previst anar al Tast de Porrera. Parlant-ne, a la vinya, s'entreveu l'emoció d'un viticultor que coneix cadascun dels seus ceps (el Priorat és així, dur, sec, aspre, sinuós,. i petit) i que espera redescobrir cada racó de la finca dins l'ampolla. El Pep Riu, d...
SOCIAL ENGAGEMENT