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Avental e Aventuras: Junho 2012

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27 de junho de 2012. Frango à Caçadora.minha versão. Frango à caçadora é uma receita típica italiana, que era preparada pela mulher do caçador depois de uma jornada no campo. Já vi várias receitas diferentes pela internet e em livros, mas a que eu sempre faço aqui em casa é uma da Nigella Lawson. Já vi versões que não levam feijões, mas azeitonas, cogumelos e até anchovas. Será que posso chamar o meu frango de “frango à caçadora”? Não sei.só sei que ficou ótimo! Frango à Caçadora ( Pollo Alla Cacciatora.

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Avental e Aventuras: Setembro 2012

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25 de setembro de 2012. Crème Brûlée de Laranja e Canela. Depois de muitas andanças, comidas, sorvetes, passeios, doces de leite, vinhos, fotos.muitas fotos.ainda estou tentando colocar as coisas. Em ordem. Amo. Viajar, mas colocar a vida no eixo quando volto não é tarefa muito fácil. Farei, em breve, uma postagem sobre as delícias que experimentei por lá, mas enquanto organizo minhas quase mil fotos, resolvi postar esta receita que eu amo! Crème Brûlée de Laranja e Canela. De creme de leite fresco.

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Avental e Aventuras: Sorbet de Pêssegos para um Natal de calor...

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19 de dezembro de 2012. Sorbet de Pêssegos para um Natal de calor. É tempo de pêssegos! Eles estão lindos e super saborosos. Outro dia fui ao mercado e voltei com uma caixa cheia deles, mesmo sem saber ao certo o que faria. Na verdade, de início, confesso que não me ocorreu usá-los em nenhuma receita, mas simplesmente comê-los, o que não seria nenhum sacrifício, adoro! Porém, logo me lembrei de uma receita de sorbet. Que gostaria de testar. A receita leva pêssegos em calda (aquele de lata, sabe? Faça uma...

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Avental e Aventuras: Scones

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23 de outubro de 2012. Quem já não pensou naquele chá da tarde tipicamente inglês, elegante, com louças finas, com a mesa farta de iguarias e perfumado pelos aromas de um delicioso chá? Parece metido, não? Pois é, também sempre achei, mas não é que tive a oportunidade de ter uma experiência dessas e achei ótimo? Afetações à parte, acho que esse tipo de coisa tem mesmo que obedecer um certo ritual, como os ingleses fazem. Era de fato digno de tantos elogios.e era! Os scones do Hotel Alvear. Ao voltar de v...

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Avental e Aventuras: Julho 2012

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26 de julho de 2012. Outro clássico da confeitaria francesa, o. É um pequeno bolo que tem como ingrediente principal a farinha de amêndoas. A massa é bem macia devido à gordura da manteiga e das amêndoas, contrastando com a casquinha levemente crocante. Esta receita foi feita com manteiga. Mas já vi versões usando apenas a manteiga derretida normalmente. Eu gosto bastante dessa, pois fica mais aromática. É bem fácil de fazer, leva poucos ingredientes e o resultado é surpreendente! 65g de farinha de trigo.

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Avental e Aventuras: Agosto 2012

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27 de agosto de 2012. Pudim de Chocolate e onde tudo começou. Minhas aventuras na cozinha começaram bem cedo, quando eu tinha apenas 7 anos. Para o horror da minha família, naquela época, eu inventei que a sobremesa do domingo era por minha conta(! O detalhe é que, todos os domingos, a receita era a mesma, afinal, com 7 anos de idade, a criatividade na cozinha não vai longe, não é mesmo? A minha grande invenção não passava de um mingau de chocolate gelado (que eu achava uma delícia! 140g de chocolate mei...

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Avental e Aventuras: Amigo Secreto Gourmet 2012

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13 de dezembro de 2012. Amigo Secreto Gourmet 2012. Vocês se lembram do amigo secreto entre blogs de gastronomia do qual participei no ano passado? Pois este ano o Cine Bistrô. Organizou a brincadeira novamente e foi uma delícia participar! Este ano quem me tirou foi a Bruna Leite do blog Gourmandisme. Ela está em Paris fazendo um curso e mandou seu presente direto de lá: uma caixa recheada de guloseimas francesas! Preciso falar que AMEI? Olha a foto aí:. Olha o meu chegando aí:. Ano que vem tem mais!

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Avental e Aventuras: Janeiro 2013

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7 de janeiro de 2013. Ano novo.planos novos! Imagem (fonte): http:/ www.morguefile.com. Chegou a hora de fazer o balanço do ano que passou, pensar naquilo que foi feito e, principalmente, no que deixamos de fazer. Planos que não cumprimos, sonhos que ficaram esquecidos e se distanciaram de serem realizados. Será que foi a correria do dia a dia? Falta de organização, talvez? Por causa disso, ficarei afastada um tempo do blog (calma gente.eu volto! Obrigada a todos os leitores e queridos amigos! Siga o Ave...

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Avental e Aventuras: Dezembro 2012

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19 de dezembro de 2012. Sorbet de Pêssegos para um Natal de calor. É tempo de pêssegos! Eles estão lindos e super saborosos. Outro dia fui ao mercado e voltei com uma caixa cheia deles, mesmo sem saber ao certo o que faria. Na verdade, de início, confesso que não me ocorreu usá-los em nenhuma receita, mas simplesmente comê-los, o que não seria nenhum sacrifício, adoro! Porém, logo me lembrei de uma receita de sorbet. Que gostaria de testar. A receita leva pêssegos em calda (aquele de lata, sabe? Faça uma...