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Clorofilla: esperimenti botanici in cucina

Clorofilla: esperimenti botanici in cucina. Le mie ricette, frutto di viaggi, esperimenti, ed uno studio approfondito del mondo vegetale. Ordinate per famiglia, genere e specie. Martedì 8 luglio 2014. Crithmum maritimum: Salento e linguine con il finocchio marino. Ho chiesto alla cameriera che mi ha confermato trattarsi di Finocchio marino. Una pianta appartenente alla famiglia delle Umbelliferae (come il finocchio) e adattata a resistere alle alte temperature e al sale. Domenica 4 maggio 2014. Le melanz...

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Clorofilla: esperimenti botanici in cucina. Le mie ricette, frutto di viaggi, esperimenti, ed uno studio approfondito del mondo vegetale. Ordinate per famiglia, genere e specie. Martedì 8 luglio 2014. Crithmum maritimum: Salento e linguine con il finocchio marino. Ho chiesto alla cameriera che mi ha confermato trattarsi di Finocchio marino. Una pianta appartenente alla famiglia delle Umbelliferae (come il finocchio) e adattata a resistere alle alte temperature e al sale. Domenica 4 maggio 2014. Le melanz...
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Clorofilla: esperimenti botanici in cucina. Le mie ricette, frutto di viaggi, esperimenti, ed uno studio approfondito del mondo vegetale. Ordinate per famiglia, genere e specie. Martedì 8 luglio 2014. Crithmum maritimum: Salento e linguine con il finocchio marino. Ho chiesto alla cameriera che mi ha confermato trattarsi di Finocchio marino. Una pianta appartenente alla famiglia delle Umbelliferae (come il finocchio) e adattata a resistere alle alte temperature e al sale. Domenica 4 maggio 2014. Le melanz...

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Clorofilla: esperimenti botanici in cucina: Vitis vinifera: la saba. Mosto ristretto.

http://www.clorofillaincucina.blogspot.com/2013/12/vitis-vinifera-la-saba-o-sapa-mosto.html

Clorofilla: esperimenti botanici in cucina. Le mie ricette, frutto di viaggi, esperimenti, ed uno studio approfondito del mondo vegetale. Ordinate per famiglia, genere e specie. Mercoledì 20 novembre 2013. Vitis vinifera: la saba. Mosto ristretto. Ancora un pentolone pieno di mosto, che fare? Uva e tanta pazienza. Perché da circa 8 litri di mosto si arriva ad ottenere un mezzo litro di sciroppo. Denso scuro e dolce, con un vago retrogusto caramellato.: la saba! A quel punto l'ho trasferito in un tegame p...

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Clorofilla: esperimenti botanici in cucina: Capsicum chinense: salsa piccante cruda con peperoncini habanero

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Clorofilla: esperimenti botanici in cucina. Le mie ricette, frutto di viaggi, esperimenti, ed uno studio approfondito del mondo vegetale. Ordinate per famiglia, genere e specie. Mercoledì 4 dicembre 2013. Capsicum chinense: salsa piccante cruda con peperoncini habanero. Ho tra le mani un sacchetto di peperoncini habanero, cosa fare? Se non avessi tempo e fossero sul punto di marcire, allora li frullerei e li congelerei in piccole porzioni da utilizzare a necessità. Ma oggi ho tempo, quindi. 1 peperoncino...

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Clorofilla: esperimenti botanici in cucina: dicembre 2013

http://www.clorofillaincucina.blogspot.com/2013_12_01_archive.html

Clorofilla: esperimenti botanici in cucina. Le mie ricette, frutto di viaggi, esperimenti, ed uno studio approfondito del mondo vegetale. Ordinate per famiglia, genere e specie. Mercoledì 4 dicembre 2013. Capsicum chinense: salsa piccante cruda con peperoncini habanero. Ho tra le mani un sacchetto di peperoncini habanero, cosa fare? Se non avessi tempo e fossero sul punto di marcire, allora li frullerei e li congelerei in piccole porzioni da utilizzare a necessità. Ma oggi ho tempo, quindi.

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Clorofilla: esperimenti botanici in cucina: Crithmum maritimum: Salento e linguine con il finocchio marino

http://www.clorofillaincucina.blogspot.com/2014/07/crithmum-maritimum-salento-e-linguine.html

Clorofilla: esperimenti botanici in cucina. Le mie ricette, frutto di viaggi, esperimenti, ed uno studio approfondito del mondo vegetale. Ordinate per famiglia, genere e specie. Martedì 8 luglio 2014. Crithmum maritimum: Salento e linguine con il finocchio marino. Ho chiesto alla cameriera che mi ha confermato trattarsi di "Finocchio marino". Una pianta appartenente alla famiglia delle Umbelliferae (come il finocchio) e adattata a resistere alle alte temperature e al sale. Ho trovato diverse ricette in r...

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Clorofilla: esperimenti botanici in cucina: ottobre 2013

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Clorofilla: esperimenti botanici in cucina. Le mie ricette, frutto di viaggi, esperimenti, ed uno studio approfondito del mondo vegetale. Ordinate per famiglia, genere e specie. Giovedì 31 ottobre 2013. Castanea sativa: tre ricette con la farina di castagne. La castagna è unottima fonte di calorie e di importanti elementi nutritivi tra cui zuccheri,  vitamine (B1, B2, PP e K ,A, C ed E), minerali (Calcio,Fosforo, Magnesio, Potassio). . La farina di castagne non contiene glutine. Iscriviti a: Post (Atom).

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Clorofilla: anno di fondazione 2003. Diario intermittente di una flower designer attiva dai tempi in cui non esistevano internet, facebook e pinterest ancora. Lunedì 24 novembre 2014. Cake design: io sono contro! Ancora non ho una idea precisa su vegetarianesimo e veganesimo ma riconosco a queste filosofie e stili di vita il merito di averci spinto a riflettere sulla provenienza di quello che mangiamo e a chiederci di cosa potremmo fare a meno. CACHI O DIOSPYROS KAKI. Avevo in casa solo questi ingredienti.

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