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奢華咖啡達人: 珍貴咖啡介紹
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貓屎咖啡，又稱為麝香貓咖啡，英文Kopi Luwak或是coffee alamid，亦稱為civet coffee（根據馬來語翻譯，Kopi意為咖啡，Luwak意為麝香貓），是全球最昂貴的咖啡，產地印尼。十七克約為二百港元。 椰子貓屬於雜食性動物，除了食用種子為生，也吃昆蟲及蛇類、鳥類、兩棲爬行類，因此真正野生的椰子貓排放出來的糞便，會混雜著各種物質。印尼當地有農民等捕捉椰子貓來飼養，餵食咖啡豆來造。但人工培育以及天然的畢竟還是有一定區別。 產量貓屎咖啡產量非常少，亦因此特別昂貴。而售賣地更是少之又少。即使在原產地印尼亦不多見。因此市面上販賣的貓屎咖啡，多為人工豢養，風味自然與最原始最自然的野生貓屎咖啡不同。 12300;貂咖啡」是越南特產，貂是越南山區精明伶俐的動物，採食紅透、熟透的咖啡果實，咖啡農採集貂排泄物中完整的咖啡豆烘焙製成，因經過貂體內酵素作用，具有天然的巧克力香味。 卡倫波COLUMPO咖啡來自越南海拔800公尺以上的咖啡莊園，聘請數十年經驗的咖啡烘焙師，精心選豆、焙炒，只為了呈獻給您最香醇道地的法式咖啡風味。 8251;建議可添加酌量煉乳，沖泡出法式咖啡風味！ 果子狸吃下咖啡果排出的糞便...
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Coffee Tasting 咖啡品味: 咖啡藝術與技藝7
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大部分頂級阿拉比卡咖啡是如何出售。原產地是指簡單的咖啡種植。在一般意義上，這提供了一個什麼樣的期待從咖啡豆的快照。單一起源的咖啡來自一個特定國家或地區。這不是一個混合。每個國家或地區生產的具有獨特風味的咖啡。 方法。但是，各地區，個別農場和小氣候的變化。每個遼闊地區都有許多口味。 中美洲和南美洲的生產，許多人認為現代咖啡的味道，儘管世界的最後一部分被接受，並開始種植植物。咖啡生產者從這個世界發明或完善了許多現代化技術的一部分。 12290;高效，平坦的土地，良好的氣候，水. 65292;使成為世界咖啡之王。雖然小的咖啡是真正獨特的，有很多喜歡它。由於其. 世紀到二十世紀早期，巴西生產世界一半以上的咖啡。事實上，在. 年的下半年，巴西認為從中國招聘工人，因為它的肥沃土壤作物更快，超過本國人口能收穫他們。最終，巴西的產業，成為現代機械化虛擬的“工廠”，並在基礎設施投資，如鐵路線運送咖啡。 巴西農民使用各種工藝（雖然大多數巴西咖啡是濕處理），並在全國擁有各種不同的氣候，但整體存在自然肥沃的. 身體，活潑的酸度，和良好的平衡。低於理想的生長條件，墨西哥農民...12290;由於政治上的分歧，在世界...
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Coffee Tasting 咖啡品味: 咖啡藝術與技藝5
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在商業世界，等級是重要的。但在專業水平，很少鑑賞家使用等級作為風味或質量指標。大多數咖啡的地區使用分級術語來表示大小。例如，. 65292;一個小的，圓豆，其在雙生咖啡果實不發育造成的。有人說，公豆的味道比較. 12290;大多數人都同意，公豆的形狀在其焙燒不同的結果，基於這個原因，他們被尋找。 的咖啡。如果你正在處理一個高等級的咖啡，只有少數的缺陷，使用. 就往往足以正確的分類，以低於標準級或不合格級。咖啡必須烘焙，然後裝杯以評估咖啡杯品的特點，。 65289;：專業綠色咖啡豆，咖啡. 65285;以上或以下的屏幕上顯示尺寸是容許的。專業咖啡必須擁有在身體，味道，香氣，酸度計至少有一個獨特的屬性。必須是無. 65289;：優質咖啡，必須有. 65285;以上或以下的屏幕上顯示尺寸是容許的。必須具備的身體，風味，香氣，酸度計至少有一個獨特的屬性。必須是無. Large Rock or Stick - Screen Size 18/19/20. Medium Rock or Stick - Screen Size 15/16/17. 訂閱： 張貼留言 (Atom).
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Coffee Tasting 咖啡品味: 咖啡藝術與技藝6
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為獲得美國有機指定的產品，它必須符合由美國農業部制定的標準：必須種植咖啡豆至少三年沒有使用化學合成的農藥或其他違禁物質，和農場必須遵循可持續發展的作物輪作計劃。 世界各地的其他地方有不同的要求。例如，在歐盟有機農業包括在最低限度，作物輪作，嚴格限制化學合成農藥和化肥，禁止基因改造生物體，公平待遇的動物。 有機標籤是小的重大利益，但消費者增長部分和環境一定的重要。但對一些農民很難。它需要認證，在美國大約每年. 美元。成本自動排除較小的家庭農場。此外，被視為非有機農場可能使用對環境負責的技術，如輪廓他們的土地，就不會獲得有機認證。有機認證僅僅是一個不公平的試金石。 可持續農業是指農民有化學平衡的觀點，著眼大局和長期使用的土地上。它通常包括有機的做法，良好的土地的輪廓，和. 的可持續農場節省用水沖洗，使用它來處理的咖啡豆子倒在咖啡農場，以補充營養的土壤，在這個過程中節約用水。可持續發展是難以標準化和認證，因為每個農場需要個人，. 65306;味道。在美國，美國的咖啡質量研究所的特種咖啡協會正試圖建立分級不同的標準和貿易咖啡。 訂閱： 張貼留言 (Atom). Blogger trying to be affi...
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Coffee Tasting 咖啡品味: 七月 2012
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讓我們植物學上細分咖啡植物。咖啡是一種灌木，茜草科家族的一部分。七十三的分類種只有三種，阿拉比卡，羅布斯塔，. 萬噸）。每個品種需要特定數量的樹木，以創建後裔。 65288;阿拉比卡），原植物的發現和培養供應今日的咖啡飲料，起源可能在現今的埃塞俄比亞。雖然阿拉比卡自然包含最少的咖啡因，它擁有最微妙，最令人滿意的口味。 65289;高。大部分阿拉比卡咖啡用手採摘。部分原因是由於其生長在山區的土地機器通常無法到達，但主要是因為咖啡採摘者，使用梯子或一個鉤子，選擇最成熟的咖啡豆。最好的農場一季挑選多次，. 需要大量的空間和照顧，易發病害，樹木需要較長時間才能結果，有一個短的生命週期。 該品種，通常被認為是原始的咖啡類型，有一個圓錐形狀，並在傾斜的增長。雖然它成長很好（略高於. 65289;高，傾向於比較低產能。 扦插開發，被設計為一種耐寒，卻高維護植物。它的繁茂生長在海拔. 65289;以下，易於挑選咖啡果實，成長接近地面。眾多關注的咖啡種植國家，如哥斯達黎加，種植幾乎完全. 的混合體，它被認為是最好的咖啡能力。它需要大量的施肥和降雨。 65292;它是高維護，但生產優質咖啡。 年代，咖啡加入電...
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Coffee Tasting 咖啡品味: 十月 2012
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年代的冒險中，上海的咖啡館文化的繁榮，主要由外國人運行，迎合了爵士樂時代的世界旅客。今天，中國是一個沉睡的咖啡巨人。目前當然不是以咖啡聞名。然而，它的氣候和土壤條件，可以支持一個顯著的咖啡豆輸出。它有一個大的積極進取的工作力和表現出的耐心. 杯品咖啡生產國正變得越來越普遍，這是一個很好的事情。這並非一直如此。你能想像一個酒廠的酒在發貨前沒有嚐過嗎？ 至目前為止，品味已經證明良好，但缺乏極佳或獨特性，用無刺激性的太平洋沿岸的味道。這是濃郁的，但很少的酸度和. 豐富，使得其他地區的最愛明星。目前，最好的來自雲南，在中國西南部。 毫無疑問，印度最出名的是茶。但它也有獨特的氣候和農業條件下，其相對較低的海拔高度，創造有趣的咖啡。印度自. 年以來，來自菲律賓的難民在孟加拉建立了種植生產的咖啡。有人說，早在邁索爾的植物種植。印度咖啡成為流行，因為與曾經尊敬的錫蘭咖啡相似之處。印度與錫蘭不同的是，躲過了毀滅性的葉銹病和根病的十九世紀末期。 印度咖啡通常有良好的身體和酸度，可以採取廣泛的烘烤。這是一個不錯的選擇單一來源濃咖啡，秘訣的成份在一個以上的濃咖啡混合。 訂閱： 文章 (Atom). Coffee Tasting...
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Coffee Tasting 咖啡品味: Espresso咖啡對你健康的好處
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咖啡現煮的服務喚醒了。如果你是這些人中的一個，那麼你可能會高興地發現，. 咖啡實際上是非常有益於身體健康。自然咖啡實際上有一些相同的好處，但我們會瞭解到為什麼一些喝咖啡者並沒有得到他們喜愛的咖啡飲料的全部好處。 咖啡或咖啡可能是如何有益。從預防帕金森氏症，降低患糖尿病和結腸癌的機會，也有大量好處在上午的含咖啡因的飲料。此外，雖然. 咖啡和咖啡的飲者是能夠享受更好的整體精神的狀態，以及更好的免疫系統。但你可能會想知道所有這些好處來自哪裡。畢竟，你可能一直聽說過，每一天消耗了太多的咖啡，其實是對你的心臟有害。 然而，有一個部分為您的健康是最好的，如上所述，這是從咖啡豆的新鮮風味的咖啡。清新的味道，是最健康的好處的原因是因為新鮮沖泡的咖啡豆中含有非常豐富的抗氧化劑，對您的健康很有益。 另一方面，普通黑咖啡飲用者可能會獲得一些抗氧化劑的好處，但對您的健康最有利的一杯咖啡，將永遠是第一杯！經常喝咖啡的第一杯後減少好處，是因為在第二，第三或第四杯咖啡的抗氧化劑會漸減少！ 咖啡是你的健康有好處，許多研究表明，至少喝咖啡每天服務您的健康是有益的。然而，有一個. 訂閱： 張貼留言 (Atom).
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維基咖啡百科: 六月 2012
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世 界 三 大 咖 啡 品 種 簡 略 比 較 表 ：. １)‧阿拉比卡（Arabica）咖啡樹. ２)‧羅巴斯塔（Robusta）咖啡樹. ３)．利伯利卡（Liberica）咖啡樹。 阿拉比卡（Arabica）佔世界咖啡產量69％、. 羅巴斯塔（Robusta）佔世界咖啡產量30％、. 利伯利卡（Liberica）佔世界咖啡產量1％左右。 因此世界上的咖啡豆交易及咖啡期貨的交易種類，皆以阿拉比卡（Arabica）及羅巴斯塔（Robusta）二種為主。 三．阿拉比卡（Arabica）／羅巴斯塔（Robusta）之基本面之比較 ：. 特性／品種 阿拉比卡（Arabica） 羅巴斯塔（Robusta）. 產地、生長環境 是市場上最受歡迎的咖啡豆，. 主要生長地區為西半球的高原地區，包括巴西、哥倫比亞和其他拉丁美洲國家，. 象牙海岸為最主要生產，烏干達次之，印尼、越南、泰國、印度等，. 巴西主要收穫期為每年的5～9月，哥倫比亞為4～6月，總產量約佔全球市場之70％。 越南為每年的10月～翌年4月，總產量約佔全球市場30％ 。 哥倫比亞咖啡中以斯普雷墨SUPREMO最具特色。屬軟性口種ᦁ...
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Coffee Tasting 咖啡品味: 八月 2012
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為獲得美國有機指定的產品，它必須符合由美國農業部制定的標準：必須種植咖啡豆至少三年沒有使用化學合成的農藥或其他違禁物質，和農場必須遵循可持續發展的作物輪作計劃。 世界各地的其他地方有不同的要求。例如，在歐盟有機農業包括在最低限度，作物輪作，嚴格限制化學合成農藥和化肥，禁止基因改造生物體，公平待遇的動物。 有機標籤是小的重大利益，但消費者增長部分和環境一定的重要。但對一些農民很難。它需要認證，在美國大約每年. 美元。成本自動排除較小的家庭農場。此外，被視為非有機農場可能使用對環境負責的技術，如輪廓他們的土地，就不會獲得有機認證。有機認證僅僅是一個不公平的試金石。 可持續農業是指農民有化學平衡的觀點，著眼大局和長期使用的土地上。它通常包括有機的做法，良好的土地的輪廓，和. 的可持續農場節省用水沖洗，使用它來處理的咖啡豆子倒在咖啡農場，以補充營養的土壤，在這個過程中節約用水。可持續發展是難以標準化和認證，因為每個農場需要個人，. 65306;味道。在美國，美國的咖啡質量研究所的特種咖啡協會正試圖建立分級不同的標準和貿易咖啡。 65289;：專業綠色咖啡豆，咖啡. 65285;以上或以下的屏幕上顯示尺寸是容許的...
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博客咖啡來: 六月 2012
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懶洋洋的午後, 忙碌的您是否該歇一會享受一杯熱驣驣的飄香咖啡, 為下午工作提振精神? 注意保存期限, 品質和山寨, 信用是關鍵, 別貪小失大. 推薦商品已比較過值得購買. 許多為吸引目光譁眾不實應特別注意. 主力: 伯朗, UCC咖啡, 競爭激烈, 大賣場價格較低偶爾還有促銷但要去現場. 網購僅方便宅配. 主力: UCC, 雀巢, 伯朗咖啡及特殊產品, 競爭激烈, 大眾產品大賣場價格較低偶爾還有促銷但要去現場. 網購僅方便宅配. 12298;啡特力》 ALICAFE 頂級金牌高麗人參咖啡. 12298;啡特力》頂級金牌高麗人參咖啡-微糖五合一 (12g×15入)使用的是來自南美洲的-冷凍乾燥哥倫比亞阿拉比卡咖啡。並乾燥昇華為小顆粒狀。另添加了「韓國人參」和「低聚果糖」(果寡糖)。 頂級金牌咖啡系列使用的是來自南美洲的-冷凍乾燥哥倫比亞阿拉比卡咖啡。冷凍乾燥技術是將濃縮咖啡冷凍至零下40度，並乾燥昇華為小顆粒狀。 冷凍乾燥咖啡受到極度推崇，因為它保有咖啡最佳的香味，且是更高濃度的咖啡製作方式。 訂閱： 文章 (Atom). 簡單範本 範本圖片創作者： gaffera.
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