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Cocinando con Alegría: marzo 2011
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Martes, 8 de marzo de 2011. En primer lugar, cocemos el pulpo. Yo utilicé la olla rápida. Tiempo: 10 minutos. Una vez cocido, lo lavamos bien y reservamos. Por otro lado, picamos la cebolla y el pimiento verde muy pequeñito y doramos en abundante aceite de oliva (lo más rico de este pulpo, es la salsa). Agregamos el pulpo, echamos sal y granos de pimienta (al gusto) y dejamos un ratito. A continuación, le ponemos un poquito de vino blanco y dejamos reducir. Y listo para servir. Martes, marzo 08, 2011.
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Cocinando entre amigos: Paella
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Porque las grandes celebraciones se celebran alrededor de una mesa. 1 de marzo de 2009. Uno de mis platos favoritos. Umm…. Ingredientes (para 4 personas):. Pollo (1 muslo, alas y cuello). 1 sepia (1/2 kg). 1/2 kg. Mejillones. 300 gr. almejas. En una sartén con aceite ponemos la cebolla y ajo. Una vez dorados echamos el resto de ingredientes para el sofrito. Cuando el sofrito esté hecho, añadimos la sepia cortada a trozos, los mejillones, almejas, cigalas y gambas. 3 de marzo de 2009, 0:31. Mi padre que e...
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Cocinando entre amigos: agosto 2009
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Porque las grandes celebraciones se celebran alrededor de una mesa. 2 de agosto de 2009. Este bizcocho es bastante ligero y, por tanto, apetecible en estas fechas ya que, con el calor que estamos soportando, apetecen productos más ligeros y bien frescos. La receta la vi ojeando la web http:/ www.alcalordeunbizcocho.com/. Y realmente está muy bueno. Ahí os dejo la receta:. 160 grs. de harina. 1 cucharada de café de levadura. 160 grs. de azúcar. 160 grs. de mantequilla en pomada. Ver todo mi perfil.
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Cocinando con Alegría: noviembre 2010
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Miércoles, 24 de noviembre de 2010. Verdiburguer a los dos quesos. Hoy me apetecía innovar en la cocina y he creado este plato que me gustaría compartir con todos vosotros. Es muy divertido a la vez que sencillito. Espero que os guste tanto como a nosotros. Ingredientes (para dos verdiburguer). 300 gr. de espinacas. 4 claras y 1 yema (no me gusta echar demasiadas yemas). 2 lonchas de queso para fundir (tipo tranchete). 200 ml. de Nata para cocinar. 1 trozo de queso enmental (aproximadamente, 2 lonchas).
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Cocinando con Alegría: diciembre 2010
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Domingo, 12 de diciembre de 2010. Montadito de Puré con Carne al limón. 1 Bolsa dePuré de patata. 375 ml. de Leche. 375 ml. de Agua. 1 cucharada de mantequilla. Pollo troceado (1 pechuga entera). 2 Lonchas de queso para fundir. Ahora sólo tenemos que montar nuestro plato. En este caso, utilicé un molde cuadrado y otro redondo. Ponemos una capa de puré, la loncha de queso, una capa de carne y otra capa de puré. Y listo para servir. Domingo, diciembre 12, 2010. Enviar por correo electrónico. Bocados dulces...
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Cocinando con Alegría: noviembre 2014
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Domingo, 9 de noviembre de 2014. Pan de centeno con semillas de lino, sésamo y amapola. Este es uno de los infinitos y fantásticos resultados que estoy obteniendo con mi actual adquisición: la panificadora de Lidl. Estoy encantada. Salen unos panes riquísimos. También los bizcochos salen muy buenos, aunque yo soy más de salado que de dulce. Este que os muestro, es el que más me gusta: Pan de centeno con sésamo, lino y semillas de amapola. 191;Qué os parece? Domingo, noviembre 09, 2014. Suscribirse a: Ent...
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Cocinando con Alegría: abril 2010
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Viernes, 30 de abril de 2010. Este plato es muy sencillito de elaborar y muy rico de degustar. 5 Filetes de Perca. Cuando la perca esté casi hecha, le agregamos los champiñones laminados y salpimentados. Y ya tenemos un rico y ligero plato de pescadito. Viernes, abril 30, 2010. Enviar por correo electrónico. 1/4 de carne picada (ternera y pollo). Ahora sólo nos queda montar el plato por capas y meterlo unos minutos al horno para gratinar. 3º Queso enmental rallado. 4º Pimientos del piquillo (troceados).
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Cocinando con Alegría: - Paella de verduras
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Domingo, 9 de noviembre de 2014. Ingredientes (para dos personas):. 1 Vaso de Arroz integral. 200 gr. de setas. 1 Manojo de espárragos trigueros. 1 Pastilla de caldo vegetal bio. Agua (la que admita). Aceite de oliva virgen extra. 3 cucharadas soperas de tomate casero. 1 cucharada de cúrcuma. 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero. Un poco de chile picado. Casi cuando esté listo el arroz, le incorporamos el pimiento choricero y un poco de chile picado (yo le puse molido). Y listo para servir. Pan de ...
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Cocinando con Alegría: Bizcocho de harina de espelta y azúcar moreno (sin levadura)
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Jueves, 1 de mayo de 2014. Bizcocho de harina de espelta y azúcar moreno (sin levadura). 1 vaso de azúcar moreno de caña integral. 1 vaso de harina de espelta. Una vez todos los ingredientes mezclados los ponemos en el molde que vayamos a utilizar (yo use uno de cristal con papel vegetal) e introducimos en el horno, previamente precalentado. Yo utilicé el programa que calienta arriba y abajo a la vez, pero moviendo el aire, que es más rápido. Jueves, mayo 01, 2014. Enviar por correo electrónico. Suscribi...
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Dulce Antojo: Tarta Invertida de Manzana
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Jueves, 8 de marzo de 2012. Tarta Invertida de Manzana. 100 gr. de azúcar para el molde. 150 gr. de harina leudante. 100 gr. de azúcar. 1 cucharadita de esencia de vainilla. Colocamos los 100 gr. de azúcar en la fuente (yo utilicé un molde de unos 22 cm.) que. Vayamos a cocinar la torta. Pelamos las manzanas, les sacamos el interior y las cortamos en 4. Las dejamos unos minutos en agua con limón para que no se oxiden. Incorporamos la harina tamizada de a poco y seguimos batiendo. Me encanta su blog.
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