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Consumos del Ayer

Viernes, 14 de agosto de 2015. Antología de entradas: fotos, catálogos, publicidades y otros testimonios antiguos. Con ese mismo espíritu, a lo largo de tres años y medio subimos numerosas entradas correspondientes a viejos vestigios documentales volcados en imágenes, en palabras, o en una feliz combinación de ambas. Esto implica el uso del término testimonio gráfico. La lista incluye ocho entradas entre 2012 y 2014, que presentamos en orden cronológico de publicación con los correspondientes enlaces:.

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Consumos del Ayer: Una parodia sobre la cata de vinos y un legendario destilado nacional en la televisión de los años sesenta

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Sábado, 27 de junio de 2015. Una parodia sobre la cata de vinos y un legendario destilado nacional en la televisión de los años sesenta. La primera escena que nos convoca presenta a la mayor de las sobrinas (Diana Maggi) en el acto de recibir a su novio Ciriaco. Pepe Biondi). En pleno momento de flirteos y arrumacos, los tórtolos son sorprendidos por el tío Pimienta que sale de la cocina, donde se encuentra preparando un pollo al barro. Y “para probar, nada más”. Mientras siguen las chanzas al respecto, ...

2

Consumos del Ayer: marzo 2015

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Lunes, 30 de marzo de 2015. Productos gourmet en el censo 1887 de la Ciudad de Buenos Aires 1. Del cual hemos obtenido y presentado datos en varias ocasiones. En efecto, se trata de un compendio que no sólo refleja la información estrictamente demográfica, sino que también abunda en detalles sobre usos y costumbres de los porteños en aquel dinámico lapso. Por supuesto, ello incluye referencias específicas sobre cuestiones del comer y del beber. Argentino, argentino La Estela, español, español Porcal.

3

Consumos del Ayer: julio 2014

http://www.consumosdelayer.blogspot.com/2014_07_01_archive.html

Martes, 22 de julio de 2014. Tres añosas alhajas de la buena enología nativa: crónica de una degustación. Casa de Piedra, Cuesta del Parral, Valroy. Y un largo etcétera. Precisamente, Consumos del Ayer. Tuvo el enorme privilegio de probar tres añejos ejemplares elaborados por este insigne hacedor de vinos en aquel portentoso establecimiento situado en Godoy Cruz, muy cerca del centro de la ciudad de Mendoza (1). Y un solitario espécimen de Oporto. Datado aproximadamente en 1975, un oporto Viejo Juez.

4

Consumos del Ayer: Los chocolates, caramelos, confites y dulces de la "Usina Godet" en 1895

http://www.consumosdelayer.blogspot.com/2015/07/los-chocolates-caramelos-confites-y.html

Miércoles, 22 de julio de 2015. Los chocolates, caramelos, confites y dulces de la "Usina Godet" en 1895. Como tantos otros emprendedores de su generación, Alfonso Godet nunca debe haber imaginado la envergadura que llegaría a alcanzar su modesto local algunos años después de comenzar a practicar el trabajo de confitero en su patria adoptiva. Pero así era la. Cada uno consagrado a tareas y productos determinados con un grado de especificidad sorprendente por su competencia técnica, y que seguramente envi...

5

Consumos del Ayer: septiembre 2014

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Jueves, 25 de septiembre de 2014. Viejos consumos en la literatura argentina: mejillones al rescoldo y liebre al curanto en los canales fueguinos. 1898), un interesante relato que describe la dura existencia de los buscavidas que deambulaban por los confines del país en aquellos tiempos finiseculares del siglo diecinueve (1). Inglés), Juan José “Avutarda” Intronich. Austríaco), Oscar Schnell. Dinamarqués), Antonio Souza Williams. Portugués) y el indio yagán Chieshcalán. 161;No tenga miedo! Que significa ...

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