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Sobre Dulce y Salado: Mai 2015
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Sobre Dulce y Salado. Mittwoch, 20. Mai 2015. Happy Birthday Desafio - with a Charlotte Cake. Este mes el “desafio en la cocina”. Fue un desafio de verdad ya que tengo que decir que no tengo mucha paciencia en la cocina ni soy nada manitas. Y luego me hacen hacer un Charlotte Cake (o una Charlotte Royal, pudimos elegir entre las dos cosas)! Muchas gracias a nuestras “jefas” para ponernos todos los meses un reto chulo y por hacernos probar cosas diferentes en la cocina. Por el tema este mes! El enlace par...
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TRASTEANDO EN MI COCINA: Recetario dulce
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Desafío en la cocina. ARROZ CON LECHE MERENGADA. BABÁ NAPOLITANO AL RON. BABKA DE CANELA Y NUECES. BANOFFEE PIE, TARTA DE PLÁTANO Y TOFFEE. BASE DE BIZCOCHO PARA TARTAS EN EL MICROONDAS. BIZCOCHO CON GELATINA DE FRESA. BIZCOCHO DE CEREZAS Y CHOCOLATE. BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL MICROONDAS. BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NARANJA. BIZCOCHO DE CLARAS A LA NARANJA. BIZCOCHO DE GALLETAS DE CANELA. BIZCOCHO DE MASCARPONE Y AMARETTO. BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE. BIZCOCHO DE QUESO Y LIMÓN. BIZCOCHO JUGOSO DE ZANAHORIA.
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TRASTEANDO EN MI COCINA: SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE MOSTAZA Y GUARNICIÓN AL MOSCATEL, QUINTA RECETA DE DESAFÍO EN LA COCINA
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Desafío en la cocina. Jueves, 20 de septiembre de 2012. SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DE MOSTAZA Y GUARNICIÓN AL MOSCATEL, QUINTA RECETA DE DESAFÍO EN LA COCINA. Muchas veces decimos: "Como pasa el tiempo de rápido". pasa muy, muy deprisa y desde que pertenezco al grupo Desafío en la cocina. El desafío del mes de septiembre viene de la mano de La cocina de Camilni. Con la salsa que más quisiéramos.ya no tenía excusa. Otra versión dice que en Francia tienen un plato muy parecido que se llama "Filet de bo...
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TRASTEANDO EN MI COCINA: JUDÍAS PINTAS CON CHORIZO Y ARROZ
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Desafío en la cocina. Miércoles, 7 de diciembre de 2016. JUDÍAS PINTAS CON CHORIZO Y ARROZ. Un rico plato de legumbres para estos días lluviosos y más frescos. Podemos realizarlo en olla express y acortaremos considerablemente el tiempo de cocción. He acompañado estas judías pintas con una fritura de verduras, unas rodajitas de chorizo y arroz. Un plato completo! 1/2 Kg de judías pintas. 2 ó 3 ajos. 2 hojas de laurel. Una cucharadita de pimentón dulce. Dejar guisar a fuego suave. El tiempo de cocción...
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TRASTEANDO EN MI COCINA: POLLO MECHADO
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Desafío en la cocina. Viernes, 20 de septiembre de 2013. Un rico pollo mechado para rellenar arepas, bombas de patata, pimientos. o simplemente comerlo con un acompañamiento de arroz, papas. 1 pechuga de pollo cocida deshilachada. Sal, pimienta o chile. Una vez guisada la pechuga, dejarla enfriar y ayudándonos con un tenedor la deshilacharemos. Incorporar la sal y la pimienta o chile. Dejar pochar. Cuando estén las verduras blanditas añadir el pollo desmenuzado y el tomate frito. Si tuviera que dedicarle...
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TRASTEANDO EN MI COCINA: Desafío en la cocina
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Desafío en la cocina. Desafío en la cocina. AREPAS DE CARNE MECHADA Y QUESO, 37º Desafío. ARROZ CALDOSO DE RAPE Y LANGOSTINOS, 26º Desafío. BABÁ NAPOLITANO AL RON, 40º Desafío. BABKA DE CANELA Y NUECES, 31º Desafío. BACALAO ESPIRITUAL, 11º Desafío. BANOFFEE PIE, TARTA DE PLÁTANO Y TOFFEE, 6º Desafío. BOBOTIE AFRICANO, 34º Desafío. BOMBA HELADA CON CORAZÓN DE FRAMBUESA, 4º Desafío. BOMBONES RELLENOS Y BICOLORES, 8º Desafío. BRAZO DE GITANO RELLENO DE ENSALADILLA, 3º Desafío. DESAFÍO EN LA COCINA, NORMAS.
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Sobre Dulce y Salado: Happy Birthday Desafio - with a Charlotte Cake
http://sobredulceysalado.blogspot.com/2015/05/happy-birthday-desafio-with-charlotte.html
Sobre Dulce y Salado. Mittwoch, 20. Mai 2015. Happy Birthday Desafio - with a Charlotte Cake. Este mes el “desafio en la cocina”. Fue un desafio de verdad ya que tengo que decir que no tengo mucha paciencia en la cocina ni soy nada manitas. Y luego me hacen hacer un Charlotte Cake (o una Charlotte Royal, pudimos elegir entre las dos cosas)! Muchas gracias a nuestras “jefas” para ponernos todos los meses un reto chulo y por hacernos probar cosas diferentes en la cocina. Por el tema este mes! El enlace par...
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TRASTEANDO EN MI COCINA: PUDIN DE SOBRAS
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Desafío en la cocina. Viernes, 30 de noviembre de 2012. Me ha encantado este pudin, tenía en la despensa unas ensaimadas rodando, rodando, no sabía que hacer con ellas y nada mejor que utilizarlas en este pudin de sobras. pero qué cosa más rica! Por supuesto que se puede comer sólo. pero para servirlo lo engalané con unas natillas líquidas y un chorrito de sirope de chocolate. 400 ml de leche. 250 gr de bollería seca (croissant, ensaimadas, magdalenas.). 1 huevo, tamaño "L". 80 gr de azúcar. Batir ligera...
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COLESTEROL SIN FRONTERAS: BERENJENAS RELLENAS DE CARNE
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Sin pretensiones, ni soy Chef, ni fotógrafo, solo un aficionado al que le gusta cocinar con tiempo y sin preocuparse por las calorías, mezclando sabores y probando comida de otros países. Lunes, 10 de agosto de 2015. BERENJENAS RELLENAS DE CARNE. BERENJENAS RELLENAS DE CARNE. 250 gr. de carne picada. 189; vasito de vino blanco. Aceite de oliva, pimienta y sal. Opcional: especies, picante…. Con un cuchillo o una cuchara, les quitamos la pulpa con cuidado de no romper la piel negra. En una fuente de horno,...
