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邓村豆腐乳传承“邓村酱园”美食文化_邓村论坛_邓村传媒网
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近日,随着邓村成功入选 中国最美小镇 并获授牌,邓村的特色产品和 地理标签 邓村豆腐乳也成了网友热议的话题,邓村豆腐乳不仅是大自然馈赠给邓村村民的独有美味,也成为网友十冬腊月来邓村首选馈赠亲友的珍贵礼物。 宜昌邓村酱园食品有限公司负责人告诉记者,公司聘请多位经验丰富的邓村本地老师傅生产邓村豆腐乳,通过老师傅间相互 比武 研制出口感最佳的 邓村牌豆腐乳 ,并形成了统一的生产工艺和标准,不添加任何化工原料。 为保证 邓村豆腐乳 的绿色美味,在多年的探索中,他总结出来生产 豆腐乳 的几条戒律 一是低温自然发酵,生产 豆腐乳 必须是在十冬腊月低温时节生产,最好是温度在10度左右 二是使用本地水生产的豆腐,以石磨磨出来的豆腐味道最好 三是特别的作料必须是手工制作,机械加工的味道比较差 四是本地品种的白菜叶,色绿肉厚营养丰富。 因为海拔高,农家种白菜不用农药,用来包裹 豆腐乳 的白菜不仅仅是视觉上的绿色,而是最真实的味觉上的绿色 蔬菜天然滋味。 公司采用三峡丰富的野生鱼资源,深入山野民间聘请多位老师傅,研制的 三峡野渔 已经进入最后工艺调试阶段,风味独特的 三峡野渔 将大快都市人的朵颐。
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2017-4-18 8:22:54 阅读 1529 评论 0. 2017-4-17 9:15:35 阅读 1524 评论 0. 宋必新 4月18日下午,江坪小学八名教师在校长郑林的带领下,对辖区所有扶贫生和家庭困难学生进行了家访,开展了 家访进茶园 实效帮辅活动,全方位地了解了贫困生的家庭状况和茶叶收入情况,为贫困生救助和教师结对帮辅准备了第一手资料。 2017-4-20 8:29:43 阅读 1527 评论 0. 2017-4-20 8:28:22 阅读 1525 评论 0. 三峡晚报讯 记者黄善君通讯员袁浩醇 4月9日,记者在夷陵区邓村乡采访时获悉,中国最大的产茶乡镇 邓村乡今年春茶价格历史性出现逆袭现象,比上年同期增长30%。 2017-4-14 8:26:27 阅读 1542 评论 0. 2017-4-11 8:59:54 阅读 1543 评论 0. 通讯员杨茜)4月5日至4月6日,邓村分园开展 课内比教学 活动,全园教学班老师都参加了此次活动,充分发挥教师的专业引领作用及 传、帮、带 作用,让广大教师互通有无,取长补短,互学互助,共同成长,全面提升教育教学质量,推进我园教师素质的全面发展。