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Sucré Amour
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Quarta-feira, 26 de setembro de 2012. Dourada em crosta de amêndoas e tagliatelli de pupunha ao creme de trufas. Receita bacanona para um almoço light, bem apresentado e gostoso. Se não encontrar dourada, substitua por linguado ou robalo. Receita do Mobili. Dourada em crosta de amêndoas e tagliatelli de pupunha ao creme de trufas. 320 gramas de Dourada do mar sem pele. 1 colher de sopa de castanhas de caju picadas. 1 colher de sopa de castanhas do Pará picadas. 1 colher de sopa de amendoas fatiadas.
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Quarta-feira, 26 de setembro de 2012. Camembert em crosta de castanhas com mel. Entradinha fácil, rápida, charmosa e boa pacas. Em menos de 10 minutos você prepara essa receita do restaurante Mobili. Camembert em crosta de castanhas com mel. 1 mini camembert (aproximadamente 140 gramas). 2 colheres de sopa de mel orgânico. 1/2 colher de café de azeite de trufas (se não tiver, use azeite temperado com manjericão). 1 colher de sopa de pistaches picados. 1 colher de sopa de amêndoas picadas. Bolo de laranja...
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Quarta-feira, 26 de setembro de 2012. Robalo na manteiga de pistache e arroz lambe-lambe de mariscos. Na Páscoa, dê um descanso para o bacalhau e prepare este robalo especial, banhado com manteiga de pistache. Receita do chef Eudes Assis. Robalo na manteiga de pistache e arroz lambe-lambe de mariscos. Ingredientes para o robalo. 200 gramas de filé de robalo. 1 colher chá de suco de limão. 2 colheres chá de azeite extra virgem. Sal e pimenta do reino a gosto. 4 colheres chá de pistache torrado e triturado.
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Quarta-feira, 26 de setembro de 2012. Bolo doce de parmesão. Sim, parmesão – assim como quase todos os queijos- pode ser usado em receitas doces. Este bolo é um exemplo disso! Fica delicioso e perfeito para quem não gosta de excesso de açúcar. Bolo doce de parmesão. 2 xícaras de farinha de trigo. 2 colheres de chá de fermento em pó. 189; colher de chá de sal. 1 xícara de parmesão finamente ralado. 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente. 2 xícaras de açúcar. 6 ovos levemente batidos. Camembe...
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Quarta-feira, 26 de setembro de 2012. Polenta rústica com gorgonzola, damascos secos e pistache. Uma das entradasque mais gosto no italiano Cosí, essa polenta leva quirela de milho e fica absolutamente deliciosa com a crocância do pistache e o salgadinho dado pelo gorgonzola. Polenta rústica com gorgonzola, damascos secos e pistache. Número de porções: 4. 100 gramas de quirela (também chamada de quirera) de milho. 30 ml de caldo de frango. 40 gramas de manteiga sem sal. 30 gramas de damasco seco. Brusche...
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cozinha da drica
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Sexta-feira, 19 de dezembro de 2008. Hoje eu preciso te encontrar de qualquer jeito. Nem que seja só pra te levar pra casa. Depois de um dia normal. Olhar teus olhos de promessas fáceis. E te beijar a boca de um jeito que te faça rir ,que te faça rir. Hoje eu preciso te abraçar. Sentir teu cheiro de roupa limpa. Pra esquecer os meus anseios e dormir em paz! Hoje eu preciso ouvir qualquer palavra tua! Qualquer frase exagerada que me faça sentir alegria. Hoje eu preciso tomar um café, ouvindo você suspirar.
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cozinha da drica: HOMENAGEM
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Sexta-feira, 26 de junho de 2009. Another day has gone. I'm still all alone. How could this be. You're not here with me. You never said goodbye. Someone tell me why. Did you have to go. And leave my world so cold. Everyday I sit and ask myself. How did love slip away. Something whispers in my ear and says. That you are not alone. For I am here with you. Though you're far away. I am here to stay. For you are not alone. For I am here with you. Though we're far apart. You're always in my heart. Este comentá...
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cozinha da drica: Dezembro 2010
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Quinta-feira, 23 de dezembro de 2010. I'm dreaming of a white Christmas Just like the ones I used to know Where the treetops glisten, and children listen To hear sleigh bells in the snow. I'm dreaming of a white Christmas With every Christmas card I write May your days be merry and bright And may all your Christmases be white. I'm dreaming of a white Christmas With every Christmas card I write May your days be merry and bright And may all your Christmases be white. Feliz Natal à todos.
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cozinha da drica: Dezembro 2008
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Sexta-feira, 19 de dezembro de 2008. Hoje eu preciso te encontrar de qualquer jeito. Nem que seja só pra te levar pra casa. Depois de um dia normal. Olhar teus olhos de promessas fáceis. E te beijar a boca de um jeito que te faça rir ,que te faça rir. Hoje eu preciso te abraçar. Sentir teu cheiro de roupa limpa. Pra esquecer os meus anseios e dormir em paz! Hoje eu preciso ouvir qualquer palavra tua! Qualquer frase exagerada que me faça sentir alegria. Hoje eu preciso tomar um café, ouvindo você suspirar.
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Quarta-feira, 26 de setembro de 2012. Risoto de abóbora com bacalhau. Esta receita que serve 4 pessoas foi criada pelo grande chef francês Claude Troisgros. Risoto de abóbora com bacalhau. Ingredientes para a abóbora. 400 gramas de abóbora Bahia, sem sementes, cortada em fatias. 2 colheres de sopa de azeite Gallo Reserva. Sal e pimenta a gosto. Temperar com sal, pimenta e as duas colheres de azeite Gallo Reserva. Enrolar em papel alumínio e assar a 180 graus por 40 minutos. Amassar com garfo e reservar.