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Jeudi 21 janvier 2010. Voici une spécialité alsacienne pas si compliquée à réaliser, je vous l'assure! Ces petits pains d'épices sont très moelleux mais se dessèchent rapidement s'ils ne sont pas conservés dans une boîte en plastique. 500 g de miel. 500 g de sucre semoule. 50 g de beurre fondu. 1 c à s. de cannelle. 2 c à s. de grains d’anis. 25 g de bicarbonate de soude dilués dans un verre d’eau (12,5 cl). 1,5 kg de farine. Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer la pâte pendant 12 heures. Divis...

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Jeudi 21 janvier 2010. Voici une spécialité alsacienne pas si compliquée à réaliser, je vous l'assure! Ces petits pains d'épices sont très moelleux mais se dessèchent rapidement s'ils ne sont pas conservés dans une boîte en plastique. 500 g de miel. 500 g de sucre semoule. 50 g de beurre fondu. 1 c à s. de cannelle. 2 c à s. de grains d’anis. 25 g de bicarbonate de soude dilués dans un verre d’eau (12,5 cl). 1,5 kg de farine. Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer la pâte pendant 12 heures. Divis...

<META> KEYWORDS

1 miettes

2 petits pains d'épices

3 ingrédients

4 3 œufs

5 préparation

6 picoré par miette

7 speculoos

8 18 crumbles

9 13 crumbles

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miettes,petits pains d'épices,ingrédients,3 œufs,préparation,picoré par miette,speculoos,18 crumbles,13 crumbles,12 biscuits cuiller,jour 1,jour 2,14 crumbles,3 oeufs,réalisation,12 crumbles,mousse,décoration,21 crumbles,1 fève tonka,dressage,22 crumbles

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Jeudi 21 janvier 2010. Voici une spécialité alsacienne pas si compliquée à réaliser, je vous l'assure! Ces petits pains d'épices sont très moelleux mais se dessèchent rapidement s'ils ne sont pas conservés dans une boîte en plastique. 500 g de miel. 500 g de sucre semoule. 50 g de beurre fondu. 1 c à s. de cannelle. 2 c à s. de grains d’anis. 25 g de bicarbonate de soude dilués dans un verre d’eau (12,5 cl). 1,5 kg de farine. Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer la pâte pendant 12 heures. Divis...

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...miettes: Gâteau de mousse au chocolat blanc

http://e-miettes.blogspot.com/2009/12/gateau-de-mousse-au-chocolat-blanc.html

Mercredi 9 décembre 2009. Gâteau de mousse au chocolat blanc. Un dessert qui ravit les yeux. Et bien plus facile à réaliser qu'il n'en a l'air! Il permet d'achever un repas en légèreté. 120 g de chocolat blanc. 4 g d’agar agar. 125 g de crème fleurette. 90 g de lait. Croustillant aux gavottes :. 65 g de gavottes. 50 g de chocolat au lait. 40 g de chocolat blanc. 80 g de praliné. 50 g de chocolat noir. Préparation du croustillant aux gavottes :. Préparation de la mousse au chocolat :. Pour la décoration :.

2

...miettes: Brownies au praliné et aux framboises

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Lundi 14 décembre 2009. Brownies au praliné et aux framboises. Mmmmh Vous m'en direz des nouvelles. C'est tellement bon que cela se passe de commentaires! 150 g de beurre. 50 g de farine. 200 g de chocolat noir 70%. 250 g de praliné. 1 fève Tonka râpée. 250 g de framboises congelées cet été. Préchauffer le four à 210° C. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes (1 min 30 puissance maximale). Verser la préparation dans un moule carré ou rectangulaire tapissé de papier sulfurisé. Rechercher dan...

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...miettes: décembre 2009

http://e-miettes.blogspot.com/2009_12_01_archive.html

Dimanche 27 décembre 2009. Charlotte aux framboises givrées. Un dessert de fête léger et coloré qui met à l'honneur votre sens inné de la prévision : quelle bonne idée d'avoir congelé des framboises cet été! 200 g de framboises (congelées) réduites en purée. 300 g de framboises (congelées) entières 30 framboises (congelées). 125 g 20 g. de sucre. 20 biscuits roses de Reims. 3 x 4 g. d’agar agar. 250 g de crème liquide. 5 cl de sirop de grenadine. 5 cl de sirop de rose. Lundi 14 décembre 2009. Un dessert ...

4

...miettes: Charlotte aux framboises givrées

http://e-miettes.blogspot.com/2009/12/charlotte-aux-framboises-givrees.html

Dimanche 27 décembre 2009. Charlotte aux framboises givrées. Un dessert de fête léger et coloré qui met à l'honneur votre sens inné de la prévision : quelle bonne idée d'avoir congelé des framboises cet été! 200 g de framboises (congelées) réduites en purée. 300 g de framboises (congelées) entières 30 framboises (congelées). 125 g 20 g. de sucre. 20 biscuits roses de Reims. 3 x 4 g. d’agar agar. 250 g de crème liquide. 5 cl de sirop de grenadine. 5 cl de sirop de rose. Une si belle charlotte! Je te souha...

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...miettes: août 2009

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Dimanche 30 août 2009. Pas de recette dans cet article consacré à mon passage dans un étoilé strasbourgeois. Pas d’éloges dithyrambiques, plutôt une logorrhée de reproches comme autant d’insupportables gargouillis de la part d’un estomac endolori. En devenant maman, les sorties au restaurant se sont faites plus rares, plus précieuses donc. Une étoile au Guide Michelin. Hiatus cependant : mes voisins de table. Le restaurateur n’y est en principe pour rien. J’écris bien en principe, sou...Cette canaille de...

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