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猪口令糖博品館

チョコレートのうんちく。チョコレートにまつわるお酒やグルメを大研究!

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猪口令糖博品館 | ekchuah.blogspot.com Reviews
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チョコレートのうんちく。チョコレートにまつわるお酒やグルメを大研究!
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1 猪口令糖博品館
2 チョコレートのうんちく チョコレートにまつわるお酒やグルメを大研究!
3 斎藤昌義 saito masanori
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6 親爺:グラスを一口飲む
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猪口令糖博品館,チョコレートのうんちく チョコレートにまつわるお酒やグルメを大研究!,斎藤昌義 saito masanori,1 件のコメント,0 件のコメント,親爺:グラスを一口飲む,前の投稿,登録 投稿 atom,ブログ アーカイブ,バレンタイン特集5 バレンタインに行きたいディナー・スポット,バレンタイン特集4 聖バレンタイン・デーと恵方巻き,バレンタイン特集3 カイガラムシとチョコレートの意外な関係,バレンタイン特集1 座薬とチョコレートの関係,自己紹介,詳細プロフィールを表示
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チョコレートのうんちく。チョコレートにまつわるお酒やグルメを大研究!

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猪口令糖博品館: バレンタイン特集1 座薬とチョコレートの関係

http://ekchuah.blogspot.com/2007/02/blog-post.html

12288;期待に胸をふくらませる(?)バレンタイン・デー。本命か、はたまた、義理か。悲喜こもごもの人間模様が、繰り広げられる季節となりました。 12288;さて、彼女が、あなたに「バレンタインのプレゼントよ!」と何かくれました。チョコレートだと思って、箱を開けたら、座薬(たとえば、プリザS)が入っていたら、あなたは、どのように対応しますか? 65288;1)バカヤロ~と、床に叩きつける。 65288;2)ニヤッとして、その場で、ブスッ! 65288;3)ありがとう、本当に君はすてきだよ!と彼女を抱きしめる。 正解は、(3)です。一応、(2)もおまけで正解にしておきます。 12288;それはなぜでしょうか?実は、座薬は、チョコレートとは、分身みたいな関係にあるんですね。ですから、ちょっと使用目的は違いますが、あなたはが、チョコレートをもらったことにかわりはありません。 本物のチョコレート(2) うんちく編/日本の常識は世界の非常識. 本物のチョコレート(1) うんちく編/嘘チョコの話し. メタボリック世代に捧げる、チョコレートの効能(2).

2

猪口令糖博品館: バーで使えるチョコレートの”うんちく”実践編(1)[チョコレートと健康]

http://ekchuah.blogspot.com/2007/02/blog-post_18.html

バーで使えるチョコレートの”うんちく”実践編(1)[チョコレートと健康]. 12288;あなたは、運よく、若い女性をバーに誘うことができました。しかし、そこで、仕事の話や家族の話をしてるようじゃ、興醒めですね。そんな、お父さんのために、チョコレートのうんちくなどいかがでしょうか? 12288;今回は、「若い女性を相手に、バーで使える、チョコレートの”うんちく”実践編」の第1回目として、おじさん臭くならない、健康話をご紹介します。 親爺:「花子ちゃん(仮名)、君は、チョコレートすき?」. 花子:「ええ、とっても。つい食べ過ぎちゃうわ。」. 親爺:「チョコレートに限らず、食べ過ぎは、禁物だけど、チョコレートは、とても健康にいいんだよ。」. 花子:「そうなの?」. 親爺:「ほら、今日食事の時に飲んだ2002年のシャトー・ムートン・ロートシルト。覚えてる?」. 花子:「ええ、とっても濃厚な赤ワインだったわ。あの牛頬肉のワイン煮込みには、ほんとうにぴったりだっわ。」. 花子:「わかんなぁ~い!」. 花子:「へ~、すごいのね。」. 次回に続く・・・. バーで使えるチョコレートの”うんちく”実...バーで使えるチョコ...

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猪口令糖博品館: 2月 2007

http://ekchuah.blogspot.com/2007_02_01_archive.html

本物のチョコレート(2) うんちく編/日本の常識は世界の非常識. 12288;「日本の常識は、世界の非常識」と言っていたのは、政治評論家の竹村健一さんだったでしょうか?まさに、チョコレートの世界にもこの図式が当てはまります。 12288;前回ご紹介したチョコレートの定義について、もうすこし詳しく見てゆきましょう。日本で「チョコレート」と表示していいものは、. 65293;------------. 12288;総カカオ35%以上 カカオバター18%以上 非脂肪固形分17%以上. 65293;------------. 12288;ところで、国際基準では、チョコレートといっても、3つのランクがあります。 65293;------------. 12539;クーベルチュール・チョコレート:. 12288;総カカオ35%以上 カカオバター31%以上 非脂肪固形分2.5%以上 . 12539;純チョコレート: . 12288;総カカオ35%以上 カカオバター18%以上 非脂肪固形分17%以上 . 12539;チョコレート: . 12288;ただし、お菓子をコーティングするための材料としては&#12...

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猪口令糖博品館: 本物のチョコレート(1) うんちく編/嘘チョコの話し

http://ekchuah.blogspot.com/2007/02/blog-post_20.html

本物のチョコレート(1) うんちく編/嘘チョコの話し. 12288;花子と親爺の会話も、少々鼻についてきたので、このあたりでやめときましょう。今日は、本物のチョコと嘘チョコについて、話しをしましょう。 12288;チョコレートに本物も嘘もあるかとお考えの諸兄も多いのではないでしょうか?じつは、このあたりが結構微妙なんですよ。 12288;以前のプログでも紹介致しましたが、チョコレートは、まず、その原料であるカカオ豆を発酵させ、焙煎し、どろどろのペースト状にすりつぶします。これをカカオマスといいます。このカカオマスをさらに圧搾して、油脂分を取り出しますと、これがカカオバターになります。残った、固形分が、ココアパウダー(単にココアとも言う)になる訳です。 実は、このココアバーター、チョコレートだけではなく薬品や化粧品にも使われることから、ココアよ...12288;チョコレートの国際規格(コーデックス規格)を決める国際会議で、ベルギー、オランダ、スイスなど、伝統的にチョコレートを大切にする国々では、植物油脂を入れ...12288;実際、ベルギーやスイスのチョコレートを食べると、そん...バレンタイン特集8&#...

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猪口令糖博品館: バーで使えるチョコレートの”うんちく”実践編(2)[お酒とチョコレートの相性]

http://ekchuah.blogspot.com/2007/02/blog-post_19.html

バーで使えるチョコレートの”うんちく”実践編(2)[お酒とチョコレートの相性]. 12288;前回は、健康が話題。今回は、お酒との相性について、うんちくを語ります。 親爺:「チョコレートと相性のいいお酒は、なんだと思う。」. 花子:「そうねぇ、赤ワインなんか、合うんじゃないかしら。」. 親爺:「確かに、しっかりとしたフルボディの赤ワインもいいかもしれないね。でも、あのワインの繊細な味わいに、ちょっとチョコレートは、主張しすぎるかもしれないね。それよりも、チョコレートといえば、ウイスキー。それも、シングルモルトがぴったりだと思うよ。」. 花子:「でも、なんだかきつそうで、抵抗あるわ」。 親爺:「だったら、これをすこし口に含んでごらん。」といって、マッカランの12年を1割程度の水で割って差し出す。 花子:「なんだか、とってもいい香り・・・」. 花子:うっとり・・・. 親爺:「シングルモルトの醍醐味は、その味の複雑さにあるんだ。地域やブランド、あるいは、ボトルごとに様々な表情を持っている。シングル・...花子:「すごいのね?」. 親爺:「そう、その通り。...バレンタイン特集2 ホワイトチョコレ...

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L'expression du jour

Vendredi 23 décembre 2011. Bon repas qui ne coûte rien. A ici le sens ancien de «exempre de charges, qui ne coûte rien. Lippée. A d'abord signifié «bouchée, puis par extension «repas. Aux XVI. E siècles, le mot servait, souvent en des paraphrases ironiques, à désigner les parasites, les pique-assiette. REY, Alain et Sophie CHANTREAU. Le Robert dictionnaire des expressions et des locutions. Édition 2007, Paris. Jeudi 22 décembre 2011. Avoir beaucoup de succès, une bonne réputation. Édition 2007, Paris.

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本物のチョコレート(2) うんちく編/日本の常識は世界の非常識. 12288;「日本の常識は、世界の非常識」と言っていたのは、政治評論家の竹村健一さんだったでしょうか?まさに、チョコレートの世界にもこの図式が当てはまります。 12288;前回ご紹介したチョコレートの定義について、もうすこし詳しく見てゆきましょう。日本で「チョコレート」と表示していいものは、. 65293;------------. 12288;総カカオ35%以上 カカオバター18%以上 非脂肪固形分17%以上. 65293;------------. 12288;ところで、国際基準では、チョコレートといっても、3つのランクがあります。 65293;------------. 12539;クーベルチュール・チョコレート:. 12288;総カカオ35%以上 カカオバター31%以上 非脂肪固形分2.5%以上 . 12539;純チョコレート: . 12288;総カカオ35%以上 カカオバター18%以上 非脂肪固形分17%以上 . 12539;チョコレート: . 12288;ただし、お菓子をコーティングするための材料としては&#12...

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