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PANADERÍA EBIA: Una vida dedicada al pan
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C/Virgen del Patrocinio n9 Penáguila (Alicante). Martes, 17 de febrero de 2009. Una vida dedicada al pan. Una vida dedicada al pan: las vivencias de mis padres como panderos de Penáguila. El horno de la Reina se encontraba estructurado en tres naves. En la nave de entrada se encontraba el horno y el acceso al leñero. A continuación, se accedía al obrador y, por último, al despacho de pan. Aunque el horno disponía de una máquina amasadora, el pan continuaba pesándose en pesos tradicionales. Que teníamos e...
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A un arros caldoset alicanti | Toni Llorens
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Blog personal sobre panaderia. A un arros caldoset alicanti. Mayo 17, 2009. Middot; por Fernando Pastor. Si te trobes refreat. No prengues mai una aspirina. Que un bon arros caldoset. Es la millor melisina. El plat fondo y ple hasta dalt. Y que ese arros de escriva tinga lo seu. La garreta, cansala, magre, peuet. Morro, embutit, orellete,. Penques, sigrons, nabet…. Que te escuellen ben calent. Que es lo que el cos necesita. Voras que as doa culleraes. Ya te caura la moquita…. Mes tu aguanta despahuet,.
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Roscón de Reyes decorado con oro | Toni Llorens
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Blog personal sobre panaderia. Roscón de Reyes decorado con oro. Enero 2, 2010. Middot; por Fernando Pastor. Esta entrada fue publicada en Videos. Guarda el enlace permanente. A un arros caldoset alicanti. La tradición especial de las Monas de Páscua ». Deja una respuesta Cancelar respuesta. Introduce aquí tu comentario. Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:. La dirección no se hará pública). Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. ( Cerrar sesión.
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Premios | Toni Llorens
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Blog personal sobre panaderia. 1995 III Concurso Coca amb Tonyna – Finalista Profesional. 1997 IV Concurso Coca amb Tonyna – 1er. Premio Profesional. 2005 XII Concurso Coca amb Tonyna – 1er. Premio. Gremio de Panadería y Pastelería de la comarca de L’Alacantí. 2000 Concurso Monas de Pascua – Premio Especial Obra Artística. 2001 Concurso Monas de Pascua – Premio Especial Obra Artística. 2002 Concurso Monas de Pascua – Premio Especial. 2003 Concurso Monas de Pascua – Premio Especial Obra Artística.
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La tradición especial de las Monas de Páscua | Toni Llorens
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Blog personal sobre panaderia. La tradición especial de las Monas de Páscua. Julio 6, 2010. Middot; por Fernando Pastor. Esta entrada fue publicada en Videos. Guarda el enlace permanente. Roscón de Reyes decorado con oro. Receta de pan de cereales y semillas ». Deja una respuesta Cancelar respuesta. Introduce aquí tu comentario. Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:. La dirección no se hará pública). Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. ( Cerrar sesión.
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Fernando Pastor | Toni Llorens
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Blog personal sobre panaderia. Archivo del Autor: Fernando Pastor. Receta de pan de cereales y semillas. Marzo 27, 2011. Middot; por Fernando Pastor. Etiquetado como receta pan cereales semillas. Ingredientes 600 gramos de harina de fuerza 300 gramos de harina integral de trigo 100 gramos de harina integral de espelta 100 gramos de harina de centeno 50 gramos de maíz 50 gramos de soja 50 gramos de avena 20 gramos de semillas de girasol 20 gramos de linaza 20 gramos de sésamo 20 gramos […]. Julio 6, 2010.
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Receta de pan de cereales y semillas | Toni Llorens
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Blog personal sobre panaderia. Receta de pan de cereales y semillas. Marzo 27, 2011. Middot; por Fernando Pastor. 600 gramos de harina de fuerza. 300 gramos de harina integral de trigo. 100 gramos de harina integral de espelta. 100 gramos de harina de centeno. 50 gramos de maíz. 50 gramos de soja. 50 gramos de avena. 20 gramos de semillas de girasol. 20 gramos de linaza. 20 gramos de sésamo. 20 gramos de amapola. 20 gramos de cebada pelada. 200 gramos de masa madre. 100 gramos de levadura de panificación.
