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- El hornillo de Cristi -: marzo 2014
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El hornillo de Cristi -. Martes, 25 de marzo de 2014. Galletas de avena con chocolate intenso. Hola, hoy os traigo. 100 gr de mantequilla. 100 gr de azúcar moreno. 30 ml de leche. 150 gr de copos de avena. 60 ml de miel. 1 cucharadita de levadura (Royal). 180 gr de harina de trigo integral. 100 gr de gotas de choc. He batido todo en la amasadora, pero podemos hacerlo con una cuchara de madera también. Cuidado también para no quemarnos si cogemos las galletas con las manos recién sacadas del horno, pues e...
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- El hornillo de Cristi -: Muslo de pavo al horno
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El hornillo de Cristi -. Viernes, 16 de noviembre de 2012. Muslo de pavo al horno. Ya estoy de vuelta. he recopilado recetas que hice hace varios meses y que iré publicando poco a poco para no dejaros otra vez abandonados. En esta ocasión compré un muslo de pavo que me pareció tener muy buena pinta, así que, como en otras ocasiones, lo que hice fue ir cogiendo cositas que me encontré por la cocina. Hay que aprovechar todo lo que tenemos en casa. Así que vamos a por el muslo de pavo. 4 ó 5 patatas medianas.
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- El hornillo de Cristi -: Pan. Bollitos de té verde con miel y semillas
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El hornillo de Cristi -. Lunes, 3 de marzo de 2014. Pan Bollitos de té verde con miel y semillas. Esta vez os traigo unos bollitos de pan con té verde, tenía ganas de hacer pan integrla y como siempre, me di una vuelta por vuestros blogs, a ver qué encontraba, ya que siempre se me ocurre alguna buena idea para hacer recetas nuevas cuando voy a visitaros. Esta vez se me encendió la bombilla cuando vi los panecillos multicereales de "5 Sentidos en la cocina", que podéis mirar aquí. 15 gr de sésamo. Prepara...
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- El hornillo de Cristi -: febrero 2014
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El hornillo de Cristi -. Miércoles, 26 de febrero de 2014. Jamoncitos de pollo al Pedro Ximénez con verduritas. Con lo que me gusta el pollo. siempre estoy ideando alguna receta fácil y rápida para acompañar con unas ricas verduritas. Esta vez le puse vino Pedro Ximénez, encendí el horno. y casi listo. 3 muslos de pollo. 100 gr de champiñones naturales. 1 vaso de vino Pedro Ximénez. 1 vaso de agua. Cubrimos con un papel de aluminio y metemos la fuente en la bandeja del centro del horno, a 180º calor arri...
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- El hornillo de Cristi -: Pastelitos de manzana
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El hornillo de Cristi -. Viernes, 21 de marzo de 2014. He preparado estos pastelitos de hojaldre que están listos en 20 ó 25 minutos entre preparación y horneado. Están muy buenos y vienen muy bien cuando nos apetece algo de dulce y no tenemos nada en casa. Mi madre los preparaba en un ratito y me he acordado, así que los he hecho en un momento. A ver si os gustan, además, necesitamos muy pocas cosas, ya veréis. 1 plancha de hojaldre. Precalentamos el horno a 180º calor arriba- calor abajo. Cómo cocer, l...
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- El hornillo de Cristi -: Carne mechada (¡receta de mi madre!)
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El hornillo de Cristi -. Miércoles, 14 de marzo de 2012. Carne mechada (¡receta de mi madre! Me encanta la carne mechada que hace mi madre, siempre que voy a Málaga le digo que la haga. ¡pero hoy mi madre no está aquí! Así que la he llamado y le he dicho que me de la receta. mmmm. qué buena estaba, por favor. Qué sabor. ¡casi como el de mi casa! Qué cosa más rica, más fácil de hacer y con poquitos ingredientes. ¿Por qué no se la he pedido antes? Bueno, vamos a empezar, veréis que rica está. En una olla, ...
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- El hornillo de Cristi -: Pasta fresca casera de espinacas
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El hornillo de Cristi -. Lunes, 10 de marzo de 2014. Pasta fresca casera de espinacas. 100 gr de harina integral de trigo. 100 gramos de harina para todo uso. Un poquito más de harina para amasar. 150 gr de espinacas. Queso de untar tipo Philadelphia. En una olla pequeña, a fuego medio-fuerte, salteamos 50 gr de espinacas sin sal ni nada, pues la añadiremos a la masa y la pasta no lleva sal. Una vez las espinacas han soltado el agua, reservamos. Empezamos entonces con la masa. Para hacer pasta, las medid...
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- El hornillo de Cristi -: Tarta morada (bizcocho genovés y crema de nubes)
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El hornillo de Cristi -. Martes, 11 de febrero de 2014. Tarta morada (bizcocho genovés y crema de nubes). Buenos días, volvemos hoy con una tarta muy suave en el sabor, pero muy sabrosa a la vez. He utilizado un bizcocho Genovés cortado a capas y relleno de frosting de esponjitas, que me encanta. Os explico cómo lo he hecho, veréis lo fácil que es, ya que no tiene complicación alguna. 180 gr de azúcar blanca. 180 gr de harina de bizcochos. Para cada huevo, 30 gr de azúcar y 30 gr de harina). Agregamos en...
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- El hornillo de Cristi -: Tarta de chocolate y dulce de leche con el bizcocho de chocolate perfecto
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El hornillo de Cristi -. Lunes, 17 de febrero de 2014. Tarta de chocolate y dulce de leche con el bizcocho de chocolate perfecto. Para el bizcocho(le he puesto el doble de ingredientes de lo que pone en la receta y he redondeado cantidades):. 130gr de cacao puro en polvo sin azúcar (Valor). 480 gr agua hirviendo. 1 cucharadita de extracto de vainilla. 470 gr de harina de repostería. 400 gr de azúcar blanca. 18 gr de levadura en polvo (royal). 1 pizca de sal. 400 gr chocolate de cobertura. 200 ml de nata.
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- El hornillo de Cristi -: enero 2014
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El hornillo de Cristi -. Miércoles, 29 de enero de 2014. Cazuela de fideos malagueña. Una cola de rape. Una bolsita de mejillones. 300 gr de gambas arroceras. 3 ó 4 dientes de ajo. 4 ó 5 alcachofas. 2 ó 3 tomates maduros. 1 pimiento verde grande o 2 pequeños. 3 ó 4 patatas. 200 gr de guisantes. Fideos gorditos (he utilizado del nº4). Unas ramitas de hierbabuena. Media cucharadita de colorante alimentario. Ahora cocemos las gambas durante 2 minutos, y el caldo que obtenemos lo echamos a la olla. Troceamos...
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