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Eleanor. Estudio de pastelería y postres de restaurante.

Eleanor. Estudio de pastelería y postres de restaurante. Domingo, 31 de mayo de 2009. Crema ligera de cobertura negra 70 %. Licuado de tocinillo de cielo. Puré de albaricoque 1000 g. Goma de xantana 7 g. 1 - Mezclar la mitad del puré con tres cuartos del azúcar en un cazo y poner a fuego hasta arrancar el hervor. 2 - Añadir el resto del azúcar mezclada con la goma de xantana. 3- Incorporar el resto del puré y mezclar. Para la crema ligera de cobertura negra 70 %. Nata líquida 500 g. Nata espumosa 1200 g.

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Eleanor. Estudio de pastelería y postres de restaurante. Domingo, 31 de mayo de 2009. Crema ligera de cobertura negra 70 %. Licuado de tocinillo de cielo. Puré de albaricoque 1000 g. Goma de xantana 7 g. 1 - Mezclar la mitad del puré con tres cuartos del azúcar en un cazo y poner a fuego hasta arrancar el hervor. 2 - Añadir el resto del azúcar mezclada con la goma de xantana. 3- Incorporar el resto del puré y mezclar. Para la crema ligera de cobertura negra 70 %. Nata líquida 500 g. Nata espumosa 1200 g.
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Eleanor. Estudio de pastelería y postres de restaurante.: Productos

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Eleanor. Estudio de pastelería y postres de restaurante. Miércoles, 8 de abril de 2009. Pastelería colectiva tradicional y moderna. Plum - Cakes individuales. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Insignia identificativa de Facebook. Perfil de Francisco García Piñero. Mousse de chocolate de leche y azahar y gelee de fresas. Mousse de caramelo y crujiente de crepes. Ver todo mi perfil.

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Eleanor. Estudio de pastelería y postres de restaurante.: mayo 2009

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Eleanor. Estudio de pastelería y postres de restaurante. Domingo, 31 de mayo de 2009. Crema ligera de cobertura negra 70 %. Licuado de tocinillo de cielo. Puré de albaricoque 1000 g. Goma de xantana 7 g. 1 - Mezclar la mitad del puré con tres cuartos del azúcar en un cazo y poner a fuego hasta arrancar el hervor. 2 - Añadir el resto del azúcar mezclada con la goma de xantana. 3- Incorporar el resto del puré y mezclar. Para la crema ligera de cobertura negra 70 %. Nata líquida 500 g. Nata espumosa 1200 g.

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Eleanor. Estudio de pastelería y postres de restaurante.: abril 2009

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Eleanor. Estudio de pastelería y postres de restaurante. Miércoles, 8 de abril de 2009. Asesoramiento técnico para pastelería de tienda y restaurante. Diseño y personalización de postres y pasteles. Pastelería colectiva tradicional y moderna. Plum - Cakes individuales. Avenida Emperatriz Eugenia, 6. 06480 Montijo. (Badajoz). Tlf de Pastelería. 924 454708. Para asesoramiento técnico en pastelería de tienda y restaurante:. Paco Piñero. Técnico pastelero: Tlf. 605 674650. Suscribirse a: Entradas (Atom).

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Eleanor. Estudio de pastelería y postres de restaurante. Miércoles, 8 de abril de 2009. Asesoramiento técnico para pastelería de tienda y restaurante. Diseño y personalización de postres y pasteles. 26 de abril de 2009, 8:52. Muy bueno el blog. Feliciades Paco. Suerte y adelante. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Insignia identificativa de Facebook. Perfil de Francisco García Piñero. Mousse de chocolate de leche y azahar y gelee de fresas. Mousse de caramelo y crujiente de crepes.

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Eleanor. Estudio de pastelería y postres de restaurante.: Dirección

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Eleanor. Estudio de pastelería y postres de restaurante. Miércoles, 8 de abril de 2009. Avenida Emperatriz Eugenia, 6. 06480 Montijo. (Badajoz). Tlf de Pastelería. 924 454708. Para asesoramiento técnico en pastelería de tienda y restaurante:. Paco Piñero. Técnico pastelero: Tlf. 605 674650. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Insignia identificativa de Facebook. Perfil de Francisco García Piñero. Mousse de chocolate de leche y azahar y gelee de fresas.

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