firriato.it

cooking-elena.blogspot.com

Cooking Elena: Contatti

http://cooking-elena.blogspot.com/p/contatti.html

Iscriviti a: Post (Atom). Visualizza il mio profilo completo. Si parla di me. Cucina italiana 2.0 - Giunti Editore. La mia prima raccolta (ed ultima). A proposito di proprietà intellettuale. Edo ergo sum - il contest. Edo ergo sum - i premi. Edo ergo sum - la premiazione. My 7 links: un viaggio a ritroso nel mio blog. Il mio menu di Natale per il contest della Pecorella. Pizze e torte salate. 8212; Non puoi usare quest'opera per fini commerciali. Se vuoi utilizzare qualcosa per fini commerciali contattami.

cooking-elena.blogspot.com

Cooking Elena: Cheesecake in bicchiere ai Kaki di Misilmeri

http://cooking-elena.blogspot.com/2013/11/cheesecake-in-bicchiere-ai-kaki-di.html

Giovedì 14 novembre 2013. Cheesecake in bicchiere ai Kaki di Misilmeri. Certo, non posso neanche andare in giro con infradito e calze sotto, alla tedesca per intenderci. Allora, l'abbigliamento per ora non mi rende giustizia, ma pazienza, è solo un periodo transitorio che, sicuramente, mi regalerà gioie ben più grandi tra un paio di settimane. Nel frattempo spero nella clemenza del tempo e mi consolo con questa cheesecake, perdendomi nei mille pensieri di una donna in dolce attesa. Il genere “. Ne approf...

cooking-elena.blogspot.com

Cooking Elena: Ricette per stagione

http://cooking-elena.blogspot.com/p/ricette-per-stagione.html

Nidi di uova al salmone. Cupoletta ai tre formaggi. Risotto con porcini e caprino. Vellutata di funghi misti al profumo di tartufo. Vermicelli con broccolo in tegame. Lasagne con zucca e ricotta. Cannelloni con i mazzareddi. Lasagne con carciofi e ricotta. Rose di lasagne al vapore. Lasagne con radicchio, funghi e taleggio. Risotto ai sapori d'arancia e mirtilli. Polentine su letto di funghi. Rondelle di verdura con mousse di ricotta e pistilli di zafferano. Saltimbocca aromatizzati alla salvia. Chitarre...

aepicurus.blogspot.com

AEPICURUS: 05/05/13 - 12/05/13

http://aepicurus.blogspot.com/2013_05_05_archive.html

Venerdì 10 maggio 2013. SORGENTE DEL VINO LIVE 2013. Il cambio della sede non ha nuociuto a questa manifestazione, anzi, ha aggiunto qualche briscola. L'ambientazione è rimasta per così dire guerresca, da un castello, quello di Agazzano, alla struttura difensiva cittadina di Porta Borghetto a Piacenza, assai gradevole, dura ed austera, contrapposta a quella un poco romantica, con quel passaggio coperto in cima alle mura scandito da esili colonne. In conclusione, chi ha guadagnato sono stati i visitatori.

aepicurus.blogspot.com

AEPICURUS: MISS VINO !?

http://aepicurus.blogspot.com/2013/10/miss-vino.html

Venerdì 11 ottobre 2013. Stavo per scrivere alcune note sulla Giornata Champagne di lunedì 7 ottobre quando m'è giunta una segnalazione che mi ha lasciato, per così dire, basito: qualcuno sta organizzando, udite udite! Sono corso a consultare il link. Suggerito e sono rimasto senza parole. Le affermazioni che dovrebbero convincere ad organizzare la selezione ed invogliare a candidarsi sono un'accozzaglia di luoghi comuni che si credeva ormai archiviati. Non credo che sia un atteggiamento bacchettone stig...

aepicurus.blogspot.com

AEPICURUS: 12/01/14 - 19/01/14

http://aepicurus.blogspot.com/2014_01_12_archive.html

Giovedì 16 gennaio 2014. C'E' VITA SUL VULCANO. L'isola di Lanzarote, la più orientale delle Canarie,. Fu sconvolta nel 1730 da una serie di eruzioni vulcaniche, che ne sconvolsero la fisionomia e causarono l'emigrazione di gran parte degli abitanti. La cenere che si depositò è divenuta nel tempo un ottimo terreno sul quale coltivare la vite, che riprese qualche decennio più avanti. Si coltiva l'uva Malvasia, che genera vini sia secchi sia dolci, tutti dalle spiccati doti di mineralità. Link a questo post.

aepicurus.blogspot.com

AEPICURUS: LA FILOSOFIA DI AEPICURUS

http://aepicurus.blogspot.com/2008/09/non-facile-poter-definire-la.html

Domenica 28 settembre 2008. LA FILOSOFIA DI AEPICURUS. Non è facile poter definire la piacevolezza di un cibo, pasto o locale, poiché i gusti sono strettamente individuali e, proprio per questo, differenti. Esistono, però, alcune indicazioni che possono essere utili per esprimere un giudizio, parametri determinati da considerazioni relative alla composizione dei piatti, al loro susseguirsi nell'ambito di un menu guidato o perché scelti secondo l'ispirazione del momento. La cucina s'è spesso trasformata i...

aepicurus.blogspot.com

AEPICURUS: UNA DOCG ANTE LITTERAM!

http://aepicurus.blogspot.com/2013/11/una-docg-ante-litteram.html

Martedì 26 novembre 2013. UNA DOCG ANTE LITTERAM! Riporto con piacere la notizia fornita dall'ANSA. Trovo affascinante questa scoperta, che non fa che confermare le teorie relative all'area nella quale si cominciò a produrre vino ed a commercializzarlo, oltre a fornire alcuni spunti di riflessione. LA CANTINA PIU' ANTICA MAI SCOPERTA HA 3.700 ANNI, PRODUCEVA VINO DOLCE SPEZIATO. Foto Eric H. Cline, George Washington University. Analizzando i frammenti dei vasi e i residui organici sono state rilevate tra...

aepicurus.blogspot.com

AEPICURUS: 12/05/13 - 19/05/13

http://aepicurus.blogspot.com/2013_05_12_archive.html

Domenica 12 maggio 2013. DUE ASSAGGI CON I FIOCCHI. Jean Vesselle, a Bouzy, Marne. Oeil de Perdrix, Brut. Ritrovare un vecchio e cario amico: è questo lo stato d'animo quando s'apre una bottiglia d'un vino che s'è assaggiato tempo fa, del quale si sente la nostalgia, per continuare un discorso rimasto in sospeso. Personalmente adoro gli Champagne rosati ottenuti da solo Pinot Noir, perché possiedono caratteristiche uniche che solo questo vitigno può generare. I Clivi di Ferdinando Zanusso. Un ebook che f...