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Giovanni Bordin Wine Consulting

Passa ai contenuti principali. Giovanni Bordin Wine Consulting. Febbraio 22, 2018. Alto Adige nel piatto. Ne ha fatto una bandiera. Una cucina con molte basi storiche, ricette nate e sviluppate utilizzando le materie prime del territorio. Storie e aneddoti circondano e supportano la tradizione culinaria che in alcune esperienze è stata analizzata, rivisitata e ripresentata in maniera moderna e con un’ottica internazionale. Dicembre 13, 2017. I vini naturali e la provincia di Piacenza. Ottobre 26, 2017.

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Giovanni Bordin Wine Consulting: ottobre 2014

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Giovanni Bordin Wine Consulting. Venerdì 31 ottobre 2014. Dopo queste poche premesse partiamo subito con la degustazione di sei prodotti che arrivano da diverse zone del nostro paese e in molti casi sono stati ottenuti con mono vitigno. Az Marcato - Durello Rosé. Az Cantine del Notaio - La Stipula. Az Ugo Vezzoli - Brut Rose. Az Sessa Aurunca - Villa Matilde. Az Leone de Castris - Five Roses. 100% negroamaro, 24 mesi sui lieviti, sentori di buccia e croccantezza dell’uva al naso, un amaro ben dosat...

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Giovanni Bordin Wine Consulting: settembre 2014

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Giovanni Bordin Wine Consulting. Martedì 16 settembre 2014. Le mie esperienze di cucina in Alta Pusteria. Il primo posto, in ordine temporale, che siamo andati a visitare è il ristorante sito al piano terra dell’. Nel pieno centro di Villabassa. Per il successivo ristorante ci spostiamo a Dobbiaco, altro paese dell’alta Val Pusteria dominato dal caratteristico campanile di colore verde, della sua Chiesa. Proprio a pochi metri dal sagrato si trova Winkelkeller. Una stella Michelin, in sala troviamo Anita ...

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Giovanni Bordin Wine Consulting: dicembre 2014

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Giovanni Bordin Wine Consulting. Venerdì 5 dicembre 2014. Distese di vigneti coltivati ad alberello e terrazzamenti a picco su un mare, compongono il panorama del Roussillion. È la sede della maggiore produzione qualitativa, Les Aspres. È invece il territorio meridionale della pianura centrale. Cote Vermeille. Côtes du Roussillon “La Romanie blanc” 2011 Chateau Planeres. Vin de Pays de la Côte Vermeille blanc “Armenn” 2001 Domaine Vial Magnères. Côtes du Roussillon Villages 2012 Mas Karolina. Azienda che...

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Giovanni Bordin Wine Consulting: aprile 2015

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Giovanni Bordin Wine Consulting. Giovedì 23 aprile 2015. L' abbazia di Grimbergen. Venne costruita nel 1128. Incaricato del progetto fu Norberto di Prémontré, fondatore dell’ordine dei norbertini o canonici bianchi, monaci che vivono secondo gli insegnamenti di Sant’Agostino, dediti alla vita contemplativa e agli esercizi dei sacri misteri. L’ordine è tuttora presente in tutto il mondo, la loro divisa è composta da un abito. Per questo, l’emblema è la Fenice. Birra d’abbazia certificata. Nel Medioevo, i ...

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Giovanni Bordin Wine Consulting: Quando il formaggio di capra si abbina al vino

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Giovanni Bordin Wine Consulting. Venerdì 3 luglio 2015. Quando il formaggio di capra si abbina al vino. Evento in collaborazione tra AIS Milano. Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio, per una degustazione di formaggi di capra, premiati durante la decima edizione del concorso milanese " All'ombra della Madonnina. In abbinamento a vini, presentati da Luisito Perazzo. Il primo formaggio proposto è un caprino fresco de. La Peta, Azienda Agricola in Val Serina (BG). Capitel Foscarino Anselmi 2013.

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