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CHEFF'S DA CASA ®: Convidada do Mês: Ivone Maranhão - Doce de Mamão
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Blog criado por um grupo de amigos que se aventura na cozinha. Entradas, pratos principais, sobremesas, drinks, e dicas. Receitas práticas e elaboradas. Aventure-se também! Quinta-feira, 15 de agosto de 2013. Convidada do Mês: Ivone Maranhão - Doce de Mamão. Como ela aceitou o convite de pronto, vamos a essa maravilha que segue com as exatas palavras da nossa convidada:. 1 mamão não muito verde. 1 pacote de coco ralado. Cravo da india e canela em pau. Ponha todo o açúcar. Jorge Bruno Gustavo Eduardo.
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CHEFF'S DA CASA ®: Polvo ao Sour
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Blog criado por um grupo de amigos que se aventura na cozinha. Entradas, pratos principais, sobremesas, drinks, e dicas. Receitas práticas e elaboradas. Aventure-se também! Domingo, 4 de agosto de 2013. Serviremos um Polvo ao Molho Sour inspirado na técnica Finger Food, uma forma de você degustar a receita em pequenas porções individuais. Uma refinada entrada para receber bem os amigos! 1 Polvo (aproximadamente 500g). 1 Porção de Cebolinho. 1º Passo - O polvo. 2º passo - O molho. Jorge Santiago, Bruno Ha...
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CHEFF'S DA CASA ®: Agosto 2013
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Blog criado por um grupo de amigos que se aventura na cozinha. Entradas, pratos principais, sobremesas, drinks, e dicas. Receitas práticas e elaboradas. Aventure-se também! Quinta-feira, 29 de agosto de 2013. Risoto de Carne Seca. A receita de hoje é um risoto com a cara do Nordeste. Uma verdadeira delícia, que pode fazer parte de um requintado jantar, com sabores da nossa terra. Vamos a esse Risoto de Carne Seca:. 1 cebola grande picada. 3 tablet´s de caldo de carne. 1 xícara de arroz arbóreo. Compartil...
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CHEFF'S DA CASA ®: Convidado do Mês: Javier Ortiz - Coquetel Atlântico
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Blog criado por um grupo de amigos que se aventura na cozinha. Entradas, pratos principais, sobremesas, drinks, e dicas. Receitas práticas e elaboradas. Aventure-se também! Sexta-feira, 20 de setembro de 2013. Convidado do Mês: Javier Ortiz - Coquetel Atlântico. O convidado do mês de Setembro é de alto nível. O cara é Bar Man profissional, com atuação na Europa e hoje se encontra em terras tupiniquins, tendo até uma página na internet ( http:/ www.drinksemais.com. Vamos ao drink do espanhol Javier Ortiz.
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CHEFF'S DA CASA ®: Maio 2013
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Blog criado por um grupo de amigos que se aventura na cozinha. Entradas, pratos principais, sobremesas, drinks, e dicas. Receitas práticas e elaboradas. Aventure-se também! Segunda-feira, 27 de maio de 2013. Vamos saborear um Bacalhau? Para quem gosta de lombo (ou Filé) de Bacalhau, essa é uma receita simples, rápida e bastante saborosa! 3 ou 4 Lombos (ou Filé) de Bacalhau desalgado. 8 a 10 cebolas de conserva ("miniaturas"). Aproximadamente 16 batatas de conserva ("miniaturas"). 1 Pimentão em rodelas.
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CHEFF'S DA CASA ®: Março 2013
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Blog criado por um grupo de amigos que se aventura na cozinha. Entradas, pratos principais, sobremesas, drinks, e dicas. Receitas práticas e elaboradas. Aventure-se também! Terça-feira, 26 de março de 2013. Cioba Recheada com farofa de ervas. A receita de hoje pode ser uma boa pedida pra essa Semana Santa. É simples de fazer e com ingredientes de fácil aquisição. Vamos a essa Cioba Recheada com Farofa de Ervas:. Uma cioba inteira de pelo menos 1,5 kg. 8 dentes de alho. 200 ml de azeite. Pra quem gosta de...
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CHEFF'S DA CASA ®: 50 Melhores Restaurantes da América
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Blog criado por um grupo de amigos que se aventura na cozinha. Entradas, pratos principais, sobremesas, drinks, e dicas. Receitas práticas e elaboradas. Aventure-se também! Quinta-feira, 5 de setembro de 2013. 50 Melhores Restaurantes da América. Fora o restaurante da terra da garoa, mais oito brasileiros figuram na lista (negrito):. 1º - Astrid y Gastón (Perú). 2º - D.O.M. (Brasil). 3º - Pujol (México). 4º - Central (Perú). 5º - Maní (Brasil). 6º - Biko (México). 7º - Malabar (Perú). 8º - Boragó (Chile).
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CHEFF'S DA CASA ®: Salada Tropical
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Blog criado por um grupo de amigos que se aventura na cozinha. Entradas, pratos principais, sobremesas, drinks, e dicas. Receitas práticas e elaboradas. Aventure-se também! Sexta-feira, 23 de agosto de 2013. Vamos a essa Salada Tropical. 500g de tomate cereja. Meio molho de salsa fresca. Meio molho de cebolinho. 250g de grão de bico. Pimenta da reino e sal a gosto. Certamente sua salada será aprovada pelos apreciadores de comidas light, pois fica muito saborosa. Jorge Bruno Gustavo Eduardo.
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CHEFF'S DA CASA ®: Abril 2013
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Blog criado por um grupo de amigos que se aventura na cozinha. Entradas, pratos principais, sobremesas, drinks, e dicas. Receitas práticas e elaboradas. Aventure-se também! Segunda-feira, 29 de abril de 2013. Hoje a receita do blog é uma deliciosa e prática massa de pizza. 190; de uma xícara de água morna. 05g de fermento biológico em pó. 01 colher de sopa de azeite. 01 colher de sobremesa de sal. 2,5 xicaras de trigo. Leve a massa crua (sem nenhum recheio) ao forno pré-aquescido por. Retire e acrescente...
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CHEFF'S DA CASA ®: Junho 2013
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Blog criado por um grupo de amigos que se aventura na cozinha. Entradas, pratos principais, sobremesas, drinks, e dicas. Receitas práticas e elaboradas. Aventure-se também! Terça-feira, 25 de junho de 2013. Filet ao Creme de Cebola. Uma peça de filet de 1,5 kg. Sal e pimenta do reino a gosto. 4 dentes de alho. 1/2 xícara de leite. Tempere o filet com sal, pimenta do reino e o alho picado e reserve por 2 horas na geladeira. Retire a assadeira e separe o filet da cebola. Jorge Bruno Gustavo Eduardo. Segund...