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À porc egal: avril 2015

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Samedi 18 avril 2015. Vinaigrette chipotle et érable Bloganniversaire :). Eh oui, À porc égal fête ses quatre ans. Je n'aurais jamais pensé trouver autant de plaisir à tenir un blogue culinaire, mais c'est ce qui m'est arrivé. La bouffe occupe couramment mes pensées, et j'adore toujours autant -sinon plus- cuisiner. La cuisine rassemble, et ça me plaît. Je trouve que l'on forme vraiment une belle gang qui se tient dans la blogosphère culinaire! 6 c à soupe de vinaigre au choix. 1/4 tasse de sirop d'érable.

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À porc egal: Salade grecque au melon d'eau

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Dimanche 10 mai 2015. Salade grecque au melon d'eau. Voici la salade que j'ai servie en entrée hier soir, lors de notre célébration de la fête des Mères. Un vrai succès, on pensait en avoir trop, mais tout s'est mangé :). Merci à Lou, du blogue Au gré du marché. Pour la belle idée! Je savais que le mélange feta et melon d'eau était fort bon, mais ici, on passe à un autre niveau! Ingrédients (4 portions en entrée) :. 3 à 4 tasses de dés de melon d'eau. 3 concombre libanais, coupés en demi-lune. La prochai...

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À porc egal: Salades / Légumes

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Vendredi 11 novembre 2011. Asperges rôties au citron et au parmesan. Brocolis grillés et yaourt assaisonné. Brocoli rôti au sambal oelek. Choux de Bruxelles braisés à la crème et à la moutarde de Dijon. Chou-fleur entier rôti au four, saveur parmesan et Sriracha. Courge spaghetti à la sauce tomate aux crevettes à l'ail confit. Courge spaghetti aux oignons, aux tomates et aux olives. Embeurrée de choux à l'ail. Endives braisées à l'érable et au balsamique. Escalivade de légumes grillés. Tartinade de poivr...

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Ma cuisine...sans prétention: Carrés graham au chocolat et au caramel au beurre

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Mercredi 8 juillet 2015. Carrés graham au chocolat et au caramel au beurre. À la fleur de sel. Je lui ai demandé si la recette était dans ses livres il m'a dit oui dans son dernier Métro,boulot, bistro, octobre 2014 je ne l'ai pas celui là, j'ai cherché sur le web et je ne l'ai pas trouvé. Ma visite à son resto m'a donné le goût de feuilleter à nouveau ses livres que j'ai déjà, je me suis arrêtée sur cette recette, c'était exquis! 180g (1 ½ tasse) de chapelure de biscuits Graham 
. 8232;9 biscuits Graham.

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Ma cuisine...sans prétention: Boulettes de veau à l'italienne, farcies à la mozzarella

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Mardi 21 juillet 2015. Boulettes de veau à l'italienne, farcies à la mozzarella. Un vrai délice que ces boulettes farcies, c'est sur le Blog LES DÉLICES DE MIMM. Que j'ai déniché cette belle recette que je vais refaire dans peu de temps, nous étions tous d'accords pour dire que c'était vraiment excellent! 450 g de haché de veau. 3 gousses d’ail. 1 càs de persil haché. 1 càs d’herbes fraîches (basilic, origan…). 3-4 càs de chapelure. 12 billes de mozzarella. 700 ml de tomates concassées. 1 morceau de sucre.

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Fil et fouet: décembre 2014

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Vendredi 26 décembre 2014. J'espère que vous avez passé un joyeux Noël rempli d'amour et de bonheur! Pour moi, le temps des Fêtes, c'est le moment parfait pour jouer dehors avec les enfants. Patin, glissade, raquette, bonhommes de neige. Après on rentre, les joues rougies par le froid et on mange une bonne soupe consistante et bien réconfortante. 3 c à soupe d'HUILE DE CANOLA. 3 gousses d'AIL écrasées. 2 OIGNONS hachés finement. 2 branches de CÉLERI émincées. 1/2 boîte de TOMATES en dés. Sucre à la crème.

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À porc egal: Pétoncles poêlés sur carpaccio de betteraves, vinaigrette au sumac

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Mardi 4 août 2015. Pétoncles poêlés sur carpaccio de betteraves, vinaigrette au sumac. Je pars souvent d'un ou deux ingrédients que j'ai sous la main pour créer des recettes, et le processus d'élaboration me plaît beaucoup. J'avais de beaux pétoncles, ainsi que quelques betteraves chioggia cuites et pelées. Les idées et les inspirations se sont développées au courant de ma journée, et voici le résultat. Vraiment, c'est succulent. Aussi agréable à regarder qu'à manger! Vinaigrette au sumac :. Déposer les ...

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Fil et fouet: Biscuits avoine, chocolat blanc et noix de macadam

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Lundi 27 juillet 2015. Biscuits avoine, chocolat blanc et noix de macadam. Quand les enfants sont en congé, on cuisine des gourmandises. Ces biscuits à l'avoine sont délicieux et l'ajout de chocolat blanc et de noix de macadam ajoutent un côté gourmand franchement bon. Ils sont à leur meilleur à la sortie du four, encore tiède, mais sont délicieux plusieurs jours après la cuisson. Pour ma part, j'en congèlerai une partie pour les passer au four lors d'envie de biscuits! 1 1/2 tasse de FARINE TOUT USAGE.

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Chako aux fourneaux: Moelleux coco, caramel banane et duo passion

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Jeudi 28 avril 2011. Moelleux coco, caramel banane et duo passion. Bon, une autre superbe journée de printemps pluvieuse qui s'annonce. Et moi qui dois aller au marché jean-talon voir la salle de classe. Où j'enseignerai la cuisine à des ados cet été. J'aurais préféré y aller en compagnie de quelques rayons de soleil. Pour vous donner un peu de chaleur, je vous propose une recette tout droit sortie des tropiques. Coco-banane-passion. qué exotico! La recette de cake de base me vient du livre. Faire mijote...