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Miércoles, 7 de marzo de 2012. En unos dìas estarè de vacaciones en Egipto, por eso en breve compartirè en este espacio algunas fotos y memorias de los sabores que estarè descubriendo en mi camino. Mientras me sigo preparando para disfrutar al màximo de todo! Enlaces a esta entrada. Lunes, 22 de noviembre de 2010. Cocina IV - 15ta Clase. Este dìa se realizò el bufete de fin de clases, dònde pudimos presentar todas las preparaciòn que venìamso frizando:. Y en esta foto estamos todos los egresados:. Galant...

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Miércoles, 7 de marzo de 2012. En unos dìas estarè de vacaciones en Egipto, por eso en breve compartirè en este espacio algunas fotos y memorias de los sabores que estarè descubriendo en mi camino. Mientras me sigo preparando para disfrutar al màximo de todo! Enlaces a esta entrada. Lunes, 22 de noviembre de 2010. Cocina IV - 15ta Clase. Este dìa se realizò el bufete de fin de clases, dònde pudimos presentar todas las preparaciòn que venìamso frizando:. Y en esta foto estamos todos los egresados:. Galant...

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Gourmetville: marzo 2012

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Miércoles, 7 de marzo de 2012. En unos dìas estarè de vacaciones en Egipto, por eso en breve compartirè en este espacio algunas fotos y memorias de los sabores que estarè descubriendo en mi camino. Mientras me sigo preparando para disfrutar al màximo de todo! Enlaces a esta entrada. Suscribirse a: Entradas (Atom). Receta de burritos de chorizo y pimiento. Savignac of Trouville and The girl on the beach (not the train). Cinnamon rolls para el desayuno. Cupcakes Take The Cake. Cakes in the city.

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Gourmetville: Cocina IV - 4ta Clase

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Martes, 31 de agosto de 2010. Cocina IV - 4ta Clase. El eje central de esta clase fue la elaboración de Embutidos. Para ello comenzamos observando las distintas clases de tripas naturales a utlizar en el proceso y la forma de curarlas para su utilización:. También vimos una Máquina de Cortar Tocino. Que permite obtener dados de la medida deseada, sin que se derritan:. La primera elaboración del día fue un Embutido Crudo. Y el profesor de cocina trajo un delicioso Salame Casero. Y de postre, Babás al Rhum.

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Gourmetville: mayo 2010

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Sábado, 29 de mayo de 2010. Cocina III - 10ma Clase - Examen Práctico. En esta clase no se cocinó porque rendimos el último examen parcial. La comida del día estuvo a cargo de los ayudantes, y lo que comimos fue:. Risotto de Hongos con Carne al Horno. Brownie con Crema de Naranjas. Enlaces a esta entrada. Viernes, 21 de mayo de 2010. Cocina III - 9na Clase - Examen Teòrico. Esta clase comenzò con la elaboraciòn de panes, que servirian para acompañar las preparaciones que se servirìan en el almuerzo.

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Gourmetville: junio 2010

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Miércoles, 30 de junio de 2010. Cocina III - 14ta Clase - Productos de Lujo. La clase sel día de hoy fue muy esperada. Se trató de una degustación de distintos productos, que por el alto valor que tienen en el mercado son catalogados como Productos de Lujo. Foie Gras de Ganso con Trufa. Luego llegó el turno del almuerzo, y pudimos disfrutar de unas riquísimas pizzas y postres:. Enlaces a esta entrada. Viernes, 25 de junio de 2010. Cocina III - 13ra Clase. Las preparaciones elaboradas fueron:. Les agradez...

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Gourmetville: julio 2010

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Martes, 27 de julio de 2010. El sábado 24 de julio fue el día del Examen Final Práctico de Cocina III. Para rendir nos organizamos en grupos de a dos y cada uno de los integrantes tuvo que preparar una parte del menú. A mi me tocó el plato principal y a mi compañera el postre. Salmón Culibiac con Endivias y Vinagreta de Miel. Y mi compañera preparó:. Crema Mouselin de Naranjas sobre Crumble con Dantelle. Como no cocinamos para nosotros, la escuela nos brindó un delicioso almuerzo compuesto por:. KILÓMETR...

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