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エクアドルＢＢＱ: 9月 2011

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BBQ協会エクアドル支部長として、そして元小学校教師として、エクアドルの魅力を伝えます。 名前は 「PERROCALIENTE（ペロカリエンテ）」. HOTはスペイン語でCALIENTE（カリエンテ） 意味は熱い. DOGはPERRO（ぺロ）　意味は犬. 12288;和名は 「熱い犬」. 12288;エクアドル人は、パンやご飯と一緒に 熱い犬. エクアドルで初めて食べたものはたくさんあります。その中でも、私のお気に入りの一つがMORTADELA（モルタデラ）です。 ハムのような見た目ですが味は少し違います。なんというか、MORTADELAみたいな味です（笑）。この加工食品は中にダイズ状の豚脂を散らしたソーセージのことを指します。エクアドルでハムは食べたことはありませんが、このソーセージは頻繁にいただいてます。 朝食にこのパンが出てきたらかなりテンション上がります。その時は、このモルタデラサンドのように、舌を出しながら、コーヒーとパンとMORTADELAをいただいてます。 しかし、なんだか重苦しいカップル。なんとケンカ中でした。 そして、 「! まさかの 「ロッククライミング」. 施設には週に２回通うよう...

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エクアドルＢＢＱ: 3月 2013

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BBQ協会エクアドル支部長として、そして元小学校教師として、エクアドルの魅力を伝えます。 昨日、日本に到着しました。本日、明日と東京で帰国研修を行います。今、日本に到着して落ち着かない自分がいます。不思議な感じです。目に入るものすべてが新鮮です。 日本の車はピカピカに綺麗です。静かな音で走ります。クラクションもあまり鳴らしません。横断歩道では車が歩行者のために一旦停止をしてくれます。私が横断歩道を渡ろうとすると車が止まってくれました。 「ありがとうございます。止まっていただいて」. こんなに人がいるのに、道にゴミが一つも落ちていません。日本は美しい国です。なんか不思議です。 成田空港から電車に乗って都内へ移動しました。その際、小柄な外国人の女性が大きなスーツケースを持って、階段を必死に降りていました。電車を待っている人々は、その光景が目に入っているはずですが、動いたのは半エクアドル人の私だけでした。エクアドルなら、私が気付く前に、数人が既に手伝っていたと思います。 最後に！！！！ と思っているのです。どうやら、日本人が思っている以上に日本はすごい国みたいです。 なものがありました。その他&...

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エクアドルＢＢＱ: 1月 2013

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BBQ協会エクアドル支部長として、そして元小学校教師として、エクアドルの魅力を伝えます。 海岸地方の果物は新鮮で甘さも格別です。もちろんそこには南国フルーツの定番 「パイナップル」. 私は見た瞬間 「小さっ！」. と思いました。手のひらサイズのパイナップルです。エクアドルに長年住む日本人の方が言うには、大きなパイナップルは海外へ輸出され、残りの小さなパイナップルは国内で販売されることが多いみたいです。輸出するにはある一定の大きさが必要で、小さなパイナップルはその規格から外れてしまうそうです。しかし、彼が言うには小さなパイナップルの方が格段においしいそうです。ということで、格段においしいらしい小さなパイナップルを頂きました。 私は食べた瞬間 「甘っ！」. と思いました。中江史上、最高のパイナップルでした。パイナップルは小さいほうが美味しいというのは事実でした。 バス移動　長かった・・・。 キトを出発した時から 「このバスは安全運転だな～」. エクアドルで、このような体験は２度目。一度経験しているためか 「まあしゃあないな～」. 12300;お疲れ様。」. この大きなバナナの木ですが、これは草...

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エクアドルＢＢＱ: 5月 2012

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BBQ協会エクアドル支部長として、そして元小学校教師として、エクアドルの魅力を伝えます。 ＲＵＴＡ　ＤＥ　ＶＯＬＣＡＮの８キロ持久走に参加する前、ランニング仲間に動物園に連れて行ってもらいました。自然な感じが残っているというか、荒削りというか、とにかく斬新な動物園でした。 はじめに、アンデス山脈に生育する珍しい鳥を見学しました。赤、青、黄、緑など原色系の鳥がたくさん。日本では見れない鳥に大興奮しました。 この動物園の一番の名物は「ＯＳＯ　ＡＮＴＥＯＪＯＳ（オソ　アンテオホス）」です。日本語に訳すと、メガネ熊です。 12288;このメガネ熊は、エクアドルにしか生育しない貴重な動物です。観光客はみんなこの熊に夢中になってました。 12288;しかし、私の一番の思い出は、下のサル小屋です。 動物園で、こんなにも簡単に動物が逃げていく状況、日本では考えられません。ここでもエクアドルを感じました。そんなエクアドル、私は好きです。 ５月２６日、エクアドルの代表する観光地BAÑOS（バーニョス）で、８キロ走の大会があったので参加しました。 同僚と一緒に街をあるいていたら、イカツイ色と形をしたフルーツを見...

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エクアドルＢＢＱ: 11月 2011

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BBQ協会エクアドル支部長として、そして元小学校教師として、エクアドルの魅力を伝えます。 先日、ある田舎の小学校で昼ご飯をよばれました。 その時、先生方が面白い言葉を話していました。 12300;CERVEZITA　セルビシータ」. 12300;PLATITA　　プラティータ」. 12300;ARROZITA　アロシータ」. 12300;GENKITA　ゲンキータ」　と呼びました。 12300;なんだこのスペイン語は？」と思い、IPODの辞書で調べても検索できませんでした。 12300;CERVEZA、セルベッサ（ビール）　・　PLATO、プラト（皿）　・　ARROZ、アロス（米）」の単語に、ITAがくっついているのです。意味は、日本語でいう「～ちゃん」という事らしいです。　. 平均年齢４５歳の教員が、食事のときにすべてのモノに「ちゃん」をつけているのは、よく考えたら面白いです。ましてや、半年後三十路を迎えるおっさんに「げんきちゃん」と呼ぶのは、面白すぎます。 12300;FUMAR CAUSA CÁNCER」　. 12300;FUMAR MATA」. そこで、焙煎豆の粉砕（...EL　F...

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エクアドルＢＢＱ: 10月 2012

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BBQ協会エクアドル支部長として、そして元小学校教師として、エクアドルの魅力を伝えます。 先日、ＢＬＯＧを見てくれている教え子からメッセージが届きました。その最後にこんな質問がありました。 12300;先生、質問です。リオバンバという国は何大陸にあるんですか？」. 私が住んでいるのは、エクアドル国、ピチンチャ県、リオバンバ郡です。リオバンバ国は存在しません。 エクアドルは、南米大陸にあり、コロンビアとペルーに挟まれた小さな国です。日本の面積が約３８００００ｋ㎡に対しエクアドルは２５６０００ｋ㎡です。 その県の一つが私の住むＰＩＣＨＩＮＣＨＡ（ピチンチャ）県です。 そのピチンチャ県は１０の郡から構成されています。このピチンチャ県の県庁所在地が私の住むＲＩＯＢＡＭＢＡ（リオバンバ）郡です。 これで、私の活動している場所は理解できたでしょうか？？ 先週は、ＣＨＵＮＣＨＩ（チュンチ）郡に行ってました。明日はチュンチの魅力について書こうと思います。 先日、そのパパが２歳の娘にも「ＧＥＮＫＩ　ＳＡ　ＩＫＩＭＡＳＨＯ」と教えていました。 エクアドル人？？？ 私の現在行っている研修会では、その日本スタイル...

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協会の GOOD BBQ SPOT に認定された、三重県にあるオートキャンプ場。 新住所 107-0062 東京都港区南青山 2-15-5 FARO 010. メール info jbbqa.org.

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エクアドルＢＢＱ: 2月 2012

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BBQ協会エクアドル支部長として、そして元小学校教師として、エクアドルの魅力を伝えます。 本日も、しつこく旬のエクアドルフルーツで攻め込んでいきます。昨日紹介したウビジャとよく似たフルーツで「CAPLÍ（カプリ）」というおいしいのがあります。 ウビジャと同じくらいの大きさですが、中の種は大きいです。味はさくらんぼに似ていますが、さくらんぼの方があいいしいです（笑）。 今の季節、大量に収穫できるので、カプリを用いたJUCHA（フチャ）というデザートが食卓によく並びます。 砂糖で味付けしたシロップにカプリとDURAZUNO（小さい桃）を入れて、しばらく煮こんだら完成です。シロップが赤いのは、カプリの赤です。このホットデザートは、素朴な甘さにフルーツが最高にマッチングしておいしいです。寒い季節にぴったりのデザートです。 最近、旬の果物が「ウビジャ」です。 大きさはさくらんぼくらいです。味は例え難いですが、無理やり例えると「さくらんぼととみかんの中間」って感じです。栄養価が高く、ビタミンはみかんの１０倍あるそうです。 正面から見た壁画、じつはこれ・・・. 皮ですが、あっさりしていて歯ごたえもよくお...

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エクアドルＢＢＱ: 9月 2012

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BBQ協会エクアドル支部長として、そして元小学校教師として、エクアドルの魅力を伝えます。 メキシコには古くから多くの文明が花開いていました。チチェンイツァー遺跡、ウシャマル遺跡、カラクルム遺跡、パレンケ遺跡など、多くの世界遺産があります。 この遺跡に到着し、チケットを購入して、ゲートをくぐると、いきなりのテオティワカン遺跡でした。驚く準備もできていませんでしたが、「なんじゃこれ！！」としっかり驚かさせていただきました。 いきなり、こんなでっかい規模の遺跡が目に飛び込んでくると、誰でも驚くと思います。でも、この驚きは序章にすぎませんでした。 少し歩いて見えてきたのが世界有数のスケールを誇る大神殿「太陽のピラミッド」。 高さ６５ｍ、底辺の一辺が２２５ｍの巨大な神殿。テオティワカンの中では最大の建築物で、世界で3番目の大きさを誇ります。 12300;世界で何番目。」. 太陽のピラミッドは、宗教儀礼のために建造されたものらしいです。全部で２４８段ある階段を上ると絶景が待っていました。 そして、とうとう到着、「 月のピラミッド」. です。９月１６日は 「メキシコ独立記念日」. オロスコ作 「立ち上が...

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エクアドルＢＢＱ: 12月 2012

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BBQ協会エクアドル支部長として、そして元小学校教師として、エクアドルの魅力を伝えます。 クリスマス～日本とエクアドルの違い③～. エクアドルも日本も今はクリスマスモードです。しかし、日本人の私にとってエクアドルで迎えるクリスマスは何か物足りません。それは 「寒さ」. です。１年中ほぼ同じ気候のエクアドルでは、クリスマスシーズンも大変過ごしやすい気候です。暖かいところに飾られたクリスマスツリーは変な感じです。もちろん雪も降りません。その影響でしょうか、エクアドル人にとってクリスマスカラーは赤と白（雪）ではなく、赤と緑（植物）なんです。 日本と同じようにクリスマスツリーも飾られますが、日本ではみかけたことのない飾りもあります。それは、ツリーの根元部分にある飾りです。 この飾りは「イエスキリストの誕生」を再現しています。そして、多くの人や動物がイエスキリストを囲むように配置されています。 私は友人に 「なぜ、多くの人や動物がいるのだ？」. キリストの誕生日であるクリスマスにこの飾り付け。やはり、キリスト教本場のクリスマスデコレーションは日本と一味違います。 ということは、キリスト教がしっかり根...