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Con las manos en la masa....: enero 2013
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Con las manos en la masa. Martes, 15 de enero de 2013. 2 cucharada(s) perejil picado finito. 100 gr queso rallado. Sal y pimienta a gusto. Parta las nueces y rémojelas un instante en agua hirviendo, sáqueles la piel y échelas en la licuadora junto con el aceite, las hojas de albahaca, perejil, orégano, ajos y la crema; agregue sal y pimienta a gusto. saque el pesto de la licuadora y agregue la mantequilla. Jueves, 10 de enero de 2013. Aguardiente de Orujo de Galicia. Martes, 8 de enero de 2013. Ensartar ...
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Con las manos en la masa....: Claras de huevo batidas a punto de nieve
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Con las manos en la masa. Miércoles, 16 de octubre de 2013. Claras de huevo batidas a punto de nieve. Las claras de huevo a punto de nieve son un paso importante en muchas recetas pasteleras y fundamental para hacer los ricos merengues. Es un proceso sencillo que podemos hacer o bien a mano (el cual es más trabajoso) o bien con la batidora. Dos tenedores a modo de pinza poniendo un dedo entre los dos para dejar hueco. Claras de huevo batidas a punto de nieve. Publicado por Antia Casal Seijo. Ingredientes...
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Con las manos en la masa....: Pavo a la miel
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Con las manos en la masa. Sábado, 1 de febrero de 2014. Pavo a la miel. Para navidad, no te. 1 pechuga de pavo. 50g de azúcar, el zumo de un limón. 2dl de aceite de oliva. 1 cucharada de salsa de soja. 2 cucharadas de miel. 2 cucharadas de jengibre rallado. 6 rodajas de piña. Publicado por Antia Casal Seijo. Enviar por correo electrónico. Dí lo que piensas. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Ver todo mi perfil. Brocheta de pollo envuelto en bacon. Piruletas de que Filadelfia. Pavo a la miel.
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Con las manos en la masa....: diciembre 2013
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Con las manos en la masa. Martes, 31 de diciembre de 2013. 4 truchas de 250 g cada una. 150 g de nueces. 4 ramitas de tomillo. 1/4 litro de aceite. 20 g de tomillo en polvo. Se limpian las truchas, se salan y se introducen las ramitas de tomillo en su interior. se pone el aceite en una sarten y, cuando este caliente, se le añaden las truchas, dorandolas bien por ambos lados. se agregan las nueces y el tomillo en polvo y se terminan de cocer en el horno. Lunes, 30 de diciembre de 2013. 1 filete de bacalao.
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Con las manos en la masa....: noviembre 2013
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Con las manos en la masa. Lunes, 11 de noviembre de 2013. 1 litro de caldo de pollo. 400 g de arroz carnaroli o arborio (es una variedad de arroz italiana de grano corto, también podéis usar alguna variedad de grano redondo). 300 g de setas. 2 dientes de ajo. 1 vasito de vino blanco. 75 g de queso parmesano rallado. 70 g de mantequilla. Nata líquida o crema de leche (opcional). Jueves, 7 de noviembre de 2013. 500 gramos de col blanca. 3 cucharadas de mayonesa. 1 brick de nata (200 gr). 1 Para la ensalada,.
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Con las manos en la masa....: octubre 2013
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Con las manos en la masa. Martes, 29 de octubre de 2013. Fideos Chinos Tres Delicias. 1 paquete de fideos chinos de 250 gramos. 3 litros de agua. 300 gramos de gambas pequeñas (ya peladas). 4 cucharadas grandes de guisantes de lata (ya vienen cocidos). 4 lonchas de jamón cocido (si ves que las lonchas son gruesas usa solo dos). Media cuchara pequeña de azúcar. 1 cucharada pequeña de sal (para cocer los fideos). Cuando las gambas cambien de color añade 2 cucharadas de salsa de soja, remueve durante un min...
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Con las manos en la masa....: diciembre 2012
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Con las manos en la masa. Sábado, 29 de diciembre de 2012. Copa de anchoas con melón. 1 lata de anchoas en aceite de oliva. 250 gr. de melón. Agua mineral sin gas. 1 vaina de vainilla. Abrir la vaina de vainilla a lo largo e introducirla dentro de unos 100 ml. de aceite de girasol en un cazo pequeño. Calentar el aceite a intensidad muy baja durante unos 10 minutos, evitando que sobrepase los 80ºC. Reservar. Disponer la sopa fría de melón en una copa baja. Viernes, 28 de diciembre de 2012. Cortar el puerr...
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Con las manos en la masa....: Leche, avellanas, cacao y azucar... NUTELLA!!
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Con las manos en la masa. Miércoles, 29 de enero de 2014. Leche, avellanas, cacao y azucar. NUTELLA! Primeramente trituramos las avellanas con un molinillo o hasta que queden bien picadas. Seguidamente rompemos las onzas de chocolate por la mitad y las ponemos en un cazo al baño maría junto con las avellanas ya trituradas, agregamos el azúcar, el aceite y la leche. Removemos constantemente hasta que estén fundidos y todo muy bien mezclado. 100 gr de avellanas tostadas y peladas. 150 gr de azúcar. MINICAL...
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Con las manos en la masa....: Piruletas de que Filadelfia.
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Con las manos en la masa. Miércoles, 5 de febrero de 2014. Piruletas de que Filadelfia. Este aperitivo tan original es perfecto para sorprender a tus invitados, fácil, no es muy cara y está bueno. ¿A qué es genial? 1 paquete de queso philadelphia. 100 gr de queso camembert, brie o roquefort. 1 pizca de Sal de cebolla o 1 cebolleta picada. Uvas pasas, almendras picadas, semillas de sésamo. Palillos de madera de brochetas. 161;Y a disfrutar! Publicado por Antia Casal Seijo. Enviar por correo electrónico.
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Con las manos en la masa....: Hamburguesas Caseras.
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Con las manos en la masa. Miércoles, 15 de enero de 2014. 750 g carne picada. Primero picamos muy fino el perejil y trituramos los dientes de ajo. Luego lo colocamos en un bol agregando orégano, pimienta y sal al gusto. Trituramos también el cubito de caldo y lo añadimos junto con el huevo, la avena y una cucharada de aceite. Mezclamos un poco y agregamos la carne, volviendo a mezclar muy bien. Para cocinarlas a la plancha, nos bastará con un chorrito de aceite bien caliente y 3 minutos por cada lado.
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