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TIPOS DE CORTES | HASTA LA COCINA
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Comida rica y fácil para aprender a cocinar. Las verduras, frutas, carnes y otros productos alimenticios se cortan de diferente manera dependiendo del uso:. 1 PARA DIFERENCIAR PLATOS. 2 PARA DAR UNA BUENA PRESENTACIÓN DEL PLATO. 3 PARA REDUCIR TIEMPOS DE COCCIÓN. Corte rectangular de 6 a 7 cm. de largo por 1 cm. de ancho. Se utiliza principalmente en papas y en otras verduras para guarnición (zanahorias). Ejemplo: Papas fritas. CASCOS, CUARTOS O GAJOS. CHÂTEAU O TORNEADO CLÁSICO. Tajadas redondas muy fin...
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CALDILLO DE CHILE CHIPOTLE | HASTA LA COCINA
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Comida rica y fácil para aprender a cocinar. CALDILLO DE CHILE CHIPOTLE. This entry was posted on mayo 27, 2010, in CARNES. 1 diente de ajo. 1 rama de cilantro. Licua los ingredientes con litro de agua hasta lograr una mezcla homogénea; cuela en una cacerola con aceite. Sazona y cocina a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que suelte el hervor, retira de la estufa y reserva caliente. Puede acompañar muffins de pollo o albóndigas. One thought on “ CALDILLO DE CHILE CHIPOTLE. Introduce aquí tu comentario.
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Twitter de #EPA | psicrosalbart79
https://psicrosalbart79.wordpress.com/2015/03/07/twitter-de-epa/comment-page-1
Usando herramientas para la psique. Vídeo EPAproy final :D. Bitácora del uso autónomo. Compartiendo mi nuevo EPA. Cceessaarrmmrr en Twitter de #EPA. En Creación de Proyecto. En Creación de Proyecto. Mi página en twitter tendrá el fin de socializar el EPA, esta herramienta es nueva para mí, sin embargo espero seguir aprendiendo de ella. 7 marzo, 2015. Un comentario en “ Twitter de #EPA. Hola, ya te sigo en Twitter. espero contar con tu visita en mi blog https:/ homeschoolingmich.wordpress.com/.
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CHILES | HASTA LA COCINA
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Comida rica y fácil para aprender a cocinar. CHILE SERRANO O CHILE VERDE. Como su nombra lo anuncia es oriundo de las zonas montañosas, pertenece a los chiles tradicionales. Generalmente se utiliza verde y crudo, picado para la elaboración de distintas salsas como el guacamole; cocido para la preparación de salsa como la salsa verde cocida o la ranchera enteros como acompañamiento del arroz. Los chiles toreados son los chiles verdes fritos en aceite. No es frecuente su uso seco y en polvo. Pertenece a lo...
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PROCESOS | HASTA LA COCINA
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Comida rica y fácil para aprender a cocinar. Por cada litro de agua se agregan tres cucharadas de grenetina. Hay dos maneras de hidratar la grenetina, la primera es en el horno de microhondas. En un recipiente mezclas media taza de agua con tres cucharadas de grenetina. Metes la taza al horno por 1:30 minutos, al sacar revuelves perfectamente con una cuchara e incorporas un poco del agua que tengas preparada para hacer la gelatina. Deja una respuesta Cancelar respuesta. Introduce aquí tu comentario.
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MÉTODOS DE COCCIÓN | HASTA LA COCINA
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Comida rica y fácil para aprender a cocinar. Hacen al alimento más digerible, cambian sus propiedades organolépticas: sabor, color, olor, textura y volumen. Sumergir el alimento, el agua tiene que llegar al punto de ebullición, éste es diferente por la altitud de las ciudades. A nivel del mar es de 100 C. En el Distrito Federal es de 93 C. El alimento puede ser sumergido en cualquier líquido. Cocción a la Inglesa. Insertado en una varilla (pollos, aves, cabrito) se empieza a dorar desde afuera. Piezas pe...
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YOUTUBE | HASTA LA COCINA
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Comida rica y fácil para aprender a cocinar. Hola, espero que también vean los videos que tengo en Youtube en la siguiente dirección. Http:/ es.youtube.com/user/CCEESSAARRMMRR. Deja una respuesta Cancelar respuesta. Introduce aquí tu comentario. Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:. La dirección no se hará pública). Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. ( Cerrar sesión. Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. ( Cerrar sesión. Recibir nuevas entradas por email.
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HIERBAS/ESPECIAS | HASTA LA COCINA
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Comida rica y fácil para aprender a cocinar. El uso de diferentes hierbas y especias en la preparación de las comidas, además de saludable realza los sabores o agrega nuevos sabores a los ya conocidos. Planta que posee un bulbo blanco redondo y de olor fuerte, dividido en dientes o cabezas. Como condimento en diferentes preparaciones culinarias. Semilla pequeña de planta aceitosa. En la elaboración de panes, galletas y tortas. Acompaña bien ensaladas, carnes y arroces. En ensaladas, salsas y sopas. Mezcl...
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