vegarome.blogspot.com
Veg'Arome: tammikuuta 2012
http://vegarome.blogspot.com/2012_01_01_archive.html
Ravintola-alaa opiskeleva unelmoija innovoi, kuvaa ja kirjoittaa modernista vegeruuasta. Tammikuuta 24, 2012. Sherryllä ja timjamilla maustettu purjo-perunakeitto. Purjo-perunasosekeitto on taas näitä ruokia, joista tulee mieleen lapsuus. Äiti lorautti keittoon kermaa ja reilun nokareen voita "ihan vain kiillon vuoksi". Kasvijutuista tämä onnistuu ihan yhtälailla, ja reilu nippu timjamia ja tilkka kuivaa sherryä nostavat maun ihan toisiin ulottuvuuksiin. Loraus kuivaa sherryä ( esim. Soseuta keitto, lisä...
vegarome.blogspot.com
Veg'Arome: joulukuuta 2010
http://vegarome.blogspot.com/2010_12_01_archive.html
Ravintola-alaa opiskeleva unelmoija innovoi, kuvaa ja kirjoittaa modernista vegeruuasta. Joulukuuta 13, 2010. Aloitin joulutorttujen syömisen jo marraskuun puolella, ja tähän mennessä ahmittuja lehtitaikinaherkkuja onkin kertynyt kauhistuttava määrä. Lehtevän taikinan, silkkisen pehmeän hillon ja puuterisen tomusokerin kombo on vain jotain sellaista, jota en voi vastustaa. Minikokoiset joulutortut ovat oivia herkkuja pikkujouluihin ja joulupöydän naposteluherkuiksi. Cocktailkokoisia joulutorttuja var...
vegarome.blogspot.com
Veg'Arome: kesäkuuta 2010
http://vegarome.blogspot.com/2010_06_01_archive.html
Ravintola-alaa opiskeleva unelmoija innovoi, kuvaa ja kirjoittaa modernista vegeruuasta. Kesäkuuta 13, 2010. Toukokuun alun lämpöaallon aikana saimme huomata uuden täydellisen valoisan asuntomme olevan myös täydellisen kuuma asunto. Länteen antavat ikkunat mahdollistavat auringon porotuksen suoraan kaikkiin huoneisiin lähes koko päivän. Jonkinlaista ilmastointia ja viileämpiä kelejä odotellessa yritimme muistella valoisaa talvea ja viilentää itseämme pirtelöillä. Jäätelökone ei ole vielä pääs...Pirtelö v...
vegarome.blogspot.com
Veg'Arome: marraskuuta 2010
http://vegarome.blogspot.com/2010_11_01_archive.html
Ravintola-alaa opiskeleva unelmoija innovoi, kuvaa ja kirjoittaa modernista vegeruuasta. Marraskuuta 17, 2010. Täydellinen vegaaninen kakkupohja on ollut minulla testauksen alla useamman vuoden, aktiivisesti viime kesän Hesarin Suomen paras mansikkakakku -kilpailusta. Lähtien. Täytyy myöntää, että tuohon kilpailuun heitin reseptin päästäni kisan päättymistä edeltävänä päivänä ja lopputulos oli sen mukainen. Pohjani oli mureneva ja maistui soodalta. 200 g Tummansinistä Keijua. Voit käyttää myös esimerkiks...
vegarome.blogspot.com
Veg'Arome: elokuuta 2011
http://vegarome.blogspot.com/2011_08_01_archive.html
Ravintola-alaa opiskeleva unelmoija innovoi, kuvaa ja kirjoittaa modernista vegeruuasta. Elokuuta 17, 2011. Sain idean tähän tomaattipiirakkaan What Katie Ate. Blogin syötävän hyvännäköisestä tomaattipiirakasta. Vaihdoin voitaikinan tilalle rapean ruiskuoren, vuohenjuustopeston sijasta pyöräytin helpon basilikajogurtin. 150g Tummansininen Keiju margariinia. 3 rkl kylmää vettä. 250-350g erilaisia tomaatteja (kirsikkatomaatteja, terttutomaatteja, pihvitomaatteja). Esilämmitä uuni 120°C. Elokuuta 08, 2011.
vegarome.blogspot.com
Veg'Arome: huhtikuuta 2011
http://vegarome.blogspot.com/2011_04_01_archive.html
Ravintola-alaa opiskeleva unelmoija innovoi, kuvaa ja kirjoittaa modernista vegeruuasta. Huhtikuuta 28, 2011. Myönnän, en oikein osaa suhtautua Ravintola Aliaan. Objektiivisesti. Olen ollut töissä paikassa vasta muutaman kuukauden, mutta olen jo menettänyt sydämeni. Päivät venyvät usein jopa 14-tuntisiksi ravintola-alalla vallitsevan kroonisen tarjoilijapulan ansiosta, mutta mahtavat työkaverit pelastavat päivän sitäkin useammin. Yläkerran Pehtoorin kerros on Alian eri tiloista yksityisin omine vessoinee...
vegarome.blogspot.com
Veg'Arome: Tomaattipiirakka paahdetuista tomaateista
http://vegarome.blogspot.com/2011/08/tomaattipiirakka-paahdetuista.html
Ravintola-alaa opiskeleva unelmoija innovoi, kuvaa ja kirjoittaa modernista vegeruuasta. Elokuuta 17, 2011. Sain idean tähän tomaattipiirakkaan What Katie Ate. Blogin syötävän hyvännäköisestä tomaattipiirakasta. Vaihdoin voitaikinan tilalle rapean ruiskuoren, vuohenjuustopeston sijasta pyöräytin helpon basilikajogurtin. 150g Tummansininen Keiju margariinia. 3 rkl kylmää vettä. 250-350g erilaisia tomaatteja (kirsikkatomaatteja, terttutomaatteja, pihvitomaatteja). Esilämmitä uuni 120°C. Näyttää ihan mielet...
vegarome.blogspot.com
Veg'Arome: lokakuuta 2011
http://vegarome.blogspot.com/2011_10_01_archive.html
Ravintola-alaa opiskeleva unelmoija innovoi, kuvaa ja kirjoittaa modernista vegeruuasta. Lokakuuta 07, 2011. Aika harva asia maistuu yhtä hyvältä kuin juuri uunista nostettu kuohkean makea korvapuusti! Pullia on aina helpompi hommaan ryhdyttyä tehdä vähän isompi satsi, mutta suuri osa kannattaa tässä tapauksessa ehdottomasti pakastaa. Koska pullataikinassa on suhteessa vähän rasvaa, esimerkiksi viinereihin verrattuna, pullat kuivahtavat nopeasti ja menettävät ihanan pehmeytensä. 2 rkl tummaa siirappia.
vegarome.blogspot.com
Veg'Arome: maaliskuuta 2011
http://vegarome.blogspot.com/2011_03_01_archive.html
Ravintola-alaa opiskeleva unelmoija innovoi, kuvaa ja kirjoittaa modernista vegeruuasta. Maaliskuuta 31, 2011. Avokkini mielestä maitokiisselini maistuu hyvällä tavalla riisifrutilta, varsinkin paksun mustikkahillon kera tarjottuna. Pitää joku kerta kokeilla keitetyn riisin lisäämistä ja testata, miten autenttinen kokemuksesta tulisi! Vaniljasokeria tai aitoa vaniljaa. Noin 1 tl perunajauhoa. Maaliskuuta 28, 2011. Silloin, kun rakkaani ei ehdi syödä kaikkea tomaattikastikettani suoraan kattilasta tiskate...
