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HonglingCakeWorld 我的蛋糕世界

此blog是用來分享我日常做蛋糕的裝飾的方法技巧，會以我為客人做的蛋糕作藍本，為大家示範。韓式花環蛋糕。一般韓花係用中號花嘴例如#123， #124，但今次我用哂細嘴：米色蕪茛花用咗#150（用#104都得），橙色玫瑰、淺橙色雙瓣用粉紅色芍藥用#104，菊花用#143（用#80、#81都得）。最後花骨朵（綠色加米色花仔）係用咗#7唧花莖（綠色），#5（米色）唧花仔。客人來圖要求做一個以藍、綠、黃為主色的米奇老鼠蛋糕給一歲小朋友做蛋糕，我腦海裡即時想起：米奇老鼠主色不是紅、黃、黑嗎？！原來藍、綠、黃的米奇 baby是非常可愛的。先從網上下載圖像，調較好尺寸，打印在食用紙上。（亦可打印在普通白紙上）. 3隻分別為6寸、8寸和10寸蛋糕，外邊抺上一層薄奶油。除了最上層6寸蛋糕外，其餘兩隻中間插入支柱。先包好6寸（上層）和19寸（下層）蛋糕。待用。兩支牙簽，相距1.5寸，用膠紙貼在間尺上。包好8寸（中層）蛋糕，立刻用貼上牙簽的間尺在蛋糕頂點上1.5寸的刻度。併上剛才的45°角卡紙，用小工具（或牙簽）畫上斜線。貼上每層蛋糕腳後，在頂層上插上白羽毛，完成！訂閱：文章 (Atom).

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此blog是用來分享我日常做蛋糕的裝飾的方法技巧，會以我為客人做的蛋糕作藍本，為大家示範。韓式花環蛋糕。一般韓花係用中號花嘴例如#123， #124，但今次我用哂細嘴：米色蕪茛花用咗#150（用#104都得），橙色玫瑰、淺橙色雙瓣用粉紅色芍藥用#104，菊花用#143（用#80、#81都得）。最後花骨朵（綠色加米色花仔）係用咗#7唧花莖（綠色），#5（米色）唧花仔。客人來圖要求做一個以藍、綠、黃為主色的米奇老鼠蛋糕給一歲小朋友做蛋糕，我腦海裡即時想起：米奇老鼠主色不是紅、黃、黑嗎？！原來藍、綠、黃的米奇 baby是非常可愛的。先從網上下載圖像，調較好尺寸，打印在食用紙上。（亦可打印在普通白紙上）. 3隻分別為6寸、8寸和10寸蛋糕，外邊抺上一層薄奶油。除了最上層6寸蛋糕外，其餘兩隻中間插入支柱。先包好6寸（上層）和19寸（下層）蛋糕。待用。兩支牙簽，相距1.5寸，用膠紙貼在間尺上。包好8寸（中層）蛋糕，立刻用貼上牙簽的間尺在蛋糕頂點上1.5寸的刻度。併上剛才的45°角卡紙，用小工具（或牙簽）畫上斜線。貼上每層蛋糕腳後，在頂層上插上白羽毛，完成！訂閱：文章 (Atom).

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1 韓式花環蛋糕

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3 hongling cakeworld

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9 標籤：韓花蛋糕

10 baby mickey 糖皮蛋糕

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韓式花環蛋糕,發佈者：,hongling cakeworld,以電郵發送這個,blogthis！,分享至 twitter,分享至 facebook,分享至 pinterest,標籤：韓花蛋糕,baby mickey 糖皮蛋糕,擀一塊約4mm厚糖皮，貼上圖像,跟據圖像切出多餘糖皮,反轉再插入兩根牙簽，待乾,米奇頭像曲奇印模印出4種所需顏色的糖皮，插上糖花鐵線，待乾,9寸蛋糕包好白糖皮,切好4色不同寬度的糖皮條,放上6寸蛋糕板，貼上糖皮條後，跟據蛋糕板位置切斷多餘糖皮條,珠串模撒上糖霜，,倒模後貼上蛋糕腳

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此blog是用來分享我日常做蛋糕的裝飾的方法技巧，會以我為客人做的蛋糕作藍本，為大家示範。韓式花環蛋糕。一般韓花係用中號花嘴例如#123， #124，但今次我用哂細嘴：米色蕪茛花用咗#150（用#104都得），橙色玫瑰、淺橙色雙瓣用粉紅色芍藥用#104，菊花用#143（用#80、#81都得）。最後花骨朵（綠色加米色花仔）係用咗#7唧花莖（綠色），#5（米色）唧花仔。客人來圖要求做一個以藍、綠、黃為主色的米奇老鼠蛋糕給一歲小朋友做蛋糕，我腦海裡即時想起：米奇老鼠主色不是紅、黃、黑嗎？！原來藍、綠、黃的米奇 baby是非常可愛的。先從網上下載圖像，調較好尺寸，打印在食用紙上。（亦可打印在普通白紙上）. 3隻分別為6寸、8寸和10寸蛋糕，外邊抺上一層薄奶油。除了最上層6寸蛋糕外，其餘兩隻中間插入支柱。先包好6寸（上層）和19寸（下層）蛋糕。待用。兩支牙簽，相距1.5寸，用膠紙貼在間尺上。包好8寸（中層）蛋糕，立刻用貼上牙簽的間尺在蛋糕頂點上1.5寸的刻度。併上剛才的45°角卡紙，用小工具（或牙簽）畫上斜線。貼上每層蛋糕腳後，在頂層上插上白羽毛，完成！訂閱：文章 (Atom).

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HonglingCakeWorld 我的蛋糕世界: Cinderella 灰姑娘3D蛋糕

http://www.honglingcakeworld.blogspot.com/2014/05/cinderella-3d.html

此blog是用來分享我日常做蛋糕的裝飾的方法技巧，會以我為客人做的蛋糕作藍本，為大家示範。先準備好一隻灰姑娘公仔，最好挑一些頭髮已經束起的。將它身上所有服裝除下，用保鮮紙包好下半身。先用原色（白色）奶油塗上整個蛋糕作底色，放雪柜10-15分鐘直至奶油凝固。唧法是花嘴尖頭向自己，圓頭向蛋糕，花嘴微微斜向自己，唧一個個U字。腰部兩旁白色裙子裝飾亦是用104花嘴，唧法是尖頭向下、圓頭向上，慢慢唧出奶油。同樣是104花嘴，尖頭向下、圓頭向上，一步步來回的唧。用#2、3平頭嘴唧白色珠串，圍著頸圈邊、胸前作裝飾。再在膊頭位置，用#2、3號嘴唧上多個小圓球。訂閱：發佈留言 (Atom). Hongling CakeWorld youtube video. 2 * Wilton 2D ,191. 3 * Wilton 2D. 4 * Wilton 22. 5 * Wilton 101. 6 * Wilton 104. 7 * Wilton 104. 8 * Wilton 104. 9 * Wilton 233. 11 * Wilton 352. 13 * Wilton 2D, 191. 簡單易做的...

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HonglingCakeWorld 我的蛋糕世界: 七月 2015

http://www.honglingcakeworld.blogspot.com/2015_07_01_archive.html

此blog是用來分享我日常做蛋糕的裝飾的方法技巧，會以我為客人做的蛋糕作藍本，為大家示範。 3隻分別為6寸、8寸和10寸蛋糕，外邊抺上一層薄奶油。除了最上層6寸蛋糕外，其餘兩隻中間插入支柱。先包好6寸（上層）和19寸（下層）蛋糕。待用。兩支牙簽，相距1.5寸，用膠紙貼在間尺上。包好8寸（中層）蛋糕，立刻用貼上牙簽的間尺在蛋糕頂點上1.5寸的刻度。併上剛才的45°角卡紙，用小工具（或牙簽）畫上斜線。平均貼上16條。蛋糕頂放一塊8寸蛋糕板，依這塊板切斷長條。貼上每層蛋糕腳後，在頂層上插上白羽毛，完成！每個小女孩在她的父母眼中就是小公主。如果在她的生日party為她做這個款蛋糕，那她就變成全場賓客的小公主！數字模印出厚糖皮，下面插入牙簽。待乾後塗上銀色luster dust。四方（1.5寸）模印出糖皮。如果沒有模具，用小刀切1.5X1.5寸糖皮。我用了這個圓冰粒器幫助定型。如果沒有這圓冰粒器，放在工作墊上定型也可。這樣貼上6個波浪咭𠰠。但留意貼上時要互相緊接成三角形般，不要一味的橫向貼上一行。訂閱：文章 (Atom). Hongling CakeWorld youtube video.

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HonglingCakeWorld 我的蛋糕世界: 八月 2015

http://www.honglingcakeworld.blogspot.com/2015_08_01_archive.html

此blog是用來分享我日常做蛋糕的裝飾的方法技巧，會以我為客人做的蛋糕作藍本，為大家示範。齊齊學怎樣做一隻「半」3D Super Mario蛋糕！印謂半3D是指他的鴨舌帽和鼻子是立體的。先下載Mario 頭像圖片，跟據你的蛋糕尺寸打印出來。擀開一塊肉色糖皮（肉色我是用Americolor 的 ivory溝出來的。或者可以用淺粉紅色加少許黃色做成肉色效果），切出他的整個頭像。將那塊1/3圓平躺放置靜待數分鐘後（令它略定型），便可以將它貼上帽子上。這樣便做好了他的面了。同樣方法做白糖皮，放回紅色的缺口上，便做成紅花。放上準備好的名字糖皮和 Mario 面。 12301;和金幣上的「C」便完成了！客人來圖要求做一個以藍、綠、黃為主色的米奇老鼠蛋糕給一歲小朋友做蛋糕，我腦海裡即時想起：米奇老鼠主色不是紅、黃、黑嗎？！原來藍、綠、黃的米奇 baby是非常可愛的。先從網上下載圖像，調較好尺寸，打印在食用紙上。（亦可打印在普通白紙上）. 訂閱：文章 (Atom). Hongling CakeWorld youtube video. 2 * Wilton 2D ,191. 3 * Wilton 2D.

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HonglingCakeWorld 我的蛋糕世界: Baby Mickey 糖皮蛋糕

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此blog是用來分享我日常做蛋糕的裝飾的方法技巧，會以我為客人做的蛋糕作藍本，為大家示範。客人來圖要求做一個以藍、綠、黃為主色的米奇老鼠蛋糕給一歲小朋友做蛋糕，我腦海裡即時想起：米奇老鼠主色不是紅、黃、黑嗎？！原來藍、綠、黃的米奇 baby是非常可愛的。先從網上下載圖像，調較好尺寸，打印在食用紙上。（亦可打印在普通白紙上）. 訂閱：發佈留言 (Atom). Hongling CakeWorld youtube video. 2 * Wilton 2D ,191. 3 * Wilton 2D. 4 * Wilton 22. 5 * Wilton 101. 6 * Wilton 104. 7 * Wilton 104. 8 * Wilton 104. 9 * Wilton 233. 11 * Wilton 352. 13 * Wilton 2D, 191. 19 * Wilton 104. 20 * Wilton 104. 21 * Wilton#45,#47,#48,#481,. 22 * Wilton #47,#48,#481,. 23 * Wilton #30. 24 * Wilton #352.

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HonglingCakeWorld 我的蛋糕世界: 十一月 2014

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此blog是用來分享我日常做蛋糕的裝飾的方法技巧，會以我為客人做的蛋糕作藍本，為大家示範。糖皮花除了配糖皮蛋糕，也可以配奶油蛋糕。再配上糖皮蝴蝶，和漸變色效果，更是美上加美。用相同方法處理花瓣邊。花芯底部搽上少許水，再貼上剛才做好的大花瓣上. 再用中號5瓣模印出淺紫糖皮，用剛才方法處理花瓣邊，再貼在紫色花瓣上，花瓣亦用薄海棉或廚房紙隔開. 印出蝴蝶糖皮後，手指按著尖頭牙簽滾動，就會擀開蝴蝶邊，令它更生動. 這裡我用了1X直徑3寸、3X直徑4寸，高3寸的發泡膠。要放上48隻cupcake, 至少要一個5層高的cupcake 架。取4塊厚身蛋糕板，直徑分別為：8、10、12和14寸。中間放上發泡膠，再平均地排上48隻cupcake。結果是：. Cupcake tower 自上而下漸變深色。故白色放最上層，所以唧了7個白色奶油cupcake. 再唧紫色12隻（放第三層）、深紫色20隻（放最底層）. 6寸蛋糕，抺上奶油，面要抺得平，旁邊略薄便可。蛋糕高度平均分4份，用牙簽劃上記號。之後再唧紫、深紫部分，就這樣完成了整個蛋糕。訂閱：文章 (Atom). 2 * Wilton 2D ,191.

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