Food Processing and Bioprocessing. Procesamiento de Alimentos y Bioprocesos. Profundizamos en el entendimiento del efecto de las tecnologías de procesamiento, y sus condiciones de aplicación, sobre la estructura, funcionalidad y estabilidad de matrices. 2017 Todos los derechos reservados.
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Nutrición y Salud – Instituto Alpina
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Procesamiento de alimentos y bioprocesos. Click en el icono para ver más. Procesamiento de alimentos y bioprocesos. Estudiamos la conexión existente entre los nutrientes y componentes de los alimentos y la fisiología humana desde la perspectiva de ciclo de vida, su impacto sobre la nutrición, la salud y el bienestar de la población. Nuestros objetos de investigación, que contribuyen a la generación de productos diferenciales con beneficios sobre la salud, se orientan principalmente a la evaluación de:.
Food safety, process and health – Instituto Alpina
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Food Processing and Bioprocessing. Publish 21 de Mayo de 2013. Food safety, process and health. Providing safe foods to consumers is our priority. We develop and apply predictive tools and risk assessment tools as instruments with a scientific basis, to minimize the risks all along the value chain, from producers to consumers. Sara Pacheco P., MSc. 2017 Todos los derechos reservados.
Inocuidad de Alimentos – Instituto Alpina
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Food Processing and Bioprocessing. The Alpina Research Institute. The Alpina Research Institute is a non-profit organization dedicated to scientific and technological research for adding value in the food and beverage sector. We research and generate scientific-technological knowledge through the development of interdisciplinary research projects that involve the systematic integration of the following areas:. Food Processing and Bioprocessing. This is our structure:. 2017 Todos los derechos reservados.
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Food Processing and Bioprocessing. Gerardo González M., PhD. I am a food engineer, trained at Universidad Jorge Tadeo Lozano (Bogotá, Colombia), with a PhD in food engineering from Lund University (Sweden). I hold a nutritionist dietitian degree from the Universidad Nacional de Colombia, and have a MSc in biochemistry from the same university and a PhD in biochemistry and biotechnology. Bernadette Klotz C. Ph.D. Managing Director of the Alpina Research Institute. Sara Pacheco P., MSc.
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