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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES: septembre 2008
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES. Mardi 30 septembre 2008. Tomates farcies style vietnamien (Ca chua nhoi kieu Viêt nam). Une bonne recette de ma belle-mère, un plat bien réconfortant à savourer sur du riz au jasmin. Une recette de la cuisine familiale pour tous les jours. 1 ½ livre de porc haché très maigre. 6 tomates bien mûres mais fermes assez grosse. 1/4 tasse de champignons fungus émincés. 4 oignons verts hachés en morceaux de 2 pouces. 1/2 c à thé de sel d’ail. 1/ 2 c. à thé de poudre d’oignon. De bons fi...
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES: mai 2009
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES. Mercredi 6 mai 2009. Poitrines de canard grillées à la coriandre. Une bien bonne recette de canard que j'ai modifiée, simple et rapide à faire et qui donne un très beau résultat, la marinade donne un très bon goût, recette qui sera à refaire pour moi. 2 magrets de canard d’environ 400 g (14 oz chacun). 2 c à soupe de coriandre fraîche hachée. 2 c à soupe de sauce soya ou tamari. 2 c à soupe de vinaigre de vin rouge. 1 c à soupe de graines de sésame. 2 c à soupe de miel. Je suis ...
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES: Risotto alla milanese
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES. Jeudi 16 avril 2009. Un délicieux risotto , recette parfaite selon moi pour accompagner merveilleusement l'osso buco, les deux ensemble sont un délice! 2 tasses de riz arborio (Carnaroli de préférence). 1/2 tasse de parmesan frais râpé. 3/4 tasse de vin blanc sec. 1 grosse pincée de safran. 5 tasses de bouillon de poulet. 189; tasse de beurre. 1 gros oignon haché. 1 gousse d’ail hachée. 61558; Dans une autre casserole, chauffer le bouillon de poulet. Réservez, conservez chaud.
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Liste de blogs des amis de Recettes du Québec
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Liste de blogs des amis de Recettes du Québec. Pour les autres blogs, c'est ici. Dimanche 20 septembre 2009. Le coin recettes de Jos. Au plaisir de bien manger. La boîte à lunch de Becky. Dans la cuisine de Blanc-Manger. Couleurs, textures et parfums gourmands. Eat My Cake Now. Le blog de Caboche. La bonne fourchette de Caro. Le blog de Chefton. Il faut jouer avec la nourriture. Ma cuisine de tous les jours. Ma cuisine sans prétention. Country présente la cuisine de Michèle. Les réusssites de Crispers.
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES: décembre 2008
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES. Lundi 29 décembre 2008. Voilà mon menu de Noël au complet à part bien sûr les sucreries et gâteries,gâteaux et p'tits drinks mais je vous reviendrai dès demain avec ça si je peux! J'espère que vous y trouverez une recette qui vous plaira p-être même pour le Jour de l'an qui s'en vient! Au plaisir de partager avec vous. 1 1/2 sachet de gélatine sans saveur (marque Knoxx). 1/2 tasse d’eau. 1 boîte de crème de tomates non-diluée 10 oz. 1 paquet de 250 g de fromage à la crème. Un dé...
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES: octobre 2008
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES. Vendredi 31 octobre 2008. Velouté de poireaux et pommes de terre. Un bon potage pour nous réchauffer en cette journée d'Halloween plutôt maussade et grise, un doux velouté comme c'est réconfortant! 2 c à table de beurre. 3 petits poireaux émincées (ou un très gros). 2 pommes de terre, pelées, coupées en dés. 2 tasses de bouillon de poulet. 1 tasse de lait chaud. Persil et ciboulette pour décorer. 61558; Dans une grande casserole, fondre le beurre. Pour 6 portions environ. 61558;...
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES: juin 2009
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES. Jeudi 11 juin 2009. Fraises au sabayon (Fragole con Zabaglione). Un délicieux dessert italien très léger, des fraises macérées dans de l'alcool et du sucre donne un sirop raffiné et que dire du sabayon qui le recouvre.délicieux! Fraises fraîches, équeutées, rincées, coupées en deux (454 g). 2 c à soupe de Sambuca. 3 jaunes d’œufs. 2 c à soupe de sucre. 3 c à soupe de Marsala ou jus de pomme. 189; tasse de crème 35 %. Fleurs comestibles si désiré (pour la décoration). PETITS PÉCH...
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES: Salade de fruits exotiques (Asiatique)
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PETITS PÉCHÉS ET DÉLICES. Mardi 21 avril 2009. Salade de fruits exotiques (Asiatique). 1 mangue fraîche coupée en dés. La moitié d’un ananas frais en dés. 1 boîte de mandarines en conserve 284 ml (sans le jus). 1 boîte de litchis en conserve 560 ml (conserver le jus). 1 boîte de fruit du palmier en conserve 565 gr (conserver le jus). 1 boîte de « Jack fruit en conserve 565 gr (conserver le jus). 1 pot de Nata de coco 450 mg (avec son jus). Voici le nata de coco et le " Jack fruit" en conserve. Jeudi, 23 ...
