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Domingo, 2 de marzo de 2014. Crème brûlée, sobremesa al estilo francés. Tres naciones se disputan la autoría de la crème brûlée, aunque algunos la consideren totalmente francesa existen antecedentes históricos que la relacionan con Inglaterra y España. Los datos más antiguos la ubican en Francia a mediados del siglo XVII, los ingleses comenzaron a publicar su receta a principios del siglo XVIII, llamándola “trinity cream” o “Cambridge burnt cream”. Los franceses la dieron a conocer internacionalmente.

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Domingo, 2 de marzo de 2014. Crème brûlée, sobremesa al estilo francés. Tres naciones se disputan la autoría de la crème brûlée, aunque algunos la consideren totalmente francesa existen antecedentes históricos que la relacionan con Inglaterra y España. Los datos más antiguos la ubican en Francia a mediados del siglo XVII, los ingleses comenzaron a publicar su receta a principios del siglo XVIII, llamándola “trinity cream” o “Cambridge burnt cream”. Los franceses la dieron a conocer internacionalmente.

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1 crème brûlée

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Domingo, 2 de marzo de 2014. Crème brûlée, sobremesa al estilo francés. Tres naciones se disputan la autoría de la crème brûlée, aunque algunos la consideren totalmente francesa existen antecedentes históricos que la relacionan con Inglaterra y España. Los datos más antiguos la ubican en Francia a mediados del siglo XVII, los ingleses comenzaron a publicar su receta a principios del siglo XVIII, llamándola “trinity cream” o “Cambridge burnt cream”. Los franceses la dieron a conocer internacionalmente.

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