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el Caldero de Calderot: Cheese-Cake Cebrado de Cereza y Limón
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Abril 08, 2015. Cheese-Cake Cebrado de Cereza y Limón. Bueno, este es un cheese-cake directamente inspirado, del que encontré en el blog de Giallo-Zafferano. La receta de ellos era en crudo y el mío es cocido y creo que es esa la diferencia en que al cortarlo, el cebrado se nota poco en comparación al de ellos, pero de todas maneras igual se ve. Otra cosa es que la receta original era con arándanos que tienen un color muy fuerte y yo lo hice con cerezas. En fin, quedó delicioso, más allá de todo. Para la...
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febbraio 2015 | Formine e Mattarello
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Sabato 7 febbraio 2015. Frittelle con mele e uvette. Quest'anno mi è presa la mania delle frittelle, le vorrei provare tutte. Questa è un'altra versione. 250 gr. di farina. 300 ml. di acqua. 70 gr di burro. 1 pizzico di sale. 60 gr di zucchero. Buccia grattugiata di 1 arancia. 1 mela (di circa 200 gr. di peso da pulire). 50 gr di uvetta sultanina. 30 ml ca. di rum. Zucchero semolato o zucchero a velo. Lava bene l'uvetta sotto l'acqua corrente e mettila in ammollo nel rum. Scalda l'olio a 170°, frigg...
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novembre 2014 | Formine e Mattarello
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Lunedì 10 novembre 2014. Biscotti con pistacchi, mirtilli rossi e cioccolato bianco. Per circa 55 pezzi. 350 gr. di farina. 70 gr di burro morbido. 150 gr. di zucchero. 1 cucchiaino di miele di acacia o di arancio. 1/2 bustina di lievito per dolci. 1 pizzico di sale. 100 gr. di pistacchi non salati. 100 gr. di mirtilli rossi essicati. 100 gr. di cioccolato bianco in gocce o a pezzettini. Versa l'impasto su un piano e lavora bene il tutto facendo amalgamare tutti gli ingredienti. Iscriviti a: Post (Atom).
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el Caldero de Calderot: Trenza de Pascua
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Abril 01, 2015. Bueno, esta vez creo que llego a tiempo con la trenza de Pascua, yo que siempre estoy atrasada para todas las ocasiones. Una receta muy sencilla, para panificadora, y que queda muy esponjosa además de deliciosa. Vamos con la receta. 600 grs de harina. 1 cta y media de levadura. 15 cl de lehe. 5 cl de nata. 50 grs de azúcar. 125 grs de mantequilla. 1 cta de anís. Ralladura de un limón y una naranja. Sésamo y pistachos para decorar. Cerrar la panificadora y utilizar el programa de amasado.
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luglio 2015 | Cucina Scacciapensieri
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Food, life and photography blog. Lunedì 27 luglio 2015. Insalata di gamberi alla thailandese. Luglio 27, 2015. Venerdì 24 luglio 2015. Barrette con farro soffiato e cioccolato bianco. Mi sono avvantaggiata per il week end.un week end che promette casa, riposo e forse qualche nuvola.come quelle di oggi pomeriggio! Luglio 24, 2015. Giovedì 23 luglio 2015. Insalata di pollo, zucchine e avocado. Destate, una delle parole preferite è: grigliata. Gli avanzi poi.se ci sono, in qualche modo vengono ripropost...
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divertiamoCINZIA: CESTINI DI FROLLA CON MARMELLATA DI MORE...
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Si divertono con me. Martedì 11 agosto 2015. CESTINI DI FROLLA CON MARMELLATA DI MORE. E' sempre una grande gioia mettere in tavola. Alimenti cucinati con ingredienti genuini. Vado a fare spesa e leggo ogni ingrediente e mi rendo conto che certe volte ci rifilano roba orrenda che fa malissimo. Perdiamo qualche attimo ma impariamo a guardare attentamente quello che mettiamo nel carrello e ne gioveremo senza ombra di dubbio cosa ne pensate? 250 G DI FARINA. 125 G DI BURRO. 70 G DI ZUCCHERO. Ho messo in for...
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dicembre 2014 | Cucina Scacciapensieri
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Food, life and photography blog. Martedì 30 dicembre 2014. Pavlova con frutta fresca. Anche voi come me, avete fatto l'errore di pensare che questo dolce fosse di origine russa? Io l'ho sempre pensato, dal nome ovviamente. E invece no, di questo scenografico dessert se ne contendono il dominio Australia e Nuova Zelanda. Ancora non è ben chiaro se fu un pasticcere del primo o del secondo paese a dedicare il dolce alla ballerina russa di danza classica Anna Pavlova, dalla quale il nome appunto! In una ciot...
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Coccole di dolcezza: febbraio 2015
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Tutte le mie coccole. Venerdì 27 febbraio 2015. Lo so già cosa penserete: "Tutti quei tuorli? Con tanto di occhi sbarrati per l'incredulità - Non farò mai questa ricetta". Un vero peccato! Di plum cke non ho fatti più d'uno negli anni, molti giacciono ancora tra le ricette da scrivere qui nel blog ma questa le surclassa tutte. (Ha un solo difetto: ci si ritrova con una quantità non da poco di albumi da smaltire.sigh! Per 8 mini plumcakes. 190 g di tuorli d'uovo. 250 g di zucchero. 65 g di burro fuso.
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divertiamoCINZIA: FOCACCINE ALL'AGLIO
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Si divertono con me. Giovedì 24 aprile 2014. Buongiorno a tutti ,domani altro giorno di vacanza mio figlio credeva di poter stare a casa anche sabato e invece .fregato perche' non fanno il ponte. Quindi sabato si va' normalmente a scuola! Oggi vi propongo queste ricetta facile che potete fare e mettere in freezer e tirare fuori quando piu' vi fa comodo .magari per domani per un pic nic che ne dite? Una bella scampagnata all'aria aperta tempo permettendo sarebbe fantastico vero? 480 GR DI FARINA. Prima di...
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divertiamoCINZIA: UN PAN BRIOCHE....MOLTO SPECIALE
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Si divertono con me. Mercoledì 24 aprile 2013. UN PAN BRIOCHE.MOLTO SPECIALE. Nel post precedente vi avevo detto che avevo cucinato tutto domenica? Ecco una delle mie delizie. Oggi vi lascio la ricetta del. Mio PAN BRIOCHE. vi confesso. Che ho provato non so' quante. Versioni e nessuna mi ha mai. Soddisfatto ,ma questo.questo e' veramente. Magnifico ,morbido,profumato,e cosa piu' importante dentro c'è POCHISSIMO BURRO E SOLO 1 UOVO.si si avete capito bene . Ma naturalmente ho fatto un sacco di modifiche .
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