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La Charcutiere - Fromagerie, charcuterie et epicerie fine a LavalLa Charcutière est située à Laval et est une épicerie fine, une charcuterie, une fromagerie et une pâtisserie.
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La Charcutiere - Fromagerie, charcuterie et epicerie fine a Laval | lacharcutiere.ca Reviews
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La Charcutière est située à Laval et est une épicerie fine, une charcuterie, une fromagerie et une pâtisserie.
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Tapenade aux olives
http://www.lacharcutiere.ca/recettes/tapenade-aux-olives.htm
Recette de tapenade aux olives. 300g à 400g dolives vertes ou noires dénoyautées. 1 à 2 gousse dail. 2 filets danchois. 1 bonne poignée de basilic frais. 2 c à soupe huile dolive. 1 Déposer tous les ingrédients sauf lhuile dolive dans le robot culinaire. 2 Réduire en purée et ajouter graduellement lhuile dolive jusquà consistance onctueuse. 3 Servir avec du pain ou des biscottes.
Poulet au beurre - Recette indienne de poulet au beurre
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Recette de poulet au beurre. 3 c à soupe de beurre clarifié. 1 oignon finement haché. 1/2 de c. à thé de cannelle en poudre. 1 à 2 c. à thé de gingembre en poudre. 1/2 de c. à thé de cardamome en poudre. 1 c à thé de curcuma. 1 c à thé de cumin en poudre. 1 à 2 gousses d'ail écrasées. 1/4 de piment rouge séché, émincé. 2 poitrines de poulet désossées et coupées en cubes. 1 c à soupe de pâte de tomates. 1/2 tasse de tomates en conserve. 1/2 tasse de yogourt nature 2 %.
Poivrons farcis au fromage de chèvre
http://www.lacharcutiere.ca/recettes/poivrons-farcis-fromage-chevre.htm
Recette de poivrons farcis au. Fromage de chèvre. 2 petits poivrons grillés entiers (en bocal). 250g de fromage de chèvre. 1 c à café de jus de citron. Le zeste d'un demi citron. 1 à 2 gousses dail finement hachées. 5 à 6 c. à soupe de persil frais haché. 1 c à soupe d'origan séché. 1 c à soupe de basilic séché. 2 c à soupe huile dolive. 1 Bien égoutter les poivrons. 3 Garnir les poivrons de ce merveilleux mélange.
Poivrons farcis au thon
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Recette de poivrons farcis au thon. 2 petits poivrons grillés entiers (en bocal). 200g à 250g. de thon en boîte (bien égoutté). 1 c à café de jus de citron. Le zeste d'un demi citron. 4 c à soupe de persil frais haché. 1 oignon vert (échalote) finement ciselée. 4 à 5 c. à soupe de mayonnaise. 1 c à soupe huile dolive. 1 Bien égoutter les poivrons. 2 Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients (excepté bien sûr les poivrons). Saler et poivrer au goût. 3 Farcir les poivrons de la garniture.
Poulet aux pistaches
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Recette de poulet aux pistaches. 4 poitrines de poulet. 120g de pistaches décortiqées. 30g à 50g. De noix de pin. 1 tasse de crème 35% à cuisson. 1 c à soupe de beurre. 1 à 2 gousses d'ail. 1 Avec un bon couteau, trancher les 4 poitrines en deux afin d'obtenir 8 escalopes puis les saler légèrement. 2 Broyer les pistaches dans un robot et verser dans un bol. 3 Ajouter la crème, les noix de pin, l'ail finement haché, du sel et du poivre. 8 Déglacer la poêle avec un peu d'eau et un peu de beurre.
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