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LA COCINA DE HECTOR

LA COCINA DE HECTOR. Domingo, 20 de enero de 2013. POLLO IN AMERICAN STYLE. Hace algún tiempo estuve buscando una nueva forma de hacer el pollo y como casi siempre comencé consultando en la red y cogiendo ideas de aquí y de allá hice la siguiente receta que está teniendo mucho éxito entre nuestros clientes más jóvenes. Tres hojas de laurel. Una cucharada de cinco pimientas. Una cucharada de cominos. Una cucharada de pimentón. Una cucharada de orégano. 30 cl De vinagre de módena. 500cl De coca cola. Despu...

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LA COCINA DE HECTOR. Domingo, 20 de enero de 2013. POLLO IN AMERICAN STYLE. Hace algún tiempo estuve buscando una nueva forma de hacer el pollo y como casi siempre comencé consultando en la red y cogiendo ideas de aquí y de allá hice la siguiente receta que está teniendo mucho éxito entre nuestros clientes más jóvenes. Tres hojas de laurel. Una cucharada de cinco pimientas. Una cucharada de cominos. Una cucharada de pimentón. Una cucharada de orégano. 30 cl De vinagre de módena. 500cl De coca cola. Despu...

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1 ingredientes

2 una nuez moscada

3 pimienta de sechuan

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LA COCINA DE HECTOR. Domingo, 20 de enero de 2013. POLLO IN AMERICAN STYLE. Hace algún tiempo estuve buscando una nueva forma de hacer el pollo y como casi siempre comencé consultando en la red y cogiendo ideas de aquí y de allá hice la siguiente receta que está teniendo mucho éxito entre nuestros clientes más jóvenes. Tres hojas de laurel. Una cucharada de cinco pimientas. Una cucharada de cominos. Una cucharada de pimentón. Una cucharada de orégano. 30 cl De vinagre de módena. 500cl De coca cola. Despu...

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LA COCINA DE HECTOR: FOIE MI-CUIT CON VERDURAS ASADAS

http://lacocinadehectorlorente.blogspot.com/2012/03/foie-mi-cuit-con-verduras-asadas.html

LA COCINA DE HECTOR. Jueves, 29 de marzo de 2012. FOIE MI-CUIT CON VERDURAS ASADAS. Hace mucho tiempo que el foié se ha colado en nuestras cocinas y no hay practicamente ningún restaurante que no lo incluya en su carta, yo hace muchos años que lo utilizo, empecé en un restaurante que teníamos que se llamaba "LA TABERNA DEL PERRO VERDE"y allí empecé a hacer esta receta que aunque con algunos cambios en su base sigue siendo igual. Un hígado de pato fresco. Una bolsa de vacío retráctil. Pimiento rojo y verde.

2

LA COCINA DE HECTOR: ARROZ CON COSTRA

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LA COCINA DE HECTOR. Lunes, 13 de febrero de 2012. Este es una arroz típico de la vega baja del segura, aquellos que no lo conocen les sorprende que un arroz lleve huevo pero os aseguro que es uno de los mejores, en mi caso os puedo decir que es mi arroz favorito, no me canso de comerlo incluso al día siguiente de hacerlo. En este caso le he puesto pollo y conejo pero se puede hacer solo con un tipo de carne. Embutido de la vega baja del segura (salchichas, longaniza roja, blanco, si te gusta morcilla).

3

LA COCINA DE HECTOR: CHOCOLATE FRITO

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LA COCINA DE HECTOR. Martes, 8 de noviembre de 2011. Hoy una entrada fácil, chocolate frito, si hacemos témpura con verduras, pescados, carnes. etc.¿por que no hacerlo también con chocolate? Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Los fogones de lorente. Promociona también tu página. PALETILLA DE CORDERO AL VACIO. COCKTAIL DE MARISCO SIGLO XXI. ESPUMA DE QUESO IDIAZABAL CON DULCE DE MEMBRILLO. MERO A LA MARINERA. Un día lluvioso como ...

4

LA COCINA DE HECTOR: HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON CAVIAR Y PEZ PLATINO

http://lacocinadehectorlorente.blogspot.com/2011/10/huevo-baja-temperatura-con-caviar-y-pez.html

LA COCINA DE HECTOR. Jueves, 13 de octubre de 2011. HUEVO A BAJA TEMPERATURA CON CAVIAR Y PEZ PLATINO. El huevo lo he cocinado como en la entrada anterior, 64 grados durante 35 minutos, pero en este caso lo acompaño de caviar para darle el toque salado y pez platino frito que le aporta una textura curjiente. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Los fogones de lorente. Promociona también tu página. PALETILLA DE CORDERO AL VACIO.

5

LA COCINA DE HECTOR: CREMA DE CHOCOLATE BLANCO CON GELATINA DE NARANJA Y JENGIBRE EN LAS NUBES

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LA COCINA DE HECTOR. Miércoles, 19 de octubre de 2011. CREMA DE CHOCOLATE BLANCO CON GELATINA DE NARANJA Y JENGIBRE EN LAS NUBES. Siempre me han gustado los postres con un cierto sabor amargo y hoy he hecho este que a mi me ha gustado bastante ya que he usado unas naranjas de temporada que todavía estan amargas. 310 g nata (35% de grasa). 220 g chocolate blanco fundido. 220 g nata montada. Gelatina de naranja y jengibre:. 1 litro de zumo de naranja. 3 hojas de gelatina hidratadas. 96 g azúcar invertido.

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La cocina de Gustavo. Partes del cerdo sacado de deraza.es. Publicado por Gustavo Zavia. Publicado por Gustavo Zavia. Como ya os he comentado, tengo pasión por la cocina; me gusta experimentar, aprender nuevos platos y hacer disfrutar a todos con mi comida. En esta ocasión haré migas para unas 20 personas. Para hacer migas para tantas personas se ha de tener: paciencia, tiempo y disfrutar al cocinar. 4kg de pan sobao (su miga es la más sabrosa). Aceite de oliva virgen extra. El pan se debe dejar secar.

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LA COCINA DE HECTOR. Domingo, 20 de enero de 2013. POLLO IN AMERICAN STYLE. Hace algún tiempo estuve buscando una nueva forma de hacer el pollo y como casi siempre comencé consultando en la red y cogiendo ideas de aquí y de allá hice la siguiente receta que está teniendo mucho éxito entre nuestros clientes más jóvenes. Tres hojas de laurel. Una cucharada de cinco pimientas. Una cucharada de cominos. Una cucharada de pimentón. Una cucharada de orégano. 30 cl De vinagre de módena. 500cl De coca cola. Despu...

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La cocina de helena. Jueves, 19 de junio de 2008. Pizza de Palmitos y Jamón. 300 gr. de masa. 3 cucharadas de salsa de tomate. 1 lata de palmitos. 100 gr. de jamón. 150 gr. de mozzarella. 1 cucharadita de orégano. Salsa golf (salsa de tomate, mayonesa y salsa inglesa). Publicado por María Helena. Viernes, 6 de junio de 2008. 2 tazas de harina. 2 tazas de leche. 40 gr de mantequilla fundida. 1 cucharadita de sal. 400 gr. de espinaca. 2 dientes de ajo. 30 gr de requesón. 3 cucharadas de queso blanco rallado.

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La cocina de helga. Aqui vamos informa las reuniones de hp rebel´s y un resumen ¿ok? El baile navidad y posada .:.:. Laralarara tan tan tan laralalaraaaa tantan tan que tal mis queridísimos magos y brujas y toda la comunidad mágica, como están? Espero que muy muy bien reciban desde la redacción un caluroso saludo para estos días fríos! Sabemos que muchos somos de distintos lugares así que, esperamos puedas asistir! Enlaces a esta entrada. 191;proxima reunion con miedo? Espero que bien ¿no? Va a ver inter...

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