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La cocina de Inazio

La cocina de Inazio. Patas de cerdo con caracoles. 4 patas de cerdo, 300 grs. de caracoles, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 pimientos verdes, 1 punta de guindilla, 2 cucharadas de harina, 1/2 l. de salsa de tomate, 1 cucharadita de pimentón picante, 2 hojas de laurel, aceite, sal y agua. Ternera con olivas verdes. 1 kg de babilla de ternera, 1 cebolla pequeña, 1 pimiento verde, 2 cucharadas de harina, 1/2 l. de agua, 1 vaso de vino rancio, 200 grs. de olivas verdes con hueso, aceite y sal. No hace tanto t...

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La cocina de Inazio. Patas de cerdo con caracoles. 4 patas de cerdo, 300 grs. de caracoles, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 pimientos verdes, 1 punta de guindilla, 2 cucharadas de harina, 1/2 l. de salsa de tomate, 1 cucharadita de pimentón picante, 2 hojas de laurel, aceite, sal y agua. Ternera con olivas verdes. 1 kg de babilla de ternera, 1 cebolla pequeña, 1 pimiento verde, 2 cucharadas de harina, 1/2 l. de agua, 1 vaso de vino rancio, 200 grs. de olivas verdes con hueso, aceite y sal. No hace tanto t...

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La cocina de Inazio. Patas de cerdo con caracoles. 4 patas de cerdo, 300 grs. de caracoles, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 pimientos verdes, 1 punta de guindilla, 2 cucharadas de harina, 1/2 l. de salsa de tomate, 1 cucharadita de pimentón picante, 2 hojas de laurel, aceite, sal y agua. Ternera con olivas verdes. 1 kg de babilla de ternera, 1 cebolla pequeña, 1 pimiento verde, 2 cucharadas de harina, 1/2 l. de agua, 1 vaso de vino rancio, 200 grs. de olivas verdes con hueso, aceite y sal. No hace tanto t...

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La cocina de Inazio: Cerdo en corona con ensalada

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La cocina de Inazio. Cerdo en corona con ensalada. 1 pedazo de cerdo que contenga 8 costillas, 100 gr. de miga de pan, 1 vaso de leche, 1 huevo, perejil, sal, pimienta, mostaza, aceite. You can leave a response. 28 de junio de 2010, 17:04. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Tranquera Barrica 2003 de bodegas Esteban Castejon D.O. Calatayud. Elaborado con un 15% de cabernet sauvignon ,ofrece un color picota vivo . CABRITO GUISADO CON ALCACHOFAS A LA ANTIGUA.

2

La cocina de Inazio: Civet de ciervo

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La cocina de Inazio. Preparación: 12 horas en adobo con vino tinto, laurel, ajos, pimienta en grano, orégano y tomillo. Cocción con aceite de oliva, un picadillo de pimientos verdes, rojos, tomate y cebolla. La pieza de ciervo es babilla. Etiquetas: Productos de Aragón. You can leave a response. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Preparación: 12 horas en adobo con vino tinto, laurel, ajos, pimienta en grano, orégano y tomillo. Cocción con aceite de oliva, ...

3

La cocina de Inazio: Jabali con chocolate

http://www.lacocinadeinazio.blogspot.com/2010/11/jabali-con-chocolate.html

La cocina de Inazio. 800 grs. de carne de jabalí, 200 grs. de tocino blanco, 100 grs. de moixardons, 1 vaso de aceite, 1 vasito de anís seco, vino tinto, 1 ramita de perejil, 3 dientes de ajo, 1 rebanada de pan seco, 2 cucharadas de harina o 1 vaso de sangre de jabalí, sal y 2 porciones de chocolate amargo. Etiquetas: Caza de pluma y pelo. You can leave a response. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Preparación: 12 horas en adobo con vino tinto, laurel, ajos, ...

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La cocina de Inazio: Tranquera Barrica 2003

http://www.lacocinadeinazio.blogspot.com/2008/09/tranquera-barrica-2003.html

La cocina de Inazio. Tranquera Barrica 2003 de bodegas Esteban Castejon D.O. Calatayud. Elaborado con un 15% de cabernet sauvignon ,ofrece un color picota vivo , con reflejos violáceos .Muy afrutado en nariz con leves notas de la crianza en barrica nueva. En boca ofrece una potente entrada, con taninos firmes y marcados, resultando muy fresco gracias a su compensada acidez. You can leave a response. Publicar un comentario en la entrada. Suscribirse a: Enviar comentarios (Atom). Es fácil identificar cuale...

5

La cocina de Inazio: Patas de cerdo con caracoles

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La cocina de Inazio. Patas de cerdo con caracoles. 4 patas de cerdo, 300 grs. de caracoles, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 pimientos verdes, 1 punta de guindilla, 2 cucharadas de harina, 1/2 l. de salsa de tomate, 1 cucharadita de pimentón picante, 2 hojas de laurel, aceite, sal y agua. You can leave a response. Por aqui le llamamos manitas de cerdo, casi todos los sabados almuerzo un par de ellas. Estas tuyas tienen una pinta estupenda. 7 de enero de 2011, 10:16. Éxitos con tu blog. Ingredientes: 1/2 kg...

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DETALLES: El buen verde

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La laguna de Sariñena. Anade real Avefría Avetoro Calamón Garceta grande. De Villamayor a la Cartuja de las Fuentes. Cartuja de Nuestra Señora de Las Fuentes Exterior de la cartuja de Las Fuentes ( Sariñena ) de Pepe Cerda El camino encajonado en la Val de. Los vivos colores de las flores de altura. Ranúnculo blanco Flor blanca Genciana de primavera Es una flor típica de las zonas de alta montaña en Europa que aparece al poco tiempo de. Tesoros ocultos de Aragon. Tesoros ocultos de Aragon. DESPUES DE CEN...

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DETALLES: Tesoros ocultos de Aragon

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La laguna de Sariñena. Anade real Avefría Avetoro Calamón Garceta grande. De Villamayor a la Cartuja de las Fuentes. Cartuja de Nuestra Señora de Las Fuentes Exterior de la cartuja de Las Fuentes ( Sariñena ) de Pepe Cerda El camino encajonado en la Val de. Los vivos colores de las flores de altura. Ranúnculo blanco Flor blanca Genciana de primavera Es una flor típica de las zonas de alta montaña en Europa que aparece al poco tiempo de. Tesoros ocultos de Aragon. Tesoros ocultos de Aragon. DESPUES DE CEN...

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Los viajes de Inazio: marzo 2011

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Los viajes de Inazio. Martes, 8 de marzo de 2011. Villarroya de los Pinares. El rió Guadalope nace en el termino de Villarroya de los Pinares, pueblo del Maestrazgo turolense situado entre Aliaga y Cantavieja. En su estupendo "Diccionario geográfico" 1845-50, Pascual Madoz publica un articulo parco y desangelado sobre Villarroya, pues no menciona el palacio renacentista y no destaca nada especial de su iglesia, cuya cabecera o crucero es digno de una colegiata. Villarroya de los Pinares. Aqui os voy a po...

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Los viajes de Inazio: CUATRO COLORES

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Los viajes de Inazio. Viernes, 4 de marzo de 2011. El verano confiere distintas tonalidades al paisaje de El Grado, que se tiñe en agosto de rojo, azul, verde y amarillo, los colores de los tableros que poblaran sus calles en el Campeonato Mundial de Parchis. Los restauradores de la zona elaboran esos días platos y cócteles de los cuatro colores del parchis. Es muy recomendable una visita al Centro de La Alfareria de Naval, ubicado en el antiguo alfar rehabilitado"Casa Palomera". Uno de los ejemplos mas ...

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Karaoke´s Song: No te vayas de Navarra

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La morena de mi copla. No te vayas de Navarra. Soy un italiano-L´italiano - ¡Vota por mi grabación! Mi casita de papel. El chico de la armonica. Mil calles llevan hacia ti. Algo pequeñito - ¡Vota por mi grabación! A los que hirio el amor (Pedro Ruy Blas). A mi manera (Frank Sinatra). A ti (Joe Dassin). Adios linda Candy (Jan Froian). Al alba (Luis Eduardo Aute). Algo pequeñito (Daniel Diges). Amor mediterraneo (Bertin Osborne). Bailar pegados (Sergio Dalma). Bailemos un vals (Jose Velez). 2007 Diseño ori...

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Karaoke´s Song: Inazio vuelve

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La morena de mi copla. No te vayas de Navarra. Soy un italiano-L´italiano - ¡Vota por mi grabación! Mi casita de papel. El chico de la armonica. Mil calles llevan hacia ti. Algo pequeñito - ¡Vota por mi grabación! A los que hirio el amor (Pedro Ruy Blas). A mi manera (Frank Sinatra). A ti (Joe Dassin). Adios linda Candy (Jan Froian). Al alba (Luis Eduardo Aute). Algo pequeñito (Daniel Diges). Amor mediterraneo (Bertin Osborne). Bailar pegados (Sergio Dalma). Bailemos un vals (Jose Velez). Durante este ti...

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Karaoke´s Song: A mi manera

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La morena de mi copla. No te vayas de Navarra. Soy un italiano-L´italiano - ¡Vota por mi grabación! Mi casita de papel. El chico de la armonica. Mil calles llevan hacia ti. Algo pequeñito - ¡Vota por mi grabación! A los que hirio el amor (Pedro Ruy Blas). A mi manera (Frank Sinatra). A ti (Joe Dassin). Adios linda Candy (Jan Froian). Al alba (Luis Eduardo Aute). Algo pequeñito (Daniel Diges). Amor mediterraneo (Bertin Osborne). Bailar pegados (Sergio Dalma). Bailemos un vals (Jose Velez). Adaptación a Bl...

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Karaoke´s Song: Algo pequeñito

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DETALLES: julio 2010

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Karaoke´s Song: Mil calles llevan hacia ti

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Para acceder a las recetas hacer click en la foto o el nombre del plato, se redireccionara directamente a la receta buscada. Lunes, 12 de enero de 2009. Nuestras tartas y tortas dulces, y coberturas. Flan casero en microondas. Crema de manteca o mantequilla. Torta de fresas frutillas de Lean. Budin de pan con dulce de leche express. Bizcochuelo a la naranja. Torta seca de manzanas humedas. Pastel de queso con arandanos secos. Isla flotante en microondas. Torta de chocolate con mousse de dulce de leche.

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Jueves, 23 de febrero de 2012. Arece mentira, si ya han cuantos días del 2012? Y ahora es cuando he podido sentarme a escribir. Las manos me temblaban, las ideas volaban en mi cabeza pero les confieso que el tiempo no me daba. Hoy es cuando después de tantos días me he podido sentar y les confieso que hasta extraña me siento. Pero nada ahí vamos, haciendo cambios en nuestros menúes para ofrecer novedad y delicia. Ya volví a escribir, la inspiración apenas inicia. Enviar por correo electrónico. Muchos han...

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Sábado, 6 de marzo de 2010. Por fin he podido postear aquí, últimamente no tiempo para cocinar como me gustaría y publicar recetas sin foto, es como comer chocolate amargo. La receta de hoy iba a llamarse “Patatas Incarinas” pero cada vez que las presento en sociedad, alguien también se invento la misma receta. Un amigo a las suyas las llama “Patatas Zarvajes”. Así que por eso las he bautizado como las “Patatas de Todos”. Poner en el horno a temperatura media, remover cada cierto tiempo para que las pata...

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