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La cocina del mapache feliz

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Pitanza para la Panza: diciembre 2014

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Pitanza para la Panza. Sábado, 20 de diciembre de 2014. Ha sido un placer y si no vuelvo a prodigarme. hasta el año que viene! Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Comer, beber, vivir. Ver todo mi perfil. LA MADRE DE TODOS MIS BLOGS. Mi Birra, Mi Vida. Para mearse encima. una de Lluvia Dorada! Limpiando armarios. llega el #8FFdA! DONDE HABITA EL OLVIDO. La Fiesta terminó. The Face / Lips (Pinedo-Valencia). Restaurante El Campero. Barbate. Cádiz. Blog » Al gusto de Paco.

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Pitanza para la Panza: abril 2013

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Pitanza para la Panza. Martes, 30 de abril de 2013. Els canelons de la 'mamà'. Empezamos con los ingredientes cárnicos: botifarra catalana (2), higado de cerdo, pollo y carne de cerdo, de la zona del cuello. También se utiliza ternera pero en esta ocasión y por incompatibilidad de uno de los comensales se evitó. Para el sofrito, lo que veis: tomate, ajos, laurel y mucha cebolla. Sofreímos la carne, añadimos las botifarres, cebolla y demás y vamos reduciendo y dorando. Y como no, tomate al sofrito. Parale...

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Pitanza para la Panza: junio 2012

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Pitanza para la Panza. Martes, 5 de junio de 2012. Patonets' (que no besitos) de Benissa. Durante mi reciente visita 'cervezil' a Benissa. Tremendos estaban. pata negra y a 3 euros al plato. más baratos que el bocata de tortilla francesa que asoma por el fondo. El lugar del delito. el 'Bon Gust'. Volvimos a mediodía a comer. y también quedamos satisfechos! Enviar por correo electrónico. Suscribirse a: Entradas (Atom). Comer, beber, vivir. Ver todo mi perfil. LA MADRE DE TODOS MIS BLOGS. Mi Birra, Mi Vida.

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Pitanza para la Panza: octubre 2012

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Pitanza para la Panza. Martes, 9 de octubre de 2012. Pincho y Corto. Un trozo del Norte (León, Asturias y Galicia) en Valencia. Desde la última vez habían pasado 4 meses y la carta ofrecía bastantes novedades como la 'Ensalada con garbanzos de La Bañeza'. Excelente inicio, con sus láminas de bacalao. Se nos hizo escasa. Seguimos con unas 'Patatinas' a la muselina de ajo. Las ofrecen también en otras dos versiones pero nos decantamos por éstas. También muy buenas. En cambio, el 'Adriá', un Mencía de 6 mes...

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Pitanza para la Panza: mayo 2012

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Pitanza para la Panza. Miércoles, 23 de mayo de 2012. L'Alquimista. Magia italiana en Valencia. Precedido de mucha fama, excelentes comentarios, recomendaciones múltiples y 3 intentos fallidos de comer en el local, por fin y después de reserva pudimos encontrar sitio en 'L'Alquimista' y desde entonces os aseguro que no creo exista en Valencia un restaurante igual para comer pasta, hecha al momento y delante tuyo. Para empezar y como entrante nos sacaron una tabla con unas tostas de paté casero, embutido ...

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Pitanza para la Panza: Els canelons de la 'mamà'

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Pitanza para la Panza. Martes, 30 de abril de 2013. Els canelons de la 'mamà'. Empezamos con los ingredientes cárnicos: botifarra catalana (2), higado de cerdo, pollo y carne de cerdo, de la zona del cuello. También se utiliza ternera pero en esta ocasión y por incompatibilidad de uno de los comensales se evitó. Para el sofrito, lo que veis: tomate, ajos, laurel y mucha cebolla. Sofreímos la carne, añadimos las botifarres, cebolla y demás y vamos reduciendo y dorando. Y como no, tomate al sofrito. Parale...

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Caudillo Imperial IPA | Chile | HeyDudes | Salve la Cerveza

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Domingo, 16 de septiembre de 2012. Caudillo Imperial IPA Chile. En copa se puede apreciar un intenso color ámbar, semejante al durazno. De esta manera percibimos la presencia de su moderada, pero densa textura al agitar. Siendo así, presume un delicado carbónico, bien trabajado, que distingue y desciende sutilmente a la superficie. De esta manera lograr una fina y burbujeante corona de espuma color beige. Cerveza Degustada: 30 de Agosto del 2012. Publicado por Dudes Beer Tasters. Imperial India Pale Ale.

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Los Dudes se toman Maipú!: Visita a Rústico | HeyDudes | Salve la Cerveza

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Martes, 29 de mayo de 2012. Los Dudes se toman Maipú! Entre charla y birras surge la incógnita sobre una cervecería que tras los años se ha ido ganando cabida dentro del buen gusto entre los curiosos de las cervezas. Hablamos de la Microcervecería Rustico. Aquella vez era jueves 04 de Mayo, coordinamos para reunirnos con los amigos en el mismo local, con ansias partimos para realizar el “ pequeño viaje. 8221; desde nuestros terruños en La Florida. En Renaico 3001, comuna de Maipú. Trata de un Restobar.

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Lenz Pale Ale | Ranguil, Lolol, Chile | HeyDudes | Salve la Cerveza

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Domingo, 23 de junio de 2013. Lenz Pale Ale Ranguil, Lolol, Chile. Tras presentarse al primer instante, crea un oscuro color ámbar semejante a la miel de maple. Un fino carbónico medio bajo asciende a la superficie, formando una ligera textura al momento a agitar pinta. Logrando de por sí una espuma de tono beige, con retención media alta y cremosidad moderada. Cerveza Degustada: 01 de Junio del 2013. Publicado por Hey Dudes. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Cerveza Ar...

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Jarra | Glassware for Beer: Mug | HeyDudes | Salve la Cerveza

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Miércoles, 1 de agosto de 2012. Jarra Glassware for Beer: Mug. Tal vez el símbolo o icono en la cultura cervecera. Mundial a la hora de aludir una buena birra. Este vaso llamado en Chile como Jarra o Schop, es un vaso típico/ tradicional en Alemania. La Jarra idealmente fue fabricada con vidrio grueso. Y robusto para realizar el choque entre vasos a la hora de brindar. Así mismo tiene una boca ancha. El cual ofrece firmeza, pero más importante aun, bloquea el traspaso calórico. Al vaso a través del tacto.

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Cocina amateur, innovadora y creativa. Recetas tradicionales, experimentales. Miércoles, 20 de noviembre de 2013. Recetas: Patatas hasselback con salsa veraniega. Llevaba mucho tiempo detrás de hacer esta receta y hoy, que me he levantado sin ideas en un día gris y lluvioso, me ha venido la inspiración de hacerlas. Las patatas hasselback son unas patatas al horno normales y corrientes, salvo por el detalle de que se abren en modo librillo y se les mete ajo en cada página. Curiosea el resto del post.

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