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paztatouille: diciembre 2011
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Viernes, 30 de diciembre de 2011. Patatas a lo pobre. Pimiento rojo (Picado en tiras). Pimiento verde (Picado en tiras). Enviar por correo electrónico. Lunes, 26 de diciembre de 2011. 3 Lomos de ventresca. 2 lonchas de queso de sandwich. Limpio los lomos de ventresca y les quito bien todo el agua que puedan tener, les hecho sal, pimienta, ajo y perejil. Enviar por correo electrónico. Sábado, 24 de diciembre de 2011. 100 g cobertura de chocolate. 50 g de azúcar. 1/2 litro de leche. 125 g de azúcar. Separo...
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paztatouille: enero 2012
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Lunes, 30 de enero de 2012. 188; de carne picada de ternera. 3 cucharadas de tomate frito. Parto la berenjena en dos partes y con una cuchara o un deshuesador las vacío y reservo la carne de la berenjena y dejo las berenjenas vacías en un plato. Quito la piel al tomate y lo parto en trozos pequeños y le doy unas vueltas en la sartén añado la carne picada, la carne de la berenjena los pimientos y tres cucharas soperas de tomate frito le doy vueltas con una cuchara de madera para que se mezcle bien. En una...
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paztatouille: Helado de chocolate sin heladera
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Jueves, 28 de junio de 2012. Helado de chocolate sin heladera. Chocolate con leche y trozos de chocolate blanco. Ingredientes (para aproximadamente 1 litro). 140 g de chocolate. 1 cucharada sopera de polvo de cacao tipo valor. 500 ml de nata líquida para montar (mínimo 35% m.g). 240 ml de leche entera. 150 gr de azúcar. 4 yemas de huevo. 1 cuchara de café de extracto natural de vainilla. En una cazo pongo a calentar la leche con el azúcar hasta que este bien disuelto y templado, lo reservo. 30 de junio d...
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paztatouille: Crema pastelera
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Sábado, 7 de julio de 2012. 540 g de leche. 1 rama de canela. 125 g de azúcar. 2 yemas de huevo grande. 40 g de maicena. En un bol reservo un poco de leche, el resto lo pongo a hervir con 1 rama de canela y una cáscara de naranja. En el bol que tengo solo la leche añado la maicena, las yemas de huevo, el azúcar y lo bato bien. Enviar por correo electrónico. Publicar un comentario en la entrada. Rivas Vaciamadrid, Madrid, Spain. Ver todo mi perfil. Se ha producido un error en este gadget.
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paztatouille: junio 2012
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Jueves, 28 de junio de 2012. Helado de chocolate sin heladera. Chocolate con leche y trozos de chocolate blanco. Ingredientes (para aproximadamente 1 litro). 140 g de chocolate. 1 cucharada sopera de polvo de cacao tipo valor. 500 ml de nata líquida para montar (mínimo 35% m.g). 240 ml de leche entera. 150 gr de azúcar. 4 yemas de huevo. 1 cuchara de café de extracto natural de vainilla. En una cazo pongo a calentar la leche con el azúcar hasta que este bien disuelto y templado, lo reservo. 1 vaso de lec...
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paztatouille: Tarta Kiwi
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Sábado, 7 de julio de 2012. 150 g de azúcar. 150 g de harina de repostería (tamizada). 200 g de azúcar. Media rama de canela. Cáscara de naranja (sin la parte blanca). Licor - coñac (opcional). 540 g de leche. 1 rama de canela. 125 g de azúcar. 2 yemas de huevo grande. 40 g de maicena. 500 ml de nata para montar. 150 g azúcar glass. 3 cucharadas soperas de azúcar. Una vez que tengo la masa la pongo en un molde previamente forrado con mantequilla y harina, lo pongo en el horno durante 25 ó 30 minutos a 180.
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paztatouille: mayo 2012
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Jueves, 31 de mayo de 2012. Con un cuchillo bien afiliado sigo los siguientes pasos;. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: Decoración con frutas. Con un cuchillo bien afiliado sigo los siguientes pasos;. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: Decoración con frutas. Con un cuchillo bien afiliado sigo los siguientes pasos;. Enviar por correo electrónico. Etiquetas: Decoración con frutas. Martes, 22 de mayo de 2012. Una vez que están las palomitas las reservo en un bol. Enviar por correo electrónico.
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paztatouille: abril 2012
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Viernes, 27 de abril de 2012. 2 cucharadas de aceite de oliva. 2 rebanadas de pan casero. 1 cuchara de pimentón. 2 dientes de ajos (enteros y pelados). Enviar por correo electrónico. Lunes, 23 de abril de 2012. Arroz basmati con pollo y pavo. 1 vaso Arroz Basmati. 2 vasos de agua. 2 ajos muy picados. 4 granos de pimienta negra (al gusto). 2 cucharadas soperas de aceite de oliva. 1 filete de pollo. Dados fiambre de pavo. Y lo dejo reposar 5 minutos y ya esta listo para comer. Enviar por correo electrónico.
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paztatouille: Canelones a la boloñesa
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Lunes, 11 de junio de 2012. Canelones a la boloñesa. 8 placas de canelones. 200 g de carne picada de ternera. 1 cuchara sopera de mantequilla. 188; de cebolla muy picada. 1 cuchara sopera de harina. 1 vaso de leche caliente. Primero pongo una olla con abundante agua y sal al fuego. Una vez que esta en ebullición el agua, introduzco las placas de canelones y las voy moviendo con una cuchara de madera. Hasta que estén “al dente”. Una vez que están las placas las dejamos escurrir y las reservo. En mi casa s...
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paztatouille: noviembre 2011
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Sábado, 26 de noviembre de 2011. Croquetas de jamón o de pollo. 2 Cucharadas soperas de aceite de oliva. 40 g de mantequilla. 3 ó 4 cucharadas soperas de harina (depende de lo colmadas que sean). 750 ml de leche fría. Jamón picado o pollo picado. Sal (En el caso de jamón si está bastante salado tener cuidado con la sal). Una vez que han pasado las dos horas o más, con una cuchara sopera cojo la cantidad de masa con la que voy a dar forma a cada croqueta y las reservo en un plato ya hechas. Solo utilizo e...
