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La Contra Querétaro | El vino visto diferente

El vino visto diferente (por La Contra Qro)

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Vino local, regional y nacional | La Contra Querétaro

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El vino visto diferente. 11 marzo, 2013. De La Contra Qro. Vino local, regional y nacional. Por Daniel García Padilla. 8220;Últimamente hemos sido víctimas de una necesidad de identidad propia, pedimos a gritos que se reconozca lo que hacemos y cómo lo hacemos. Esto es fundamental, nos hace falta querer ser más como nosotros y menos como los extranjeros.”. Existen bodegas que se han ido más por la cantidad y han dejado un poco de lado la calidad, a la par se encuentran otras que han. Estás comentando usa...

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Pedro Ximénez y su Denominación de Origen | La Contra Querétaro

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El vino visto diferente. 25 enero, 2013. De La Contra Qro. Pedro Ximénez y su Denominación de Origen. Por Daniel García Padilla. Mucho se habla de vinos tintos, blancos y rosados. Son, por decirlo de alguna manera, los dueños y representantes de la mayor parte de las producciones de los países dentro de la industria vinícola. Una ciudad llamada Jerez de la Frontera. En la comunidad de Andalucía, en dónde se produce desde hace cientos de años un destilado. Este producto cuenta con denominación de origen.

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El tamaño sí importa | La Contra Querétaro

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El vino visto diferente. 21 febrero, 2013. De La Contra Qro. El tamaño sí importa. Por Daniel García Padilla. Existen de diferentes tamaños. Las hay transparentes, verdes, azules y obscuras. Las preguntas del millón serían las siguientes, sabemos su verdadero nombre? Estoy hablando de las botellas. De vino. Esos maravillosos recipientes de vidrio. Que acompañados de una buena etiqueta le suman personalidad e identidad al producto. Y no se detiene hasta el momento de su consumo. Ese preciso momento se...

4

Los ensambles | La Contra Querétaro

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El vino visto diferente. 10 abril, 2013. De La Contra Qro. Por Daniel García Padilla. Al escoger una botella de vino. Lo primero en lo que nos fijamos es en la variedad o tipo de uva. Que éste trae. El vino es la expresión más pura de la tierra. En la que estas cepas se cultivan y de los cuidados que se les brinda. Como sabemos, existen cientos y cientos de uvas. Para empezar hay que dominar ciertos términos que forman parte del argot vinícola; cuando un vino contiene solamente una uva. Utilizados: si en...

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Una cata de vino en tres sencillos pasos | La Contra Querétaro

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El vino visto diferente. 17 enero, 2013. De La Contra Qro. Una cata de vino en tres sencillos pasos. Por Daniel García Padilla. Imágenes de José Antonio Ramírez. De acuerdo a la Real Academia Española, la acción de catar. Se define en una idea un tanto insignificante y reducida pero a la vez concreta; probar. Gustar algo para examinar su sabor. No es nada más probarlo y examinar su sabor, se trata de un análisis. En el que todos los sentidos. Está conformado por etapas. Que en este caso serían 3 básicas:.

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Cuentos | foodie

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Historias de gula y ocio. El chiste es cocinar. Historias del fogón, vol. III, “Frenesí, pt. 2”. 10 de noviembre de 2013. Historias del fogón, vol. III, “Frenesí”. 17 de octubre de 2012. En punto de las seis y media de la mañana, como cada mañana desde hace 2 años, sonaba su reloj despertador. Una chicharra taladrante, capaz de revivir a cualquier criatura de cementerio se encargó de diezmar aquella somnolencia y convertirla en realidad. Historias del fogón, vol. II, “Taco de chapulín”. 8211; Son cinco d...

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Historias de gula y ocio. El chiste es cocinar. El chiste es cocinar, vol. VI, “Las niñas del curry”. 7 de noviembre de 2013. Hace unos meses una buena amiga anduvo de viaje por la India. Y aquellos lares. Me convertí en su fiel seguidor en todas las redes sociales habidas y por haber en las que publicaba fotos y demás aventuras que se iba encontrando por ahí. En alguno de esos diálogos que se dan entre comentarios y pies de foto acordamos que traería un poco de curry. Es una receta originaria de la Indi...

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Historias del fogón, vol. III, “Frenesí, pt. 2” | foodie

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Historias de gula y ocio. El chiste es cocinar. El chiste es cocinar, vol. VI, “Las niñas del curry”. Historias del fogón, vol. III, “Frenesí, pt. 2”. 10 de noviembre de 2013. Deja una respuesta Cancelar respuesta. Introduce aquí tu comentario. Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:. La dirección no se hará pública). Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. ( Cerrar sesión. Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. ( Cerrar sesión. Oaxaca de Juárez, Oax.

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Reseña | foodie

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Historias de gula y ocio. El chiste es cocinar. 25 de junio de 2013. La jornada tuvo comienzo con un motivador discurso por parte de Carlo Petrini, fundador y principal partidario del movimiento conocido como Slow Food. Adam Goldberg hizo lo suyo con The perfect meal,. En donde expuso sus puntos y opiniones bien fundamentadas como bloguero experto en el tema sobre las características que debe tener una comida para ser prácticamente perfecta. El segundo día terminó con un discurso sobre sensorialidad impa...

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El chiste es cocinar, vol. VI, “Las niñas del curry” | foodie

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Historias de gula y ocio. El chiste es cocinar. Larr; Historias del fogón, vol. III, “Frenesí, pt. 2”. Oaxaca de Juárez, Oax. El chiste es cocinar, vol. VI, “Las niñas del curry”. 7 de noviembre de 2013. Hace unos meses una buena amiga anduvo de viaje por la India. De aquellas tierras para cocinarlo a su vuelta, y después de meses de postergar lo impostergable, ella y su hermana (las niñas del curry) se convirtieron en las anfitrionas de la noche. Que también se conoce como garam masala. Y se prepara a b...

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Daniel García Padilla | foodie

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Historias de gula y ocio. El chiste es cocinar. Historias del fogón, vol. III, “Frenesí, pt. 2”. 10 de noviembre de 2013. El chiste es cocinar, vol. VI, “Las niñas del curry”. 7 de noviembre de 2013. Hace unos meses una buena amiga anduvo de viaje por la India. De aquellas tierras para cocinarlo a su vuelta, y después de meses de postergar lo impostergable, ella y su hermana (las niñas del curry) se convirtieron en las anfitrionas de la noche. Que también se conoce como garam masala. Y se prepara a base ...

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Oaxaca de Juárez, Oax. | foodie

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Historias de gula y ocio. El chiste es cocinar. Larr; El chiste es cocinar, vol. VI, “Las niñas del curry”. Oaxaca de Juárez, Oax. 22 de agosto de 2013. Hace unas semanas tuve la oportunidad de visitar Oaxaca. Fui a la Feria Internacional del Mezcal para ser exacto, y lo que pintaba para ser un fin de semana lleno de fiesta y desenfrene se convirtió en una de las salidas más enriquecedoras. Y satisfactorias que he tenido. En tan sólo 3 días me di a la labor de cocinar, comer y caminar. Como lo es éste.

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#mesa13 | foodie

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Historias de gula y ocio. El chiste es cocinar. Larr; El chiste es cocinar, vol. V, “Pasta carbonara”. El chiste es cocinar, vol. IV, “Bagels de salmón en lata. En vivo y a todo color”. 25 de junio de 2013. La jornada tuvo comienzo con un motivador discurso por parte de Carlo Petrini, fundador y principal partidario del movimiento conocido como Slow Food. Adam Goldberg hizo lo suyo con The perfect meal,. El segundo día terminó con un discurso sobre sensorialidad impartido por Andoni Luis Aduriz, chef de ...

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Rincones de México | foodie

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Historias de gula y ocio. El chiste es cocinar. Oaxaca de Juárez, Oax. 22 de agosto de 2013. Hace unas semanas tuve la oportunidad de visitar Oaxaca. Fui a la Feria Internacional del Mezcal para ser exacto, y lo que pintaba para ser un fin de semana lleno de fiesta y desenfrene se convirtió en una de las salidas más enriquecedoras. Y satisfactorias que he tenido. En tan sólo 3 días me di a la labor de cocinar, comer y caminar. En todos los sentidos. Como lo es éste. Y eso es algo que hay que admirar.

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El chiste es cocinar, vol. V, “Pasta carbonara” | foodie

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Historias de gula y ocio. El chiste es cocinar. Larr; Bernal, Qro. El chiste es cocinar, vol. V, “Pasta carbonara”. 4 de julio de 2013. En esta quinta edición de El chiste es cocinar preparamos pasta carbonara como cualquiera de nuestros fratelli d’Italia la hubiera cocinado. Utilizamos fusilli. Al momento de hacer las compras improvisamos ingredientes para una ensalada express. Aquí los pasos para todo esto:. Tan fácil que no la vas a volver a pedir en ningún restaurante. Para la pasta (4-5 personas):.

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